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[求助] 面团可以醒一夜吗？

1楼假居士 假居士 (一切都满意) 发表于 2011-1-2 21:14  只看此人

面团可以醒一夜吗？

每天早晨都像打冲锋，但又希望给女儿的早餐添点花头，如做点葱油饼之类的面点。所以想请教有经验的妈妈们，我晚上调好面粉，放到早晨再摊饼可不可以啊？.

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2楼夹心妈妈 夹心妈妈 (......) 发表于 2011-1-3 19:33  只看此人
可以啊, 蓋好蓋子别讓外皮幹了就行了..

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3楼semain semain (......) 发表于 2011-1-3 19:58  只看此人

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这个我也想知道。.

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4楼zhxl_sh zhxl_sh (开心每一天) 发表于 2011-1-4 09:11  只看此人
可以.外面要盖上布最好..

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5楼金金的老妈 金金的老妈 (快乐每一天) 发表于 2011-1-4 11:14  只看此人
做葱油饼面团包上包鲜膜，放冷藏，大概三、四天没问题的，我试过.

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6楼假居士 假居士 (一切都满意) 发表于 2011-1-4 12:15  只看此人

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7楼假居士 假居士 (一切都满意) 发表于 2011-1-4 12:16  只看此人

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8楼假居士 假居士 (一切都满意) 发表于 2011-1-4 12:16  只看此人
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9楼鼠妈鼠女 鼠妈鼠女 (......) 发表于 2011-1-4 13:17  只看此人
我给女儿摊饼都是头天晚上把面和好第二天起来就可以直接开火，不然早上有点紧张。不过晚上面和好一定要盖好，要么用有盖子的碗要么用保鲜膜盖好放冰箱。.

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10楼假居士 假居士 (一切都满意) 发表于 2011-1-4 13:31  只看此人

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11楼pianoh pianoh (你若安好，便是晴天) 发表于 2011-1-4 13:35  只看此人
盖上湿布，可以放在冰箱里的。.

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12楼假居士 假居士 (一切都满意) 发表于 2011-1-4 20:13  只看此人

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