[饮食] 家庭聚餐菜谱探讨（09年夜饭出炉）

151楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2011-1-28 14:37 只看此人

对糟鱼肉皮汤，酸菜海蜇感兴趣，怎么弄？赐教.

TOP

152楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2011-1-29 21:33 只看此人

回复 151#恺睿妈的帖子

肉皮汤，熏鱼啊、蛋饺啊、肉皮啊、白菜啊，乱炖。主要是加自制的糟鱼。用青鱼块加香糟，泡菜坛腌制一周。特殊的香味。
酸菜海蜇主要是用哪种德国的酸椰菜丝，和海蜇丝一起拌。不用加其他调料。比较爽口。麦德龙有卖。.

TOP

153楼leonyou leonyou (心情) 发表于 2011-1-29 22:04 只看此人

来学习.

TOP

154楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2011-1-30 09:51 只看此人

原帖由 豆豆爸爸 于 2011-1-29 21:33 发表 $\"\"$
肉皮汤，熏鱼啊、蛋饺啊、肉皮啊、白菜啊，乱炖。主要是加自制的糟鱼。用青鱼块加香糟，泡菜坛腌制一周。特殊的香味。
酸菜海蜇主要是用哪种德国的酸椰菜丝，和海蜇丝一起拌。不用加其他调料。比较爽口。麦德龙有卖 ...

哦，那这个青鱼块应该是用腌过的咸青鱼是吧.

TOP

155楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2011-1-30 15:45 只看此人

活鱼，洗净，吸干水分，然后直接香糟料酒拌匀腌制。.

TOP

156楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2011-1-31 10:24 只看此人

原帖由 豆豆爸爸 于 2011-1-30 15:45 发表 $\"\"$
活鱼，洗净，吸干水分，然后直接香糟料酒拌匀腌制。

明白了，我很喜欢吃糟鱼的。.

TOP

157楼靓狗妈 靓狗妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2012-1-19 14:56 只看此人

豆豆爸爸的菜谱再温习一下，看看有啥新花样伐~~.

TOP

158楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-1-20 20:58 只看此人

豆豆爸爸，能不能再说的具体点啊，比如鱼切多大等等之类的，谢谢哦。烦请高手赐教。.

TOP

159楼快乐的五线谱 快乐的五线谱 (一花一世界，一叶一如来；禅定无烦恼，心如莲花开。) 发表于 2014-2-11 09:16 只看此人

菜谱再温习一下，看看有啥新花样

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

159 ‹‹1 2 34