还可以做蟹粉蛋，鸭蛋除了咸蛋外我家只有这一种吃法，不过，每次都是一扫而光～～
3口之家的量。
2～3只鸭蛋不要打散预先磕开放在碗里；
生姜一块（大概大拇指这么大小）剁碎，倒入醋、糖、盐。反正和吃大闸蟹的料差不多。
中火起锅烧油，差不多了就直接把蛋倒进锅翻炒，那时蛋结起来是黄是黄、白是白，再把事先做好的料倒进去，略翻炒下出锅。
注意的是醋不能是镇江醋，颜色太深，我用的是康乐醋，颜色淡，吃口老好额～～
这道菜可以以假乱真，要的就是鸭蛋的腥味和蘸蟹料的迷惑。
骗儿子吃哈哈肉肉，人家以为真的呢[，没戳穿～～tt2]
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