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[饮食] 请教有什么美味健康煎鸡蛋的方法

1楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-1 16:25  只看此人

请教有什么美味健康煎鸡蛋的方法

孩子的早餐鸡蛋觉得必不可少，但是姑娘特别喜欢荷包蛋，我也就简单的两面煎下，时间长了难免担心不健康，第一是油煎食品一直吃感觉不健康 第二 用什么油来煎比较好呢。

请教大家了.

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2楼xiaonzi xiaonzi (...) 发表于 2012-11-2 11:10  只看此人
偶用不沾锅煎蛋的，不放油.......

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3楼小泡泡的妈妈 小泡泡的妈妈 (要学会包容和宽恕) 发表于 2012-11-2 11:43  只看此人
关于用油的问题，我也很烦恼.

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4楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2012-11-2 11:48  只看此人
空气炸锅。。。.

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5楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2012-11-2 11:48  只看此人
不过我们早上是吃白煮蛋的。.

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6楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-2 13:04  只看此人

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什么牌子的不粘锅 可以不放油？.

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7楼yangyangyang yangyangyang (放假好) 发表于 2012-11-2 13:04  只看此人
水煮荷包蛋.

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8楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-2 13:05  只看此人

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说不喜欢吃白煮的，其实白煮营养是最好的了。.

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9楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-2 13:06  只看此人

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水煮荷包蛋也不受爱，偶尔蒸蛋还可以吃吃。.

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10楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-2 13:52  只看此人

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空气炸锅没用过不知道效果怎样.

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11楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2012-11-2 13:56  只看此人
新买了一个，还没做过炸弹。不过似乎我买的那个型号不能做，说明书上一个更高级的型号可以做。
引用:
原帖由 huajinyi 于 2012-11-2 13:52 发表 \"\"
空气炸锅没用过不知道效果怎样
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12楼xiaonzi xiaonzi (...) 发表于 2012-11-2 14:26  只看此人

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就是普通的不粘锅就可以，锅先烧热再放蛋，蛋打下去后火不要太大。试几次就可以煎出很漂亮的蛋了，优点：没有油烟.

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13楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-2 15:10  只看此人

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谢谢， 回家试试看。 没油的话蛋要焦的吧， 平时油放的少的话也感觉不灵要粘锅。.

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14楼xiaonzi xiaonzi (...) 发表于 2012-11-2 17:28  只看此人

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不会焦的，火不要太大就可以。
偶有天早起还没睡醒，煎蛋忘记放油。。。 发现原来不放油也很好。。。.

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15楼草吵妈 草吵妈 (......) 发表于 2012-11-10 20:38  只看此人
我也不放油.

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16楼青青的月亮船 青青的月亮船 (勤做眼保健操) 发表于 2012-11-11 09:46  只看此人
不放油也可以煎蛋，这要试试的.

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17楼嘎嘎的妈妈 嘎嘎的妈妈 (......) 发表于 2012-11-11 12:22  只看此人
电饼铛，不放油，决不会焦，也不粘。.

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18楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-11-11 20:17  只看此人
没有油不叫荷包蛋。荷包蛋就是要煎得边儿焦焦，蛋黄流动的才好吃。
你这样想，烧什么菜都放油的，所以荷包蛋这点油很正常。
如果怕就不要吃，或者大部分中国菜都不能吃了。.

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19楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-11-11 20:18  只看此人
还有白煮蛋要煮到溏心的肯定好吃，不比荷包蛋差，但难度很高。.

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20楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-12 09:18  只看此人

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谢谢，我最近都没放油，觉得不错，就是不知怎的油烟味很厉害。.

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21楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-12 10:28  只看此人

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电饼铛没用过，这个用途多吗，可以考虑买个.

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22楼xiaonzi xiaonzi (...) 发表于 2012-11-12 13:41  只看此人

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都没放油了，哪来的油烟？.

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23楼xiaonzi xiaonzi (...) 发表于 2012-11-12 13:42  只看此人
是不是火太大了？.

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24楼huajinyi huajinyi (过好每天) 发表于 2012-11-12 14:15  只看此人

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不知道呀，没看到烟但是就是有浓厚的油烟味，是不是干锅太热的烟焦味啊.

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25楼amy0202 amy0202 (学习...) 发表于 2012-11-23 09:47  只看此人

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请问什么叫“煮到溏心”.

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26楼Melodies Melodies (正常生活正常心情) 发表于 2012-11-23 10:55  只看此人

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还好啦。一只鸡蛋冷水放进去开始大火煮7分钟，肯定是“溏心”的。.

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27楼兰昕妈妈 兰昕妈妈 ( ) 发表于 2012-11-23 15:52  只看此人
我用飞利浦9225的空气炸锅煎过荷包蛋,只放少许油就可以了.而且温度恒定在180或200度,比煤气灶上煎的健康.如果把鸡蛋调散了煎,会蓬开很大,金黄色的,很诱人..

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28楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-11-23 16:40  只看此人

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蛋黄是半凝固的，微微流动。.

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29楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-11-23 16:41  只看此人

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回去试试看.

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30楼amy0202 amy0202 (学习...) 发表于 2012-11-23 17:07  只看此人

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这个要高水平的.

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31楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-11-23 17:16  只看此人

回复 30楼amy0202 的帖子

用勺子挖蛋黄吃，洒点盐，软软的，美味。
就是自己煮不出。.

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