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[配方] 松下105揉面团怎么揉

1楼chentaiyi chentaiyi (......) 发表于 2014-5-5 21:44  只看此人

松下105揉面团怎么揉

我尝试着用说明书的配方，用面包面团功能做手工面包的面团都失败了，好像很粘手，还不出膜，你们谁有用105揉面团的教教我。.

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2楼花间 花间 (......) 发表于 2014-5-5 22:39  只看此人
前面加一个饺子皮程序，粘手少加点水，说明书的配方做手工面包，水量有点大。.

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3楼chentaiyi chentaiyi (......) 发表于 2014-5-6 07:01  只看此人
要整套饺子皮功能走完吗？还是要先6分种以后或10分种以后，以后不用说明书配方，用君之或我爱面包机的配方试试。你是怎么用的流程，用谁的配方。.

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4楼baotutu baotutu (享受悠闲、享受生活) 发表于 2014-5-9 20:06  只看此人

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帮LZ顶顶。另外问一下LZ？这台机器用下来如何？有没有做包子面团的功能啊？打算入手一台。谢谢.

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5楼chentaiyi chentaiyi (......) 发表于 2014-5-11 16:59  只看此人
它做出来的面包还不错，挺好吃的，可就是不会用来做手工花式面包，它就一个面包面团和饺子皮和披萨皮，还有面条皮，没有单单发酵键的，和面就是饺子皮功能.

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6楼花间 花间 (......) 发表于 2014-5-12 17:40  只看此人

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手工面包就是就用完整的饺子皮程序揉面团，水先留10ml左右，看看面团状况再加；面包机直接做就是饺子皮程序+面包程序。.

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7楼chentaiyi chentaiyi (......) 发表于 2014-5-12 18:53  只看此人

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如果用饺子皮程序5分钟，再用面包面团程序，你试过吗.

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8楼花间 花间 (......) 发表于 2014-5-12 22:13  只看此人

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没有.

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9楼chentaiyi chentaiyi (......) 发表于 2014-5-13 15:23  只看此人

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你做手工面包，不用面包机初发酵的？.

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10楼花间 花间 (......) 发表于 2014-5-15 23:39  只看此人

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这天气室温发酵就可以了呀.

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