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原帖由 hy20080402 于 2011-8-31 14:06 发表

对滴。有时候用的酸奶引子不好就做不成功。我觉得没有上面有些人说的那么复杂，还需要怎么严格的消毒以防杂菌什么的。我从来都是洗干净容器就可以了，也没有消毒过。每次都挺成功的。

这说明有杂菌也能作出个人感觉口味不错的酸奶.

看了帖子后我也买了小熊酸奶机，不错啊，我用光明的原味的小杯的酸奶做引子居然成功了，吃的结束前面又用自己做的酸奶做引子再做了一次不错又成功了呵呵.

不客气！接下来可以给自己做的酸奶变点花样，把各种新鲜的水果切丁加入，就是果粒酸奶，也可以根据孩子的喜好加果酱，我家的最喜欢加草莓酱.

是不是做的酸奶一次吃掉,小熊酸奶机能做多少毫升?.

借宝地问问，怎么才能让自己做的酸奶更好吃些？我试过了，做出的酸奶有点酸，一点也不好吃。大家是怎么改良的呢？.

现在天气冷了，我那能要做15、16小时左右，我用的是美的酸奶机.

那是时间问题，时间长了，就会酸。
另外请问加糖的问题，如果钝化后加糖，是不是糖不容易化开？我是一开始就加的，是不是不 太好？.

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原帖由 凯欣妈 于 2011-8-31 16:10 发表
我家的也是小熊的，就用光明的原味酸奶和普通牛奶做，非常好。

我也是这样做的，每次都很好！.

我就用焖烧锅水浴的，高脚玻璃杯单杯发酵，用川秀的，现代牧场，糖和发酵剂同时放，三个月了，每天都成功.

也是小熊的，不锈钢内胆的那种，可以定时的，菌粉用川秀的，绿包装的那种。我发现用进口牛奶做出来的口感更好些，细滑的都能拉出丝来.

买的是不锈钢内胆的那种酸奶机，做之前吧内胆用开水冲烫一下，按照比例1包菌粉对应1000ml的新鲜屋牛奶，关键是充分搅拌，然后8小时后ok，放入冰箱钝化（个人感觉不需要24小时，有时12个小时也可以）
不建议用超市酸奶做引子，毕竟有香精、色素、防腐剂等成分，呵呵
现在用菌粉+鲜牛奶做酸奶，那真是纯天然啊，味道比不上超市的，闻上去也没有那么浓，但是大家吃过了都说酸的味正.

有焖烧锅方便的。只要将新鲜牛奶在微波炉里转热，800ml大约3分半钟，到40度左右，然后调入1/10 的原味酸奶，用保鲜膜膜好，放在焖烧锅的外锅里，内锅可以拿掉，一般4~5小时就好啦。不需要水浴的。.

也一直想买酸奶机，但是感觉还是玻璃内胆的更好些。请问有用过的妈妈吗？什么型号的？谢谢！.

请推荐下买什么内胆的好，塑料还是不锈钢或者玻璃的？.

大家买的是1000ML还是1500ML的呢.

用的是不锈钢的，塑料的东西不敢用。还是不锈钢属于食品级的。.

我也刚买了小熊酸奶机，前天用菌粉和倍优鲜奶做了酸奶。做得非常成功，感觉比外面超市买的酸奶好吃多了。决定以后自己做酸奶吃了。.

我一直自己做酸奶，很好吃，做起来也很方便。我使用超市买的酸奶做引子，再加牛奶，放糖，调匀，再倒入小分杯中，放在酸奶机理，8小时以上，就可以了！再放入冰箱几小时就可以了！很方便的！做出来的很厚，像老酸奶！.

请问家里如果没有消毒柜，怎么消毒酸奶机呢？.

容器用开水烫一下就行了.

吃前可以加入新鲜的芒果丁，或撒一点葡萄干，或放点蜂蜜，这样就不酸了，密道哈好！.

今天早上酸奶机刚刚到我就做了，刚刚做好，像豆腐，吃的时候能拉出丝了。不加糖感觉味道有点不习惯，放冰箱了。希望明早口味好点。.

自己做的口感很好，而且放心啊。做起来也不方便，淘宝上买酵母菌，超市买瓶鲜牛奶，酸奶机那个容器做之前用开水烫一下，然后把原料全倒进去，插上电，一个晚上就好了，.