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原帖由 云-妈 于 2013-4-27 15:27 发表
食才可以根据各人喜欢，豆腐，香菇丝，木耳丝，笋丝或茭白丝，肉丝等。这些放油煸炒，加白胡椒粉，加水煮开后，加盐调味，加入打散的鸡蛋，开了，放水淀粉勾芡，加醋，尝味。出锅，撒上葱花。酸辣的程度根据自己喜欢 ...

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4月27日晚餐：
拌黄瓜，腐竹青椒丝，油焖笋，炒小唐菜，五香牛肉，海带骨汤。
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4月28日晚餐：
炒蚕豆，炒紫角叶，牛肉胡萝卜，竹笋魔芋烧鸭子，蒜薹鸭杂，香菜黄瓜，鲜咸鸭腌笃鲜
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4月29日晚餐：
红烧带鱼，芦笋蘑菇木耳，芹菜香菇，雪菜笋丝肉丝，海带肉汤，还有剩下的鸭子和腌笃鲜。（鸭子有6，7斤重啊，再吃两天也吃不完！）
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5月1日晚餐：
番茄炒蛋，炒茼蒿，苦瓜青椒肉丝，红烧刀鱼，剩下的水笋烧肉和墨鱼蹄髈汤。
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4月30日晚餐：
清蒸刀鱼，素肠青椒肉丝，葱姜海虾，香菜黄瓜，水笋烧肉，豆腐肉末，剩下的红烧带鱼，蹄髈墨鱼汤。
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这个五一，真正是劳动节！这个周末，可以彻底放松休息了！！.

辛苦云妈一个，幸福一家人！看了云妈做的菜，觉得自己太不称职了！.

其实，节日我是想休息的，哪怕一天。可节约的离谱的公公在，一顿都不准在外吃！没办法啊！周末要好好犒劳自己！.

云妈，腐竹青椒怎么烧啊，是拌的吗？
再问一个，竹荪怎么发，怎么烧啊？完全搞不来。.

腐竹要先泡软。可以炒可以拌，拌的话，也要先用开水煮一煮。竹荪用清水泡软，一般烧汤，竹荪鸡汤。鸡买不到了，竹荪肉汤也行（小排，1、2样其他菌菇煲汤也行。）.

昨天晚餐：
我先开动，拌苦瓜，竹笋芦笋蘑菇木耳肉丝。杂粮粥。


给俩孩子烧了个番茄蛋汤，还有水笋烧肉。

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云妈，怎么没图呀.

云妈，你每天烧这些菜需要多长时间啊，真心的佩服呀。.

有的呀！.

双休日，一般上午买汰烧，总花时３小时左右．平时一般不超过１小时．４点半下班，５点到家烧．.

周末，就我和外甥女两人。5月3日晚餐：
酒香草头，鲈鱼、青鱼丸、荠菜肉丸、番茄汤。只汤，好喝！鲈鱼也可换成鲫鱼。



[ 本帖最后由 云-妈 于 2013-5-6 10:49 编辑 ].

5月4日中午，自制韭菜饺子


晚上，拌黄瓜，雪菜墨鱼
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昨天午餐：
乌饭，据说立夏吃吃好的。没啥特殊味道。炒蚕豆，我只喜欢吃嫩的，壳要绿绿的，剥出的豆子，屁股后面没有黑线。炒米西，花菜腊肉，臭鳜鱼汤（没有那么大的盘子，分两碗装，臭鳜鱼，笋片，对虾干，黄鳝，再加两片火腿片还要赞）
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昨天晚餐：
牛肉拌黄瓜（放了花椒油），炒空心菜，炒蚕豆，油面筋塞韭菜肉，煮牛肉的汤加了粉丝和丸子。
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云妈，乌饭是什么意思？没吃过耶，是黑米吗？.

不是的，我也是第一次吃，朋友送的。.

转个帖子：乌饭能益气强筋骨，抗疲劳，明目止泄。民间一般在立夏这个节气都要服用。乌饭树 又名南烛，古称染菽，属杜鹃花科常绿灌木。中国南部各省都有分布，果实味甜可食，江淮一带，每于寒食节采树叶煮成乌饭。.

谢谢云妈，很喜欢云妈的帖子，佩服云妈的勤劳，是我学习的榜样！.

我老家也有吃乌米饭的习俗，是用某种树叶榨汁，浸泡糯米，然后做成的饭，有一种植物的清香。传统的吃法是加猪油和白糖拌着吃，现在体重有负担了，就不加糖了，当白米饭吃。.

星期二晚餐：
炒海虾，蒸茄子，西葫芦虾皮蛋汤
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昨晚吃饺子。.

昨天晚餐：
糖醋肋排，茄汁鲳鱼，拌蓬蒿菜，榨菜豌豆蛋汤。
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周末愉快，勤劳的云妈！.

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喜欢西葫芦蛋花汤，下次试一试.

难得周末一个人在家，不要顾忌要准备午餐而不能赖床，真舒服！星期六，到广莲香买了午餐和爸妈一起享用。星期天，一个人一样有滋有味：拌腰花（生抽和醋，烧热花椒油浇在葱花蒜泥上），芹菜烩鱼丸，黄瓜炒籽虾，盐烤土豆。


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云妈,鱼丸是自己做的还是买的青鱼丸?.

菜场买的现做的青鱼丸。.

云妈，盐烤土豆怎么做de？.

小土豆洗干净，有芽的地方挖掉。锅里放水放盐，烧到水几乎干了。这两个土豆代替饭了。.

五香牛键子，炒蚕豆，茭白鳝丝，紫菜虾皮蛋汤
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哦，谢谢云妈，还以为是用盐放烤箱里烤的.

也可以呀．.

蒸咸鹅，干煸牛心菜，剩下的牛肉加了点土豆，虾皮紫菜汤。
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这个周末，在杭州度过，雨天商场逛逛，好天景区走走，外面吃吃午饭，家里吃吃晚饭，很舒服！

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外面吃的午餐：


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两顿在家烧的晚餐：


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昨天晚餐：
炒空心菜，河虾炒黄瓜，炒三丁（茭白，豆干，腊肉），冬瓜开洋汤
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云妈，非常惬意的“双城”生活！.

云妈：每次烧竹荪，都有香精的味道，出过水后也有，怎么处理？.

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这个都不敢买了，多数非正常加工．.

有点累，一菜一饭，牛奶当汤。（要不是有俩孩子要照顾，根本不想动了．）
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我自己都佩服自己，上了一天班，回家还烧一桌菜，照顾的又是别人的孩子，又是俩个！对的起别人喊我声妈啊！（舅妈，姨妈）.