勤劳的云妈，大气的云妈！.

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引用:

原帖由 luer 于 2009-10-12 11:31 发表
这个是昨晚做的，杏仁软乳酪饼干。我一见到方子就立刻爱上了它。昨晚一共做了2炉，放冰箱后早上吃味道是非常的好，而且昨晚做好后那个甜香味啊，我就是闻着这个味道睡觉的。以前我做好点心 后让我老公带点给他同事尝 ...

LUER真勤奋，又是很多花色点心，太能干了。这个蛋糕学习了，等我买好奶油奶酪就实践，我已经准备了很多低筋粉.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-10-13 08:38 发表
看看偶败是酸奶机　工作中

不跟你一起玩了，你变化好快，跟不上你的节奏。对了，酸奶机实用吗.

对我跟儿子来说　挺实用的　天天吃酸奶　反正便宜来西的.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-10-13 09:30 发表
是不是东方CJ买的魔术棒？

恩　是的　挺好用的.

比起牛奶来，小孩子多喜欢酸奶.

引用:

原帖由 luer 于 2009-10-13 10:17 发表
我是用牛奶和原味酸奶做的，不放糖，做出来蛮酸的

等吃完了　下次用原味酸奶尝试一下　儿子越酸越喜欢　.

第一次做酸奶　还没入门道　.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-10-13 10:14 发表
我用的是博朗的魔术棒,感觉很方便.
做豆沙时,直接伸进滚开的锅中,顷刻间就成烂泥了...

大姐好方法呀　下次做豆沙就用这个了　大大缩短时间　还有做肉皮冻也可以这样打　做绿豆粥　．．．．一通百通　灵啊　.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-10-13 10:24 发表

派皮硬是否因为配方问题?

派皮的配方就是中粉、黄油和一个蛋黄。我觉得还是我做的问题，过度揉了吧。第一个碎掉的派皮一点也不硬的，太松脆了才给我不小心就弄碎了.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-10-13 12:46 发表


LUER真勤奋，又是很多花色点心，太能干了。这个蛋糕学习了，等我买好奶油奶酪就实践，我已经准备了很多低筋粉

宝姐姐试试这个芝士饼，做法简单而且好吃，很香很香的.

喉咙也痛起来啦。。。。
唉
忒辛苦了
这个婆婆要求忒高了 .

昨晚，刚炒了2个菜，接到电话，主力不回家吃饭，赶紧打住，不烧了，这2大盘菜也够了。都是家常菜，在我的眼里，能把家常菜做得精致的，在这个美食版块里尧妈是当仁不让的头一名。我是由衷地佩服她。她是10月开的帖，正好是当季，接下来就拷贝尧家菜了。.

估计绿色菜没炒
我家有时也这样,饭后赶紧多吃水果.

好久没吃鳝丝了，看见这个馋勒
不过自己不会烧，只能在这里馋馋，等哪天让老爸烧给我吃.

这几天乘着没吃蟹，在吃柿子。.

柿子的营养价值颇高,好象也不能和海鲜红薯等同食....

我也很久没吃了。喜欢买活的黄鳝当场划鳝丝，感觉味道鲜美点。儿子现在不知怎么不要吃黄鳝了，那盘牛肉几乎是他吃的。还剩点鳝丝被我早晨拌面吃了。 ，就为这点鳝丝早晨早起10分钟下面吃了。.

云妈烧菜份量十足，一盘顶饭店两盘了
我家炒鳝丝也总是多炒点，多下来的做面条浇头销路大大滴好，可以哄CC多吃点面条.

我家的主力也经常临时通知不参加家里的晚宴，弄得我家主厨措手不及.

喔，我今天可以送10朵花了
真开心
蟮丝我也炒不来，好羡慕你啊。。。。。。.

蟮面哎！
大爱大爱
一下子，给你说得谗来
去翻你的帖，找那个面店.

引用:

原帖由 云323 于 2009-10-14 09:48 发表
我也很久没吃了。喜欢买活的黄鳝当场划鳝丝，感觉味道鲜美点。儿子现在不知怎么不要吃黄鳝了，那盘牛肉几乎是他吃的。还剩点鳝丝被我早晨拌面吃了。 ，就为这点鳝丝早晨早起10分钟下面吃了。

我也喜欢买当场划的鳝丝，感觉那样放心一点，多出来的也是连着汤汁跟面放在一起.

引用:

原帖由 云323 于 2009-10-14 08:39 发表
昨晚，刚炒了2个菜，接到电话，主力不回家吃饭，赶紧打住，不烧了，这2大盘菜也够了。都是家常菜，在我的眼里，能把家常菜做得精致的，在这个美食版块里尧妈是当仁不让的头一名。我是由衷地佩服她。她是10月开的帖， ...

云妈客气来，我们互相分享，不分名次，我也一直在学习拷贝你，觉得你烧的菜看了就想剩碗饭吃。行白菜炒素也是老早以前向你学来的，并且已成为我家曝光率最高的蔬菜之一呢
你不说我倒忘了，是呀，1年了。。。。.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-10-10 12:13 发表
面包来了
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兔子，这个面包是用面包机做的吗？我买的面包机和你的是同一款，
你的做出来很好噢，是全部交给面包机的还是拿出来加工过的，请教哦.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-10-14 12:15 发表

云妈客气来，我们互相分享，不分名次，我也一直在学习拷贝你，觉得你烧的菜看了就想剩碗饭吃。行白菜炒素也是老早以前向你学来的，并且已成为我家曝光率最高的蔬菜之一呢
你不说我倒忘了，是呀，1年了。。 ...

一周年要庆祝的，我最喜欢过纪念日了，一个也别想放过.

引用:

原帖由 云323 于 2009-10-11 15:16 发表
这还是上次老公钓的鱼，上次做了爆鱼，今天就这样烧了。386219
吃剩的风鹅加了芋艿炖汤也还行。386220

喜欢这个芋艿鹅肉汤。.

是面包机和面的,然后我根据小宝妈妈帖子里的指导做的.

面和好后,在面包机里发到两倍大
拿出来分割,我用擀面杖把面擀的扁扁的,把面团里的气排出来,多擀几次,再揉揉.放10分钟再重复一遍.
然后做成面包的形状,放在温温的烤箱里第二次发酵,发到两倍大左右时,就可以烤了

好像所有的面包都是这个程序.

你的面包机好伐?
我买的那个不好,那个搅拌的头头里面的那个洞洞怎么老觉得洗不干净呢
还有桶的底部氧化了,怎么看怎么撮气.

便宜没好货，哈哈哈哈.

噶开心做啥
面包不是越做越像样子啦.

我就是嫉妒你做得越来越好，只好嘲笑一下机器，等你水平更上一层楼了就该更新设备了，不过有些高手是手工揉面的，你考虑考虑.

两个都喜欢！.

不更新了,就这个撮气的东西用用算了
我不是也用手工揉的嘛,步骤里都写了的,就是用机器和面了,偷懒一下下而已
刚刚问我问题的是尧妈?.

是啊，厨娘里的大明星请教你了，你扶着点墙.

你耻笑我.

哪有耻笑，尧妈菜烧得好做面包也是个新手，她是诚心请教你的，你赶快多做点好的传授经验给她吧.

最近犯懒，要不是冰箱里的芝士要坏掉了，肯定不会做这个面包的
懒啊，真懒，只想睡觉.

我看很多做点心的妈妈上来的开场白就是：为了消耗冰箱里的奶油奶酪，今天做了.......
买了原料就深度套牢，不做也得做，浪费是可耻的，不过做的人辛苦点，吃的人就开心了.

恩，我加油做
奶酪放在面包里真香啊，真的好吃
这个周末做.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-10-14 12:31 发表
是面包机和面的,然后我根据小宝妈妈帖子里的指导做的.

面和好后,在面包机里发到两倍大
拿出来分割,我用擀面杖把面擀的扁扁的,把面团里的气排出来,多擀几次,再揉揉.放10分钟再重复一遍.
然后做成面包的形状,放在 ...

写的很清楚，我照着这个方法也试试，谢谢兔子。.

不用谢的，我都是从美食圈各位大师那里讨教来的
你慢慢做哦，反正，我觉得做面包就是考验耐心，要等面发好，要等它醒好，反正就是花时间的活.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-10-14 12:33 发表
你的面包机好伐?
我买的那个不好,那个搅拌的头头里面的那个洞洞怎么老觉得洗不干净呢
还有桶的底部氧化了,怎么看怎么撮气

我买来只用过1次，我洗时用儿子的小牙刷刷的，噢，先用水浸一下，嵌在里面的面团都软化了，再刷刷就好了。
我面包机目前还是新的，还没有氧化，不知到时会不会，只要不影响机器正常使用，氧化就让他去吧。.

恩，氧化是外面的问题，里面好像没啥问题.

昨天晚餐：儿子意大利面，我和婆婆吃粥
买的现成的

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一个炉子在煮面条的时候，另一个白灼好了这2个菜。（生菜是前一晚没烧的，也就是在水里川下，加点盐，花椒油拌拌，老公不喜欢花椒油、麻油等，乘他不在，过过念头 ）

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看中它一肚子的虾籽，买了1斤

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家里有6种食材：黑米，米仁，麦片，莲子，花生，糯米，就煮了6宝粥，前一晚煮好的

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2009-10-15 08:59

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昨天的家常菜清蒸硅鱼　培根抄毛豆茭白黑木尔　棚花菜.

呀　插队了　 　.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-10-15 09:00 发表
昨天的家常菜清蒸硅鱼　培根抄毛豆茭白黑木尔　棚花菜

妈呦，带鱼一串的错别字，让我猜了半天的菜名
你和云妈商量好的？一个接一个上菜，不让我插队.