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[饮食] 请教：那个高筋粉，低筋粉在哪里买得到？

1楼happyone happyone (......) 发表于 2008-3-11 22:12 只看此人

请教：那个高筋粉，低筋粉在哪里买得到？

同题，不知道在哪里买？好像粮店里买的都是精白粉阿什么的
赫赫，哪位帮忙扫扫盲？.

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2楼花蝴蝶 花蝴蝶 (......) 发表于 2008-3-11 22:31 只看此人

沃尔玛超市有低筋粉和高筋粉卖的，我买过的。2.5KG 一包。.

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3楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-3-12 08:56 只看此人

贵州路上的食品一店卖食品辅料的店有卖的。
小葱上也有卖的。
另外大超市也有的，风筝牌和雪雀牌，高筋粉就是做面包的面粉，低筋粉就是做蛋糕的面粉。.

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4楼happyone happyone (......) 发表于 2008-3-14 12:02 只看此人

谢谢楼上热心的妈妈们.

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5楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2008-3-14 15:29 只看此人

如果嫌外面买的数量太多用不掉，淘宝上的卖家是拆零卖的，就是要想好，一次在同一卖家里多买点各类配料，否则运费不合算（面粉才两三块钱）.

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6楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2008-3-20 15:41 只看此人

普通面粉+生粉=低筋面粉

高筋粉，好像一般的超市也有卖的。.

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7楼xin_ma xin_ma (......) 发表于 2008-3-20 23:18 只看此人

菜市场里面卖面条和饺子皮的地方就有，一般2元到2.5一斤。高筋和低筋一个价.

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8楼happyone happyone (......) 发表于 2008-3-21 08:49 只看此人

原帖由 xin_ma 于 2008-3-20 23:18 发表 $\"\"$
菜市场里面卖面条和饺子皮的地方就有，一般2元到2.5一斤。高筋和低筋一个价

哦？这个倒方便，就是不知道和小贩说高筋/低筋的讲得清楚哇.

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9楼xin_ma xin_ma (......) 发表于 2008-3-21 15:35 只看此人

原帖由 happyone 于 2008-3-21 08:49 发表 $\"\"$

哦？这个倒方便，就是不知道和小贩说高筋/低筋的讲得清楚哇

当然懂，我试过几家，他们都是装好的，一斤装的

不过我现在在大超市买特一粉，十斤才十几元一袋，省的老跑出去，也好做面包的，只是筋道不是特足。肯定没高筋拉丝长。做蛋糕饼干就加点玉米淀粉就是了

懒人就懒办法

.

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10楼随心而行 随心而行 (......) 发表于 2008-3-24 12:12 只看此人

原帖由 happyone 于 2008-3-21 08:49 发表 $\"\"$

哦？这个倒方便，就是不知道和小贩说高筋/低筋的讲得清楚哇

我昨天在菜场里买到了，高筋/低筋的都是2元一斤。.

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11楼浅浅妈妈 浅浅妈妈 (......) 发表于 2008-6-17 11:32 只看此人

原帖由 随心而行 于 2008-3-24 12:12 发表 $\"\"$

我昨天在菜场里买到了，高筋/低筋的都是2元一斤。

怎么样菜场里的面粉做的糕点松软哇？.

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12楼merry77 merry77 (儿女是耶和华所赐的产业) 发表于 2008-6-18 15:39 只看此人

做糕点多用低筋粉，可以用2份面粉+1份玉米淀粉配。.

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