[饮食] 请教高手：怎样做包回锅肉的面饼

1楼nnukny nnukny (......) 发表于 2007-10-4 13:58 只看此人

请教高手：怎样做包回锅肉的面饼

喜欢吃回锅肉，自己觉得很好吃，就是不会做皮子．昨天试了做了，方法同做饺子皮，做好放蒸锅里蒸，，蒸好成面疙瘩了．

那位高手会做，指点一下，谢谢拉

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2楼smdwjh smdwjh (......) 发表于 2007-10-4 18:26 只看此人

在饼和饼之间涂点油.

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3楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2007-10-4 18:43 只看此人

不用这么麻烦的，去超市买南翔的春卷皮就可以了，吃的时候微波炉热一下，切记喷点水再热。.

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4楼nnukny nnukny (......) 发表于 2007-10-5 09:41 只看此人

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春卷皮．老大的，，一盘菜，２个人一包没有了．上油会太油吗？我再做．
还有哪个高手有主意啊？.

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5楼lisawang lisawang (......) 发表于 2007-10-9 17:16 只看此人

面粉加水和成糊状，（不要太稠了，否则做出来的面皮会很厚）然后拿一只平底锅，擦一点油，（这样不会太油，面又不会粘在锅上）把面糊均匀的倒在锅里，要薄薄的一层，小火煎熟就好了。跟做蛋饼差不多。.

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6楼丽心妈妈 丽心妈妈 (......) 发表于 2007-10-10 13:54 只看此人

我想以下方法可以试一试:1.用比较烫的水和面 2.象弄饺子皮一样制作面皮,(作成自己希望的大小,要薄一些). 3.备好蒸笼,笼屉上抹一点油或放屉布,水开后放入第一张随后擀一张放一张 4.最后一张放入后就好了.供参考..

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7楼nnukny nnukny (......) 发表于 2007-10-10 19:57 只看此人

.WW上的ＭＭ真好，让我真的学到许多知识．．.

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