本来还想等退休了买个烤箱,现在看到电饭煲的成品都这么好,也想试一把..

啊~赶快更正。.

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啥事要更正啊？看不懂了.

呵呵，已经被我删了，笔误笔误。.

我也试过了，没发好，不蓬松，不知道你们蛋白大概打了多长时间？.

哈哈，原来电饭煲还能用来做蛋糕呀。呵呵。要try一下了。.

蛋糕的松软跟蛋白的打发有很大的关系,我昨天做了一个抹茶蛋糕,那是我有史以前最好的一次了,首先鸡蛋很新鲜,蛋白打发的偏干一点,就是碗倾斜也很难流动,倒进电饭锅的时候是2格的位置,烤好出锅时在5的位置,很蓬松啊.(2和5就是电饭煲里的刻度线)..

引用:

原帖由 馨玥妈妈 于 2008-2-21 11:10 发表
蛋糕的松软跟蛋白的打发有很大的关系,我昨天做了一个抹茶蛋糕,那是我有史以前最好的一次了,首先鸡蛋很新鲜,蛋白打发的偏干一点,就是碗倾斜也很难流动,倒进电饭锅的时候是2格的位置,烤好出锅时在5的位置,很蓬松啊.(2和 ...

请问抹茶粉哪里有卖啊?.

我在淘宝上买的，今天在试做巧克力戚风。嘻嘻.

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请问这个方子里的玉米淀粉就是玉米粉吗?还是有区别的,不好意思我是一个大菜鸟.

试过了,比外面的蛋糕新鲜好吃.只不过我是用淡奶油换牛奶,奶油换植物油吧了.2月份已用掉3盒淡奶油了..

我是在世纪联华买的蛋糕粉，据说是按比例配好的，昨天自己试着配了面粉+玉米淀粉，但效果不如蛋糕粉好，如果方便的话还是买蛋糕粉吧。

[ 本帖最后由 馨玥妈妈 于 2008-2-23 12:04 编辑 ].

不是，是生粉。.

看来我也要尝试一下了
可就是要去备各种材料了
女儿看到超市有现场卖锅的地方做蛋糕，可是一直嚷着让我做呢
这回真的学习了
哈哈。。。
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谢谢分享.

太厉害了，学习.

哈嗲！.