一般理解牛油就是黄油，做西点时用的多些，烧菜时也可替代食用油烹调用，我用下来没什么腥味的。楼主不会买了块牛膘吧.

总统牌的，我经常买了早晨抹面包的，好像没什么腥味的。
罗宋汤，推荐你一个秘方：正常做法，然后再碗中倒入200ml酸奶，再倒入汤，拌匀，酸甜可口……
黄油么，我主要是做西点，然后一般西式菜肴时，做烹调油用，其他的用法我不是很清楚，还望别的BBMM指点，我们共勉啦。.

豆豆爸爸超级厉害的，煎牛排的调料也是自己配的，没想到烧菜也是一把手，赞一个。.

引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2008-4-28 08:23 发表
豆豆爸爸超级厉害的，煎牛排的调料也是自己配的，没想到烧菜也是一把手，赞一个。

哈哈，单从理论上说，我算是半个专家啦——中级厨师、中级西点师、初级中点师，都是有证的哦，可惜，实践经验没有。。。.

赞一个！厉害的！
要不，你开班吧！便宜点收费，我让我LG去学。
偶家LG只会做土豆炒肉！.

给儿子煎过荷包蛋，超级好吃。.

用来做玉米烙。
嘿嘿，我家的那一块就是这样给消灭掉的，儿子说吃起来有点牛奶的香味。.

用牛油炒卷心菜或者香菇蛮好吃的，比菜油香很多。


不过表多吃，听说吃了会很肥的。.

引用:

原帖由 亲妈 于 2008-4-28 13:59 发表
用牛油炒卷心菜或者香菇蛮好吃的，比菜油香很多。


不过表多吃，听说吃了会很肥的。

不仅是肥。女性有乳腺毛病的少吃点。.

牛油就是动物黄油，一般用来做西点，像是牛油蛋糕，曲奇，还可以做菜，像是黄油煎银鳕鱼（小孩子吃很好的），黄油炒金针菇（里面洒点黑胡椒，喷香的），总之是好东西，就是太容易发胖了，555555555555。小孩子吃很好的。
超市卖的太贵了，我一般是跟人跑到铜川路去团购的，价格比超市便宜将近一半呢.

用黄油煎培根，很好吃。.

西点里都要用到黄油的，所以偶家的黄油消耗得很快。.