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[饮食] 糍饭团谁会做？

1楼Ben娘 Ben娘 (......) 发表于 2013-10-24 17:52 只看此人

糍饭团谁会做？

请教糍饭团怎么做？.

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2楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2013-10-25 08:54 只看此人

糯米烧熟，爱吃啥包啥。我一般糯米里加点香肠丁和土豆丁。如果想吃粢饭糕，糯米和大米的比例是1:1。.

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3楼Ben娘 Ben娘 (......) 发表于 2013-10-25 09:17 只看此人

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谢谢！糯米怎么包，直接用手捏，还是要垫保鲜膜？.

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4楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2013-10-25 09:34 只看此人

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弄保鲜袋里，糯米饭摊平，放进肉丁、肉松等，把糯米饭包起来，捏紧。.

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5楼Ben娘 Ben娘 (......) 发表于 2013-10-25 09:36 只看此人

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谢谢.

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6楼淘宝宝007 淘宝宝007 (想飞太胖) 发表于 2013-10-26 15:20 只看此人

引用:

原帖由 yanru78129 于 2013-10-25 08:54 发表 $\"\"$
糯米烧熟，爱吃啥包啥。我一般糯米里加点香肠丁和土豆丁。如果想吃粢饭糕，糯米和大米的比例是1:1。

怎么烧法：  本来想做酒酿的我按别人的方法  糯米泡几个小时  用电饭锅烧出来又软又粘  像糍粑了

  想问问你是怎么能把糯米烧成一粒一粒的  ？

  还有你所说的粢饭糕  糯米大米一比一  是一起烧  还是分开烧了再混一起咧？

[ 本帖最后由淘宝宝007 于 2013-10-26 15:21 编辑 ].

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7楼禹儿妈妈 禹儿妈妈 (幸福是每个微小的生活愿望的达成) 发表于 2013-10-26 21:57 只看此人

引用:

原帖由 淘宝宝007 于 2013-10-26 15:20 发表 $\"\"$

  怎么烧法：  本来想做酒酿的我按别人的方法  糯米泡几个小时  用电饭锅烧出来又软又粘  像糍粑了

  想问问你是怎么能把糯米烧成一粒一粒的  ？

  还有你所说的粢饭糕  糯米大米一比一  是一起烧  还 ...

糯米蒸熟，就是一粒一粒的。.

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8楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2013-10-28 09:05 只看此人

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糯米大米1：1，加点香肠，烧好后加点盐（一点点就行了），乐扣盒内铺保鲜膜，把饭压紧，冷却后放入冰箱冷藏，吃时拿出切块油煎。

[ 本帖最后由 yanru78129 于 2013-10-28 09:07 编辑 ].

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9楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2013-10-28 10:32 只看此人

米浸好，然后隔水蒸。
浦好保鲜膜，铺一层饭，加馅，再铺饭。包好，垫块毛巾，捏紧。.

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10楼JSCMM JSCMM (期待中) 发表于 2013-10-28 11:28 只看此人

电饭煲煮糯米水要少，刚过米就好了，煮出来一样好。很方便。.

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11楼淘宝宝007 淘宝宝007 (想飞太胖) 发表于 2013-10-28 13:48 只看此人

l楼上各位说起来轻松简便都是高手啊我得努力学习谢谢各位.

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12楼雨桐宝宝 雨桐宝宝 (花开是树的心跳) 发表于 2013-10-30 12:00 只看此人

这个礼拜回去试一试.

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13楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2013-11-1 19:32 只看此人

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你好，请问糯米和大米一比一的话，大概加多少水啊？糯米要提前泡吗？谢谢哦。.

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14楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2013-11-3 09:43 只看此人

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加水的量就按平时烧饭加水的量就行了，糯米不用提前泡的。.

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15楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2013-11-3 12:10 只看此人

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哦，谢谢你哦。.

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16楼猫咪de妈妈 猫咪de妈妈 (......) 发表于 2013-11-3 23:42 只看此人

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请教一下，米要提前泡还是直接烧？.

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17楼JSCMM JSCMM (期待中) 发表于 2013-11-4 09:25 只看此人

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我电饭煲是预约的，晚上放进去，早上就煮好了，应该是泡了一晚了。.

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18楼猫咪de妈妈 猫咪de妈妈 (......) 发表于 2013-11-9 22:26 只看此人

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谢谢，我也去试试。.

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19楼shining_sh shining_sh (......) 发表于 2013-11-11 13:45 只看此人

为什么我做好的糯米团子黏度不够呢，筷子一夹就散了？
我是直接用电饭煲煮的糯米饭，糯米事先没泡，是什么环节有问题呢？.

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20楼smile3i smile3i (时间啊时间) 发表于 2013-11-18 16:21 只看此人

嗯很简单的早餐美食呢.

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