非常喜欢吃萝卜，熟的生的都喜欢。.

谢谢，哪天去买。货源紧张吗？.

这个量不多的，有个上食的专柜，在2楼买鲜肉的地方。卖场好象8点还是8点半营业，早点去，问下卖肉的师傅。第一次是问爱森专柜的师傅有没有连着一层软骨的肉，他说有，不多，当场从大的扇子骨上批出来的。后来发现上食专柜有，盒子上写着供港西施骨。.

好的，谢谢！.

昨天的晚餐：黄瓜木耳炒蛋，辣椒豆干肉片，开洋蘑菇豆腐汤。.

云妈，昨晚的菜较清淡哦
都是偶家老妈的最爱嘛

送花送花.

好巧，昨天俺家晚饭菜也有黄瓜炒蛋，不过家里没有草鸡蛋了，颜色不好看，开洋豆腐喜欢的，准备等会儿去买点开洋了。.

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-10-26 10:11 发表
云妈，昨晚的菜较清淡哦
都是偶家老妈的最爱嘛

送花送花

小谢真是个贴心小棉袄，看着人家的菜菜，还想着自己的妈妈.

自己当妈妈后，成熟些了，总会想着老妈。.

一直关注这个帖子，呵呵~！
昨晚的菜和我家昨晚的很像哦！我家是：开洋平菇番茄豆腐汤、酱爆牛肉末扁豆、清蒸小黄鱼、黄瓜炒河虾，呵呵！
平时很受云妈启发的，也喜欢烧菜给家人吃，女儿说将来结婚了也要吃我做的菜呢！
.

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-10-25 13:05 发表
非常喜欢吃萝卜，熟的生的都喜欢。

生的白萝卜，云妈也吃？.

呵呵，老公吃了一星期牛羊肉，让他的肠胃休息下，这星期又出差了。.

开洋豆腐，放点蘑菇，鲜上鲜！.

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-10-26 16:05 发表
自己当妈妈后，成熟些了，总会想着老妈。

我妈重男轻女思想特重，和她的关系，也是从她帮我带儿子开始改善。我的儿子，她比我还疼！.

菜菜比我家搭配的好！喜欢这样的交流，互相启发。分享、启发是这个帖子存在的目的，我会加油，会坚持，为那些真正懂我，惜缘，默默关注我的人！.

，葱油萝卜丝，糖醋萝卜等等等等，大爱啊！.

请教：你小黄鱼清蒸一般几分钟？还需要放点什么一起蒸？.

我就是那个默默关注云妈的“fans",呵呵！谢谢云妈夸奖！谢谢给了我许多启发！
觉得云妈是个聪敏的，有生活情趣的妈妈！.

蒸小黄鱼，因为特别新鲜，所以只放葱姜，浇些蒸鱼豉油，即可！新鲜、美味！
如果蒸海鲳鱼，我会放豆豉、红椒丝，解腥！
我家蒸于一般用微波炉，蒸鱼档，几分钟就可以了！小黄鱼时间短些（2分钟），大海鲳就要分时间段蒸（每次2分钟，一般2、3次，根据鱼的大小而定），银鳕鱼时间也不能长，否则肉质就不嫩滑了！.

微波炉还有这个功能？我家的似乎没有，今天先用蒸锅尝试一下.

用蒸锅一样的，我们因为每天上班，回家做饭，为省时间，就用微波炉。呵呵.

谢谢你的回复，蒸鲳鱼也想试一试的，以前总是茄汁的.

为家人做饭，是我开心的事，特别是他们喜欢吃的样子，更给了我动力！大家都一样的吧！
觉得做菜就像做实验，只要食性不冲，都可以试下，没有十么不可以的！.

呵呵，我妈呢是个比较大气的人，我呢比较敏感吧，所以虽然有个弟弟，爸妈反而对我宠一些.
当自己有孩子后，才感觉当妈妈不容易哦
所以孝敬爸妈要趁早！

[ 本帖最后由 谢家庭院 于 2010-10-28 20:26 编辑 ].

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-10-27 09:17 发表
，葱油萝卜丝，糖醋萝卜等等等等，大爱啊！

真的闹，还可以减肥的是哇！.

这两天又开始看韩剧了，每集开始前这个广告语不错，写在心情栏里。.

呀！等你上菜呢！天天关注的！急死我了！哈哈！.

昨晚实验清蒸黄鱼了，蒸了10分钟，有点过了，下次试一试6分钟.

哈哈，试了？！蛮好！其实做菜就像做实验，我就喜欢做实验！.

哈哈，这两天乘老公不在抓紧吃完就在线看韩剧了，没有拍照，汇报下吃了什么 ：星期二，香肠青菜炒饭，炖蛋；星期三，青菜蘑菇肉丝汤面；昨晚，洋葱牛柳，番茄蛋汤。今晚，和爸妈一起吃羊蝎子火锅。明天中午荠菜肉馄饨，晚上杂粮粥+油煎馄饨。.

云妈，这几天简化了么？呵呵，看来韩剧很吸引人哦！我基本没啥时间看韩剧的，呵呵，下班回家做饭，7点能吃饭能全部结束。晚上孩子做作业，我么，有空就去健身房，只有9点后才看电视的！
不过，真的蛮喜欢烧菜给家人吃的，就是思路枯竭呀！以前一直潜水，默默偷师云妈的！
汇报下昨晚的：山药菌菇鸡汤、虾酱刀豆、豆豉蒸大海鲳，瓜酱童子鸡炒粉丝（因为前天的瓜酱童子鸡太咸了，多下来的搞些粉丝进去中和下）。.

比我的业余生活健康。我也是下班回家烧饭，7点全部结束，有时会去小区散步，顺带买儿子第2天的早餐，主要是面包。有时就是直接看电视，最不好的习惯就是坐在床上看 。老公不在家吃晚饭的话，我都是这样简单吃吃的，我们家吃菜主要战斗力是老公，他一点不挑嘴，萝卜青菜都爱，就是希望菜品种多点。儿子不行，蔬菜基本不吃，只爱吃肉，以前硬逼着吃点鱼虾，现在说不吃就不吃。老公一直说不能依他，晚餐荤素搭配，他要吃就吃，不吃算数，晚上也不要准备点心。饿了，自然就好好吃了。.

不能在床上看电视哦！我家卧室特意不安装电视的，逼着自己不看电视。
还有，我很幸运，女儿一点不挑食，从小就这样。即便苦瓜，她不爱吃，跟她说道理，还是能吃些的。
现在最愁的是早饭，翻花样累呀！.

和我搭档开这个帖子的带鱼妹妹早饭花样很多,且搭配非常丰富!说句题外话,最近她没来,我想每个人做任何事都是有原因的,自己不说,别人也不必深究,但是,因为是朋友,总免不了有份牵挂的!.

这是我今天的午餐,荠菜肉馄饨,汤里加了辣油和莴笋叶子,儿子的没有辣油和莴笋叶子..

老公人没到家,电话先来,晚上要吃饭啊!好勒,幸好有准备,简单且丰富,我俩爱吃的:香肠豆干炒大蒜,萝卜豆腐鱼丸鱼头汤(上面是莴笋叶子和切碎的大蒜叶子),碧绿的菜,被我拍成这副德性 .今天的照片是用手机拍的,原来拍照的相机只有300万像素,这个手机倒有800万呢,能看出差别吗?.

有妈妈询问过软骨的事,今天下午去了,呵呵.还有货,买了,拍了,放上来.价格不低,喜欢吃,就别嫌价钱高低拉

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-30 19:59 编辑 ].

云妈的照片手机拍得也这么好，佩服的。这个鱼头豆腐汤我很喜欢滴，还放了萝卜，那鱼汤的味道会不会被萝卜味掩盖了？.

云妈，鱼头汤也可以这样烧呀！我好喜欢的！下次一定要试下！
另外，LS，鱼汤的味道不会被萝卜盖掉的，我家常吃河鲫鱼萝卜丝汤，用的就是白萝卜，汤烧出来更白了，很浓郁，秋冬吃更佳！哦！这个汤有时我会放些火腿的，可以试下哦！.

喜欢这个馄饨，配菜自己吃的话，我要放酸菜泡椒.

夸奖了！我其实要说的是，我是看不出区别的，因为拍照的人不懂摄影，又不肯好好钻研，所以，工具好坏都一样的 ！有光影魔术手软件，也只派缩小的用场 。萝卜不会掩盖鱼汤的味道。萝卜丝鲫鱼汤也非常好喝的，现在的萝卜非常好吃，不苦，反倒有股清甜的味道。还有，煮鱼汤时，放点牛奶，鱼汤越发的醇香浓白。

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-11-1 08:21 编辑 ].

对的，对的。好的，好的。.

莴笋叶子，每次都是不舍得丢弃的。酸菜泡椒，好主意！喜欢的！.

昨天是万圣节，中国的节日，好象比较重视的就是春节，不要说外国节日了。没有象勤劳的钢琴妈妈做“南瓜灯”，午饭倒是认真烧了：1斤半肉糜，加了生姜粉，少许生粉，黄酒，生抽，葱花，2只鸡蛋，按顺时针方向搅拌，期间，分多次少量的加入净水，至少100圈，好了，入冰箱冷藏1小时以上，取出，入油锅稍炸，一个个小肉圆完成，红烧、烧汤都可以。.

莴笋叶子也以用来再利用的，我家婆婆教的。
莴笋叶子用盐捏捏，挤干，切碎，然后炒冷饭，莴笋叶子炒饭，好好吃的！可以加些香肠粒或腊肉粒，这个可是我家女儿的最爱哦！哈哈！.

拍糊了，双色丸子汤

双色丸子汤.JPG (50.87 KB)

2010-11-1 08:35

听东东说买了牛骨熬汤，很受启发，这个肉剔的很干净的骨头，只要3元/斤，买了2根，只用了一根，汤熬的浓白了，加入肉圆，鱼圆，木耳，白菜，粉丝，成就了上面这锅双色丸子汤。简单的一根骨头，汤的品质完全两样了！.

呵呵，也是我的大爱！.

在新浪美食博客里看到这个菜，一看就喜欢了，动手实践了，很不错啊：豆豉牛肉粒，用的是一段牛腓力。

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-11-1 08:40 编辑 ].

把配料贴上来：牛肉切成丁，其他都切碎，漏了一根切碎的京葱（白的部分）

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-11-1 08:43 编辑 ].

还有葱花莴笋丝，烟熏三文鱼（麦德龙买的），青菜炒杏鲍菇，大闸蟹。满当当一桌。

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-11-1 08:46 编辑 ].