云妈，由衷的要赞你，不仅仅为你做的美食！更为你的为人！！！.

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材料准备好了，哪天来了兴致，大干一场
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红烧带鱼，三鲜锅
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冬天，可以弄个大杂烩！.

准备灌肠吗，也帮我灌一点吧。.

问云妈一个菜鸟级的问题，怎样洗菜切菜能快，比如青菜、菠菜、塔菜，还有芹菜，这些菜我都要弄很长时间，特别是芹菜抽丝老麻烦的。.

这个没有特别的方法，每个人习惯而已．我这些菜，先不切，整棵放水里冲洗一遍，再加满水，水里加点盐，浸泡２０分钟左右，再一张张叶子掰开洗．塔菜直接根部这里减掉的．芹菜买的时候尽量挑嫩的．不抽丝了，权当增加纤维素．有些菜，都是隔夜洗好的，天热的时候洗好放冰箱，这个天，直接放厨房，上面盖条拧干水的毛巾．.

冬至，妈妈家吃饭，每年的习惯．阿姨，姨夫，表妹，表妹夫，我们夫妻俩一共８个人，团团圆圆一桌．
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星期六午餐，大蒜肉片香干，酒香草头，荠菜冬笋蘑菇，红烧带鱼，红烧羊肉（湖州新市镇的酱羊肉，味道一级棒！），墨鱼鮝小排汤
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星期天中午吃饺子，晚餐：栗子炖鸡，双菇木耳冬笋肉片，炒青菜，土豆牛肉汤。
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昨天晚餐：两个人吃哦 ，大手大脚惯了，今天吃剩菜了！
剩下的牛肉汤加了咖喱（老公不爱吃咖喱，所以昨天没放。），炒了盘酒香草头，很自然的小叶子，非常嫩！腐竹冬笋木耳肉片，剩下的栗子炖鸡。
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每天来云妈这里流口水是必须的.

云妈，昨天把咸肉翻了一下，很激动，这次首试做了不多，等下周这批出来了，还能继续做伐？.

欢迎哦！口水可是很有营养的！ 快下班了．今晚消灭剩菜！.

可以的．我还没开动，没买到称心的肉．平时下班去菜场，晚了，没有好的了．周末早点去．

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-12-25 16:19 编辑 ].

我就买了你讲的头刀肉，其实我也不认识，摊主拎了一大块肉，我就讲我要头刀肉，我要头刀肉，后来摊主说这个就是头刀肉，我看到上面还有你讲的肋骨，应该就没错了。。。.

冷饭变美味！朋友送的腊鸭，咸肉和香肠．我自己还没开动，等过了元旦做腌制品．
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三鲜汤年糕
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云妈，啥虾，噶大啊.

每次想不出烧啥，都来云妈这里找现成的，哈哈！.

对虾干.

谢谢！.

2012即将过去，感谢所有关心这个帖子的认识的或不认识的朋友！因为有你们的陪伴！我坚持至今！怀着感恩的心！祝福你们！元旦快乐！.

也祝云-妈元旦快乐，你让我看到了美丽的女性：）.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-12-31 21:04 发表
2012即将过去，感谢所有关心这个帖子的认识的或不认识的朋友！因为有你们的陪伴！我坚持至今！怀着感恩的心！祝福你们！元旦快乐！

告别2012 告别过去 告别龙年 告别世界末日 告别旧时光
迎来2013 迎来现在 迎来蛇年 迎来日照明月 迎来新时代

新年快乐。。。.

新年快乐！ .

2013来了，祝大家好胃口，好心情！.

昨天晚餐：
三鲜臭鳜鱼，炒青菜，两个菜，足矣！（鱼一顿根本吃不了，今晚再加盒豆腐，太好吃了！）
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在吗.

呵呵，知道你是谁了！今晚见面聊！.

昨天晚餐：
剩下的鱼汤里加了盒豆腐和鱼丸，鲜啊！百叶包，塔菜冬笋。
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这鱼丸太丰盛了.

赞！赞！赞！我要到你家搭伙！！！！.

三鲜臭鳜鱼, 这个有配方么？.

臭鳜鱼,安徽特产．

[ 本帖最后由 云-妈 于 2013-1-9 12:36 编辑 ].

昨天晚餐：
哈尔滨麻辣肠（没有川味麻辣肠好吃），荠菜蘑菇冬笋，墨鱼鮝肋排汤
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欢迎！欢迎！菜量笃定再添两双筷子，大手大脚惯了，小锅小菜烧不来。.

现做的鱼丸，比卖场买的速冻的好吃太多了！家门口菜场现做的。.

云妈，这几天想着吃咸鹅了，那个东东放在汤里，见鲜味哦！想问下，你晓得哪家人家好呀？淘宝？实体店？.

看出来了，这丸子很Q的样子

我家腊味不少，每次都是单独把它煮熟，烫就倒掉了，好像没有发现你们说的鲜味啊

有腊鸭，腊内脏，腊肉，香肠，因为做的早了点，都有腊味了。
你懂的 是腊味不是咸鸭咸肉。这还能有别的招来对付它们么.

引用:

原帖由 云-妈 于 2013-1-7 09:41 发表
昨天晚餐：
剩下的鱼汤里加了盒豆腐和鱼丸，鲜啊！百叶包，塔菜冬笋。

哇塞，鱼丸放这么多啊.

这个我不买的．咸货都是自己做的，今年做了太多肉了，这个不做了．情愿吃新鲜的，红烧大白鹅！.

腊味的，我也是煮了汤倒掉的．.

吃就吃个爽！.

呵呵呵，那我没浪费

唉，这个时候又来这里纯粹刺激胃酸分泌.

昨晚，同事聚餐，在辛香汇，对无辣不欢的我来说，开心啊！九个人，冷热二十个菜，战斗力不是一般的强！强将手下无弱兵啊！ ！明天，和姐妹们聚餐！今晚，吃点清淡点的三鲜汤年糕了！.

我香肠不煮的，是蒸的．一手打字，一手吃苹果，谈论吃的，嘴巴闲不了啊！否则胃要提抗议的！再有半个多小时就下班了！想着三鲜汤年糕了！.