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标题: [分享] Z姐姐~~你妹妹喊你来WW吃果冻~ [打印本页]

作者: carrie813    时间: 2009-9-20 21:16     标题: Z姐姐~~你妹妹喊你来WW吃果冻~

一日和嗲猫猫聊天,说起好吃的抹茶豆腐来,才知道很早的时候她就从大姐那里得到方子做过了呢~~那么好的东西我都没做了吃过~于是立即在网上找了个方子下班回家开工。谁知道抹茶加杏仁外加我找来的方子一踏糊涂,做出来的豆腐苦不言堪全部进了垃圾桶。第2天和嗲猫说起,她嗲悠悠的说了句:哎呀,你在烧的时候要尝下是否甜度合适呀。 我果然属于呆子类型,这么简单的事竟然没去做诶,真是一语惊醒梦中人呢。于是便有了这款好吃的香草树莓果冻,以及用剩下的一点树莓液做成了树莓果酱。抹着面包吃滋味真是一流呢~~~~
因此决定以这款香草树莓果冻送给西点达人大姐~~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-9-20 21:24 编辑 ].

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http://ww123.net/attachment.php?aid=375965


作者: peterwl    时间: 2009-9-20 21:36

好东西,好漂亮!.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-20 21:39

我来啦

这个果冻真象我小时候常吃的山楂糕,古早味,真想念

可我没给过嗲猫抹茶豆腐方子啊?所以确定西点达人大姐不是我

曾经上过你榜单的有豆爸、嗲猫,本来我还自作多情的想当小3,现在看来悬了.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 21:41     标题: 回复 2#peterwl 的帖子

哇,2个嗲人都在喏!.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 21:42     标题: 回复 3#Zwiebel 的帖子

你教我做凉粉的啦
我按这个原理跟皇后说,用琼脂做杏仁豆腐的嘛
咳咳咳,我属于举一反三型学生,是吧?.
作者: jasmine_m    时间: 2009-9-20 21:46

诱人啊。。。.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 21:47     标题: 回复 1#carrie813 的帖子

树莓哎,那个破面包点里喔,小小一个卖到四十元呢
你哪摘来的这么嗲的果子啊,偶也去摘点
这个你要藏藏好地
千万别给偶家小猫邈见,嘿嘿,.
作者: grant    时间: 2009-9-20 21:48

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-20 21:42 发表
你教我做凉粉的啦
我按这个原理跟皇后说,用琼脂做杏仁豆腐的嘛
咳咳咳,我属于举一反三型学生,是吧?
温故而知新,可以为师矣~
.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-20 21:51     标题: 回复 5#小猫宝宝 的帖子

你是研究型人才,这算是你们两位高手共同研发的新产品。

不过经你这么说,我真是小3喽。。。.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 21:53     标题: 回复 8#grant 的帖子

嘻,皇后真要做个杏仁豆腐倒不希奇咧
稀罕她的木莓子哎
狠狠地好吃.
作者: grant    时间: 2009-9-20 21:55

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-20 21:53 发表
嘻,皇后真要做个杏仁豆腐倒不希奇咧
稀罕她的木莓子哎
狠狠地好吃
皇后好东西好多... 而且很喜欢她每次盛点心用的盘子啊什么的。
内容和形式都很漂亮... 我是永远没机会把形式也搞得这么漂亮了。
嗯,我要继续我一贯的原则,焚琴,煮鹤~
.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 21:56     标题: 回复 9#Zwiebel 的帖子

什么嘛
题目上明明喊着你的名字,叫你进来吃果子的喏

我就趴在这里捂着嘴巴流哈拉哈拉.
作者: grant    时间: 2009-9-20 21:56

楼主树莓哪儿弄的啊?.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-20 22:01     标题: 回复 12#小猫宝宝 的帖子

其实我是故作矜持
早已感动的稀里哗啦

感谢西点皇后送给我这么好的中秋礼物
愿厨房的姐妹融洽、和美!.
作者: carrie813    时间: 2009-9-20 22:05     标题: 回复 3#Zwiebel 的帖子

你的确是呀~~~.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-20 22:08     标题: 回复 15#carrie813 的帖子

我真是小3?

撞香草树莓果冻去了 .
作者: carrie813    时间: 2009-9-20 22:08     标题: 回复 10#小猫宝宝 的帖子

的确是狠狠好吃呢~~ 我们家小爷没事就揪点面包挖点果酱抹在上面呢~~.
作者: carrie813    时间: 2009-9-20 22:09     标题: 回复 13#grant 的帖子

是一个做烘培的妹妹托联邦快递给我送来的呢~~~所以拿的时候感动S了~眼泪哗哗滴~~.
作者: carrie813    时间: 2009-9-20 22:10     标题: 回复 16#Zwiebel 的帖子

HOHO~~都是属于你哒~~想吃想撞都随你呀~~.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 22:12     标题: 回复 14#Zwiebel 的帖子

终于哭啦!
瞧你弄得我一地的咸水喔,
倒也好
可以来首海潮曲
可琴给个GRANT给焚了.......
作者: carrie813    时间: 2009-9-20 22:12     标题: 回复 12#小猫宝宝 的帖子

嘿嘿~~我准备这个。。哪个诶~所以表再流哈喇子啦~~会有损咱嗲嗲滴形象呢~~.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-20 22:18     标题: 回复 21#carrie813 的帖子

哇呀呀
那我也流一地的海水啦

明天这里到处漂贝壳什么的了.
作者: wjbbmmjj    时间: 2009-9-20 22:28

看我这眼神,我看成蛋糕了,估计太感动,为了高手向高手致敬的方式.
作者: ellenxd    时间: 2009-9-20 22:43

引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-9-20 22:08 发表
我真是小3?

撞香草树莓果冻去了
大姐,来撞我的面包好了,别糟蹋了这么好的香草树莓果冻。.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-20 22:46

引用:
原帖由 ellenxd 于 2009-9-20 22:43 发表

大姐,来撞我的面包好了,别糟蹋了这么好的香草树莓果冻。
你想撞死我啊?.
作者: ellenxd    时间: 2009-9-20 23:29     标题: 回复 25#Zwiebel 的帖子

是因为我不舍得大姐呀,我得面包很软的,大姐你放心好了。.
作者: luer    时间: 2009-9-21 09:12

引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-9-20 22:46 发表

你想撞死我啊?
大姐,她那个组织很软的,你放心撞好勒.
作者: luer    时间: 2009-9-21 09:14     标题: 回复 1#carrie813 的帖子

皇后到底是皇后
严重羡慕大姐哦
这个树莓是新鲜的?.
作者: 小臭臭妈咪    时间: 2009-9-21 09:33

尽管每次都是喊别的嗲人进来,我们这些闲杂人等还是忍不住来扎堆凑热闹,这红滟滟的果冻照得我眼睛都红了,我要点眼药水去了.
作者: carrie813    时间: 2009-9-21 09:50     标题: 回复 28#luer 的帖子

是新鲜的树莓,但是到我手里近乎是树莓酱了~~嘿嘿~.
作者: carrie813    时间: 2009-9-21 09:51     标题: 回复 27#luer 的帖子

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作者: carrie813    时间: 2009-9-21 09:56     标题: 回复 29#小臭臭妈咪 的帖子

你可不是闲杂人等~~你是组织柔软的GF呀~~.
作者: young919    时间: 2009-9-21 10:59

昨晚还在找你的帖子呢,还以为这周没有做呢,又看到新作了
照片乍一看象儿时的山楂糕.
作者: 云-妈    时间: 2009-9-21 14:33

不管喊谁,我都要挤进来的! .
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 18:54     标题: 回复 29#小臭臭妈咪 的帖子

眼药水点好啦?你很会保养喔
吃了甜的
再来口咸的好挖?.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 18:55     标题: 昨天说要弹海潮曲的,琴给焚了,结果飘来许多贝壳。。。

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作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 18:56     标题: 回复 14#Zwiebel 的帖子

咸贝壳配甜木莓.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 18:57

包包好
这样么
内容卖相都很好了
.

图片附件: 包装贝壳.jpg (2009-9-21 18:57, 123.56 KB) / 该附件被下载次数 28
http://ww123.net/attachment.php?aid=376502


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 18:57     标题: 回复 8#grant 的帖子

我哪里敢为人师啊?.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 19:02

原料:


开烤前的样子
.

图片附件: 原料.jpg (2009-9-21 19:02, 127.73 KB) / 该附件被下载次数 29
http://ww123.net/attachment.php?aid=376504



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http://ww123.net/attachment.php?aid=376505


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 19:03     标题: 回复 2#peterwl 的帖子

从你那里学到的用老面团子
.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 19:04     标题: 回复 24#ellenxd 的帖子

你的巧克力做得棒极了.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 19:08

继续帖
我做的核桃挞
呵呵,一直喜欢吃的
自己也尝试地做了一次


很香的核桃挞啊
.

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作者: peterwl    时间: 2009-9-21 19:15     标题: 回复 43#小猫宝宝 的帖子

猫猫东东越做越漂亮了!.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 19:36

一时高兴
给各师傅嗲人汇报一下,呵呵,徒弟很高兴,贴了太多的图图,对不起各位喔.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 19:37     标题: 回复 44#peterwl 的帖子

好看没用的呀
要好吃才是王道呢
所以,要努力地跟你学习.
作者: peterwl    时间: 2009-9-21 19:50     标题: 回复 46#小猫宝宝 的帖子

可是我做的大都没啥姿色,不够诱人呢.
作者: carrie813    时间: 2009-9-21 20:23     标题: 回复 43#小猫宝宝 的帖子

核桃挞是我的大爱呢~一直喜欢吃这个~~贝壳也好看~~嗲S了~~.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 20:24     标题: 回复 34#云323 的帖子

嘻嘻
云妈,猫猫喊你来吃小贝壳喽~~~.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 20:27     标题: 回复 48#carrie813 的帖子

嗲师傅来啦
我给你看看几味做贝壳的调料.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 20:29

坚果酱
是南瓜子,芝麻,葵花子,金橘做成的坚果酱
有种很清新淡雅的香



关于酱的补充说明:
好多妈妈问到这个酱哪里买的?
有个妈妈,半天里发了2条消息问我,还质问我为什么不理她。那天我没来呢,怎么回答你呀,在此,说下抱歉吧,体谅你心情。

这个酱在特里屋中山公园店买的,但我忘记它的价格了,你们自己去那看看吧。很容易找的。

[ 本帖最后由 小猫宝宝 于 2009-9-30 12:16 编辑 ].

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http://ww123.net/attachment.php?aid=376534


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 20:32

买了种不含猪油的(也不含其他油脂的)豆沙
它的原料就是赤豆、水、糖

我将它与鲜奶油调和
味道十分得香浓幼滑
做在面包或小饼里当陷料
增加许多复杂口感


关于这个豆沙的补充:
豆沙是不含油脂的,我看成分表上写:赤豆沙,糖,水
在农工商超市找到的
我忘记价格了,你们去冰柜找,应该容易找到的,500克/包

[ 本帖最后由 小猫宝宝 于 2009-9-30 12:27 编辑 ].

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作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-21 20:49

加了坚果酱的面团,做成的布利
.

图片附件: 布利.jpg (2009-9-21 20:49, 83.37 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=376537


作者: carrie813    时间: 2009-9-21 20:59     标题: 回复 51#小猫宝宝 的帖子

这个调料好可爱啊~~味道一定很NICE呢!一天没见你原来做了噶许多东西呢~~真棒呀!.
作者: grant    时间: 2009-9-21 23:26

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-21 18:55 发表
376501
原来焚了琴还有这种效果... 哈哈~
.
作者: 云-妈    时间: 2009-9-22 08:20     标题: 回复 53#小猫宝宝 的帖子

猫宝啊:你真是一发不可收,越做越灵啊!不喜甜食的我,也挡不住诱惑!.
作者: luer    时间: 2009-9-22 09:03     标题: 回复 52#小猫宝宝 的帖子

嗲猫猫,你做的面包越来越灵了,卖相好吃口肯定也好的,那么多丰富的口味。你的贝壳模具哪里买的啊?这个坚果酱和不含猪油的豆沙都是哪里买的啊?告知一下哦.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-22 09:12     标题: 回复 57#luer 的帖子

贝壳啊?
我自己捏的呀?.
作者: luer    时间: 2009-9-22 09:14

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-22 09:12 发表
贝壳啊?
我自己捏的呀?
自己捏的,还刻了几道,真的很漂亮耶.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-23 20:38

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-21 19:08 发表
继续帖
我做的核桃挞
呵呵,一直喜欢吃的
自己也尝试地做了一次

很香的核桃挞啊
我一直有个兮愿
就是新核桃下来后
做你喜欢的核桃挞送给你

看到你的核桃挞后
我知道自己完了

今后我拿什么见你啊 .
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-23 21:22     标题: 回复 60#Zwiebel 的帖子

那——我拿我的核桃挞换你见我一面好不好啦?

表哭嘛,不旖旎来~乖.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-23 21:56     标题: 回复 61#小猫宝宝 的帖子



非常非常想见你 ,我还欠你一顿饭。。。.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-23 22:37     标题: 回复 62#Zwiebel 的帖子

为什么要欠我一顿饭?.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-24 16:52

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-23 22:37 发表
为什么要欠我一顿饭?
一直想请你和云妈吃饭
还没达成心愿
希望能赏脸 .
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-25 12:20     标题: 回复 64#Zwiebel 的帖子


倍赏
边吃边赏

欣赏美丽的可爱的聪明的你们.....
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-25 12:21

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图片附件: 欣赏.jpg (2009-9-25 12:21, 107.86 KB) / 该附件被下载次数 9
http://ww123.net/attachment.php?aid=378252


作者: luer    时间: 2009-9-26 11:55     标题: 回复 52#小猫宝宝 的帖子

嗲猫猫,你这个鲜奶是打发好后和豆沙调的还是直接倒进去的啊?.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-26 19:57     标题: 回复 67#luer 的帖子

我是直接调的
先加一点,完全拌匀后看看颜色,再尝下味道
感觉还是太甜了
就再加点
和你一样,喜欢吃甜食,但最好不要太过甜,就调到那个程度,就可以啦
不过,听你这样讲打发好以后调,或许效果更好呢,下次试一下下.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-26 20:23     标题: 给皇后老师交作业

那天,和皇后请教,是否可以用水蜜桃来做派
皇后很耐心地如此这般,这般如此传授于秘籍
我就开始动手啦!!!同学们,我心里那个高兴喔
来点水蜜桃,来点苹果,还有葡提子,切了半个新鲜柠檬
好了,用黄油炒软
按嗲人Z姐姐的“派芯核心技术”我加了肉桂,一点点喔
来看看
.

图片附件: 水果盘1.jpg (2009-9-26 20:23, 135.05 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=378766


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-26 20:37

考好啦!!!
同学们,嗲女们
大师们
我交卷喽
.

图片附件: 水果派.jpg (2009-9-26 20:37, 173.62 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=378771


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-26 20:39

好烫啊
迫不及待地切开
.

图片附件: 派派.jpg (2009-9-26 20:39, 142.12 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=378772


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-26 20:43

切开看里面
其实,我挺后悔的
不应该放那个柠檬的,
因为烤出来后,最最好吃的,就是那一条条柠檬丝
不太酸,吸收了水蜜桃、苹果、葡提子的所有精华,真的很好吃啊
以后晓得了,专门炒个柠檬条,把其他水果都当陪衬

.

图片附件: 开派.jpg (2009-9-26 20:43, 139 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=378773


作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-26 20:52

和嗲人Z姐姐约会啦
哇,好瘦的人啊,本来就瘦,得过一场病更是瘦成一把骨头,叫人看了很心疼呦!

还送了我很重的礼物
我真的受之有愧

贴张
杏仁酥面包
中间的杏仁酥用蛋黄、黄油、杏仁粉、糖调和而成的
这款杏仁是山杏仁,磨得相当好相当好,而且很香,很醇厚的
当我切开它,一阵香味热热地扑过来。。。。。。


.

图片附件: 杏仁酥.jpg (2009-9-26 20:52, 153.67 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=378774


作者: luer    时间: 2009-9-27 09:45     标题: 回复 68#小猫宝宝 的帖子

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作者: luer    时间: 2009-9-27 09:47

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-26 20:23 发表
那天,和皇后请教,是否可以用水蜜桃来做派
皇后很耐心地如此这般,这般如此传授于秘籍
我就开始动手啦!!!同学们,我心里那个高兴喔
来点水蜜桃,来点苹果,还有葡提子,切了半个新鲜柠檬
好了,用黄油炒软
...
嗲猫猫,你厉害哦,做点心真的能举一反三啊,向你学习.
作者: carrie813    时间: 2009-9-27 09:50     标题: 回复 69#小猫宝宝 的帖子

哇~好诱人的水果馅呀~~我要吧哒吧哒的吃~~还有很惭愧得说我没有这般那般,全是嗲猫猫自己聪明呀~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-9-27 09:52 编辑 ].
作者: carrie813    时间: 2009-9-27 09:51     标题: 回复 73#小猫宝宝 的帖子

杏仁酥~~喜欢吃呢~~~.
作者: luer    时间: 2009-9-27 09:54     标题: 回复 73#小猫宝宝 的帖子

到底是大姐做出来的面包啊,一看就是真材实料的.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-27 14:00

引用:
原帖由 luer 于 2009-9-27 09:54 发表
到底是大姐做出来的面包啊,一看就是真材实料的
马P拍马蹄上了
明明是小猫做的面包
硬归功于我

我得找地缝去了

PS.你管小猫叫大姐也没错

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-9-27 14:02 编辑 ].
作者: helen_az    时间: 2009-9-27 14:26

树莓果是啥DD?
看上去老像山楂糕,开胃,呵呵.
作者: luer    时间: 2009-9-27 14:28     标题: 回复 79#Zwiebel 的帖子

大姐,嗲猫已经和哦说过这个是她自己做的面包了,本来想上来改的,不过旺旺出问题了,网页不能下拉了,所以就………………
还有你做的面包也是内容丰富,真材实料的啊,这个不用我来拍马屁的
ps:你是我大姐不会变,小猫是我嗲姐姐.
作者: carrie813    时间: 2009-9-28 08:09     标题: 回复 80#helen_az 的帖子

覆盆子是覆盆子科植物果实的统称
同义词:树莓、马林(俄罗斯称做红莓花)、东北俗称马林果。.

图片附件: 树莓.jpg (2009-9-28 08:10, 6.44 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=379207


作者: luer    时间: 2009-9-28 10:19     标题: 回复 82#carrie813 的帖子

皇后,想问问看这树莓国内有没有啊?对这个果子(新鲜的)馋着呢.
作者: 小猫妹妹    时间: 2009-9-28 19:40     标题: 回复 82#carrie813 的帖子

偶也来拜访拜访著名的皇后

咬一口鲜美的小果果
.
作者: 小猫妹妹    时间: 2009-9-28 19:44

覆盆子,在鲁迅的著作中曾经读到过的
就是著名的从百草园到三味书屋里有写到的
可见
覆盆子在我国的种植有相当长的历史了
呵呵,随便说说,你们继续
偶走了88.
作者: carrie813    时间: 2009-9-28 19:46     标题: 回复 83#luer 的帖子

国内有的,但是都在很远的外地诶~所以基本是买不到新鲜的树莓的.我记得以前城市超市冷藏专柜有卖的,不知道现在有没有呢~~我很9没去看了诶~.
作者: carrie813    时间: 2009-9-28 19:49     标题: 回复 85#小猫妹妹 的帖子

嗲妹妹来了呢~~一看到覆盆子就会想到三味书屋,在江南地区的覆盆子应该算黑莓,红莓相当少见呢~.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-29 09:15     标题: 回复 60#Zwiebel 的帖子

礼物之重在于你心里有我,我心中有你,有关爱之心,有领情之意
所以就重了,再轻也是重重的饱满的暖心的

换之没有爱心关切的礼,再重也被打上了鄙夷的一瞥,轻若游丝...

为了告别时候,关切的目送
我感动极.
作者: 小猫宝宝    时间: 2009-9-29 09:16     标题: 回复 87#carrie813 的帖子

原来,红莓花儿开是要去北方寻找的呀.
作者: luer    时间: 2009-9-29 09:31     标题: 回复 85#小猫妹妹 的帖子

嗲猫博学多才,厉害.
作者: Zwiebel    时间: 2009-9-29 20:23

引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-29 09:15 发表
礼物之重在于你心里有我,我心中有你,有关爱之心,有领情之意
所以就重了,再轻也是重重的饱满的暖心的

换之没有爱心关切的礼,再重也被打上了鄙夷的一瞥,轻若游丝...

为了告别时候,关切的目送
我感动极
你总是把别人对你的一点点好常存心上
而你带给我们的何尝不是感动呢?

每次见面都能收到你的礼物
礼物中包含着更大的用心和关爱

由衷地喜爱充满爱心的人,我要常常感恩!.
作者: 乐文妈咪    时间: 2009-9-30 11:48

嗯,偶侧身挤进来凑了个热闹。
看得偶也快要嗲起来了。
此贴是一帮子嗲姐嗲妹们友谊的象征。
鉴定完毕。.




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