听介绍，说是荤素（肉丝及素菜）可以放在一起，起烟加调料即可。煎鱼、肉不粘底。大闸蟹直接放进去就可以蒸。一锅多用啊。。。。。对于不会烧菜的我，很有吸引力，听得我非常冲动。所以上来问问使用过的MM，用下来感觉如何？值不值得买？贡献下你们的经验。
PS：说是医用钢，受热均匀，少油烟，但是这样是不是就不好吃了？.

蛮好的。关键是：用的时候，锅先烧热，再放油。如果锅不烧热，是没有不沾底的功能的 。.

俺只在用他家的高压锅和不粘锅，高压锅还推荐给了朋友，非常好用。炒锅没用过.

那是不是烧菜只要这一个锅，其他锅都不需要了。呵呵，我偷懒，不喜欢烧顿饭，折腾几个锅。.

炒菜要很多锅吗？一个就够了吧。但是煮汤也要锅的吧？.

这锅蒸、煮、煎都可以，就是无法做中国传统的炒菜。还有清洗比较麻烦。.

家人有卖fissler的平底锅的,烧菜有多好吃,不见得,不过是用个放心,德国的锅子,质量比较有保障。.

做国宴的御厨，肯定不用这个锅。这锅一定不会提升做菜的味道，相反，清洗的麻烦可能让你更不愿意做饭。

圆底中式炒锅最好用.

你可以买个菲士乐的中华炒锅配个高压锅，很好用。.

为了安全考虑选用了菲士乐和AMC的锅具，觉得质量有保证，至于菜的口味，我觉得与烹调水平有关。.

我觉得清洗还是蛮方便的呀？本来怎么洗锅，还怎么洗。AMC有人上门指导如何使用的，FISSLER没有。我家都有，故有此感受。.

我家里有菲仕乐的高压锅和不粘锅
前者炖汤非常好，特别是肉类
后者煎鱼非常好.

我妈觉得这锅挺好的！
现在用别的锅烧菜就不习惯了！.

很好用，我妈特别喜欢菲仕乐的锅具，省油又省事！.

很好用，我妈特别喜欢菲仕乐的锅具，省油又省事！.

最近爱仕达也出了一款类似双立人平底锅的锅具，据他们推销员讲，采用的也是双立人的304优质钢才，价格却便宜许多，拎起来也沉甸甸的，好像是600多元，不知到底怎样。.

俺家都是用最传统， 最便宜， 会生锈的铁锅， 烧出美味的菜肴。.

我家里有菲仕乐的平底锅和不粘锅
平时家里烧菜就用这两个锅。 不沾锅煎鱼，煎饺，很好用。 平底锅煎东西总有点粘，还容易烫手。.

锅不错，我有个小汤锅，了解了它的习性，烧东西很方便
至于用它烧得好吃吗？我想，这个和锅没关系，和厨师的手艺有关.

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2010-6-15 19:41 发表
俺家都是用最传统， 最便宜， 会生锈的铁锅， 烧出美味的菜肴。

听妈妈说，铁锅配铜铲是最好的烧菜用具，烧出来的菜既美味又营养。.

说实在，我也是听人说了无油烟的锅的好而换锅，结果是导致了大家的食欲不振，虽然中国人传统的爆炒不利于身体健康，无奈我们习惯了，所以我又换回了铁锅生涯。。。还是这个烧出来的东东好吃，不晓得为啥.

为什么清洗会很麻烦呢？自家的铁锅平常都是水一冲，抹布一抹就OK了。这个锅看上去好像清洗更方便的。.

不粘锅都是用涂层的，好像不怎么安全。平底锅煎先放些油，锅要热透了之后，再煎，说是不会粘的。难道不是这样吗？
还要再去研究研究.

经不住诱惑，东方商厦正好搞活动，原价2380的汤锅，现在680。另外买了个朗格的炒锅。
准备好好学习做菜，多逛逛美食栏目。.

这个弄不来的，平底锅是不锈钢的还是会粘的（不过我有同事说可以做到不粘）。煎鱼还是要用不粘锅，选菲士乐不粘，就是图一个放心。.

说是关键是锅子的温度掌握好，是可以不粘的。有涂层的不粘锅的寿命只有3-5年。.