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[饮食] 求：梅干菜烧（扣）肉的做法~

1楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2012-5-14 10:34  只看此人

求：梅干菜烧（扣）肉的做法~

买了一包梅干菜，发现自己不会做呢~哪位妈妈有地道的烧菜方法，请求共享~.

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2楼ZHANGJIAJUN ZHANGJIAJUN (快乐对待每一天！) 发表于 2012-5-14 11:04  只看此人

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我是先把肉切成小块，洗净用油煸一下，再放酒，加酱油，盐，糖，水烧；梅干菜先用温水泡开，把水倒掉；再把梅干菜加入肉里，一起烧，肉熟了即可！.

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3楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-5-14 11:12  只看此人

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给你一个链接视频：http://www.meishij.net/chufang/diy/shipincaipu/yuecai/169997.html

[ 本帖最后由 米可尔妈妈 于 2012-5-14 11:14 编辑 ].

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4楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2012-5-14 18:07  只看此人
感谢大家的回复，今天在烧梅干菜烧肉，看样子很好吃的~.

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5楼和和美美 和和美美 (愿生活更美好) 发表于 2012-5-16 17:15  只看此人

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今天按照你的方子少了，吃上去好咸，我倒了生抽和老抽，还加了盐，哪里出问题了？.

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6楼榨菜 榨菜 (......) 发表于 2012-5-16 17:32  只看此人
要放很多糖.

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7楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2012-5-16 20:34  只看此人
我烧的梅干菜烧肉很成功，儿子超爱吃，很下饭~再次谢谢大家~.

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8楼ZHANGJIAJUN ZHANGJIAJUN (快乐对待每一天！) 发表于 2012-5-17 08:45  只看此人

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不用即用生抽又用老抽，再加盐的！你先放一种酱油，等烧到差不多熟了，尝一下，淡了再加盐，否则就不用加了。因为梅干菜也是咸的！.

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9楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2012-5-17 14:03  只看此人
这期的贝太厨房上有个温州肉饼，其实就是梅干菜肉饼，我刚做好，味道不错滴。
照片是杂志上的，我做的没这么好看！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2012-5-17 14:07 编辑 ].

附件

梅干菜肉饼.JPG (62.84 KB)

2012-5-17 14:07

梅干菜肉饼.JPG

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10楼和和美美 和和美美 (愿生活更美好) 发表于 2012-5-17 16:18  只看此人

回复 8楼ZHANGJIAJUN 的帖子

呵呵，看来还是太急了，再加把劲努力学习.

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11楼hml hml 可能存在争议 发表于 2012-9-25 14:41  只看此人
今天我也挑战一下，现在正水煮30分钟中。上次梅干菜没洗干净，这次吸取经验。.

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12楼lilt_rain
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13楼ZHANGJIAJUN ZHANGJIAJUN (快乐对待每一天！) 发表于 2012-10-15 08:10  只看此人

回复 12楼lilt_rain 的帖子

谢谢！我会试一下的！.

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