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[饮食] 鱼鱼鱼！

1楼重温成长

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2楼土豆丁 土豆丁 (和兔妞一起成长) 发表于 2012-7-18 11:13 只看此人

送花料，送花料，吃中饭辰光，看得我口水直流啊，

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3楼gh112233 gh112233 (......) 发表于 2012-7-18 11:29 只看此人

图片很馋人啊。。
试试看了。。.

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4楼大源源妈 大源源妈 (高三) 发表于 2012-7-26 16:16 只看此人

请教LZ,第2步不用放料酒吗？.

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5楼重温成长

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6楼大源源妈 大源源妈 (高三) 发表于 2012-7-26 16:46 只看此人

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周末试试，看上去不复杂，多谢啦.

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7楼重温成长

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8楼xiaofeiniao8570 xiaofeiniao8570 (......) 发表于 2012-7-31 14:23 只看此人

请问LZ这个鱼是等水煮开后再放入吗？
煮多长时间呢？.

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9楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2012-7-31 15:36 只看此人

送花，看上就感觉到味道了

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10楼轻风妈妈 轻风妈妈 (......) 发表于 2012-7-31 21:52 只看此人

我刚从我的厨师同学处学来楼主的做法，我是用鲈鱼做的，如果喜欢蒜味的，可以在油里加点蒜末，味道很香的，我同学说这道菜，叫蒜爆鱼。大家去试试，味道不错，而且简单哦。.

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11楼千禧龙妈 千禧龙妈 (......) 发表于 2012-8-1 11:55 只看此人

已经做过了,不错,送花..

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12楼重温成长

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13楼重温成长

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14楼xiaofeiniao8570 xiaofeiniao8570 (......) 发表于 2012-8-1 14:20 只看此人

楼主等水烧开后在煮多长时间呢？.

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15楼凯欣妈 凯欣妈 (海南真暖和！) 发表于 2012-8-1 15:34 只看此人

有空试试。献花谢楼主！.

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16楼重温成长

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17楼我是乐乐妈 我是乐乐妈 (......) 发表于 2012-8-2 19:48 只看此人

今天实践过了,非常不错!
乐乐说:和饭店厨师做的一样

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18楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-8-6 09:42 只看此人

这个方便，不要煎鱼，心情好的时候试试。
谢谢LZ了。.

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19楼阿溪娘 阿溪娘 (......) 发表于 2012-8-6 11:55 只看此人

有兴趣，今天试试.

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20楼上海聪聪妈 上海聪聪妈 (......) 发表于 2012-8-10 08:08 只看此人

试过了，不错.

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21楼cindy0427 cindy0427 (......) 发表于 2012-8-10 08:57 只看此人

昨天烧过了,很方便,味道也不错,就是鱼皮会破.

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22楼zhang616397 zhang616397 (祝旺友开心每一天) 发表于 2012-8-10 11:15 只看此人

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请问楼主，那适量生抽，醋，盐什么时候放呀？.

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23楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2012-8-13 17:13 只看此人

掌握不了啥时候鱼算熟，不是太烂就是太生

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24楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2012-8-13 17:15 只看此人

引用:

原帖由 zhang616397 于 2012-8-10 11:15 发表 $\"\"$
请问楼主，那适量生抽，醋，盐什么时候放呀？

姜葱生抽，醋，盐直接拌入一个小碗里，备好放一边.

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25楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-8-13 21:23 只看此人

楼主，请问一般鱼要煮多久啊，就是说你煮鲫鱼要煮多久呢？
还有两个问题：
1.是水煮开后放入鱼吗？
2.煮鱼时候是开大火吗？
谢谢谢谢，这鱼看着就好吃啊。

[ 本帖最后由曹若冰于 2012-8-13 21:26 编辑 ].

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26楼重温成长

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27楼重温成长

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28楼不会飞 不会飞 (……) 发表于 2012-8-14 08:07 只看此人

谢谢！我也要试试.

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29楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-8-14 08:25 只看此人

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谢谢谢谢，还有就是鱼眼睛白了就说明鱼熟了是吧？请问你煮鲫鱼大概煮了多久？呵呵，我比较罗嗦，楼主教教我啦。.

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30楼Judy的妈妈 Judy的妈妈 (……) 发表于 2012-8-14 10:00 只看此人

昨天试了，非常好吃，谢谢LZ。我是用鲈鱼做的。.

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31楼重温成长

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33楼重温成长

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34楼心安草 心安草 (......) 发表于 2012-8-14 16:47 只看此人

就怕做鱼，因为怕煎鱼。有这种做法，家里人就可以多吃点鱼啦！.

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35楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-8-14 21:46 只看此人

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哦，是这样啊，我记住了，要谢的啊。你真好，好耐心啊。.

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36楼甜孩妈 甜孩妈 (淡定) 发表于 2012-8-17 17:00 只看此人

引用:

原帖由 重温成长 于 2012-7-17 17:40 发表 $\"\"$
我这次去亲戚家学会做一种鱼。回来用千岛湖的鲫鱼做给家人吃，他们都说好吃！
步骤：
1，鱼洗净，在身上划几刀，以便于入味。放入锅中。
将葱，姜，辣椒切丝，放入一只小碗中，倒入适量生抽，醋，盐，放在一边 ...

太好啦，看着就好吃啊，，口水下来喽，，晚上回家就做这道菜。呵呵。。。。谢谢分享哈，，.

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