家里剩了点猪油、中粉、几片火腿肠，一直想怎么解决掉，结果做成这个四不像的饼，味道还不坏，粉丝们强烈要求起名枪饼，不过跟小时候吃的上海枪饼还是有很大差异哦。
【猪油枪饼】
原料：精白粉250克，猪油40克，火腿4片，葱花半小碗，水125克，白芝麻，盐1小勺，糖15克，干酵母半小勺
做法：
1、在面包机里放入精白粉、猪油、水、糖、盐、干酵母，选“揉面”程序，揉20-30分钟，停止揉面后，放在里面继续醒发20分钟。
2、将面团稍稍揉一下排掉里面发酵产生的气体，分成4-6个面团。
3、将面团擀成圆形，在上面均匀撒上火腿丝，2边向中间对折，变成长条。再长条的一头撒上葱花，从这头卷起来，再压扁，用擀面杖再次擀成圆形，厚薄随意。
4、在饼上撒白芝麻，用手压紧。
5、锅里放少许油，5分热时，放入面饼，小火煎成金黄色，翻面再煎透就可以了。
6、出锅后，讲究点的可以切成小块，涂番茄酱、泰式酸辣酱、甜面酱吃。
TIPS
1、没有猪油，可以用一般烧菜的油，但没有猪油这么香哈！
2、饼里一定要加点肉类，火腿丝，方腿末，不放肉肯定不好吃了。
3、可以在揉面的时候加1个鸡蛋，但水量要减掉50克。
4、此饼一定要乘热吃，又香又脆，饼皮还有批萨的松软口感，冷掉再微波，味道差很多。
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本帖最后由 阿霏霏妈妈 于 2012-5-18 09:30 编辑 ].
