那天，马驹吵着要吃面条丸子，这是老家过年时必备的吉祥食物，我拾起零星的记忆，DRY成功了。
上图。.

.

步骤三如图.

步骤4如图.

步骤5如图.

步骤6如图.

步骤7如图.

步骤8如图.

步骤9如图.

成啦！.

外面裹得那层是什么呀？另外，里面的面条口感如何？.

3楼是啥？ 需要详细步骤， .

小粉（小麦淀粉或地瓜粉都可以的）
至于面条的口感，做到位应该是软而不粘，面条还是一根根的，较疏松，外面的壳是硬的。
我团的时候没经验，面条有些紧了。不过，味道很美哦。（建议，为防止油炸的过程中圆子自爆，生手还是团紧些，防止里面有空气）.

学习了，这个还算容易.

好，步骤来了：
1、后退肉或五花肉切丁
2、葱、姜、蒜切末
3、备好小粉（小麦淀粉或地瓜粉都可以的）
4、面条下锅煮熟，冷却
5、倒入以上1、2材料，加入适量小粉、盐、生抽
6、将拌好的面条团成圆形，外面滚一层小粉后，再团一到两次，确保不散开
7、倒入适量的油，烧至刚起烟，火调至中等
8、就酱啦，油炸
9、小心炸弹，好了
10、切吧.

一开始以为步骤４是步骤３做出来的呢！看到最后明白了．.

是滴，素以，可以满足马驹一把哦.

联想丰富.

,面条可以这样吃呀.

而且是相当美味哦.

看着美味的。这面条是生的吗？好像是技术活啊.

照片上的已经煮熟了，在冷却。.

这个有意思，没吃过，面条丸子，算菜还是主食呢？
回家让老公学习学习.

都算。
你厉害，照这样，你老公厨艺应该五星了.

主要是耐心，一遍不行两遍，两遍不行三遍。。。.

哎呀！又是一道好菜！原来面条可以这样吃啊！周末在家试试，谢谢娃他妈！.

手真巧啊， 那丸子捏得真圆。.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-2-13 10:35 发表
一开始以为步骤４是步骤３做出来的呢！看到最后明白了．

你这么一说，我再复习了一下，原来4不是3做出来的啊.

不客气，小心炸弹！宝宝远点。.

也可以在面条汤中下点小肉丸哦，比俺这省劲。.

第一趟有宁讲俺手巧.

俺明白了，你们把3当作面粉了，感情娃他妈还有面条机.

引用:

原帖由 娃他妈 于 2012-2-14 21:01 发表
俺明白了，你们把3当作面粉了，感情娃他妈还有面条机

是的．.

各么,我想,娃他妈明天会不会去败个面条机呢.

今年我也是第一次独立操作做面条丸、山芋丸成功了.

面条丸、山芋丸
有可能是同乡哎！.

迭个伐会，娃他爹伐会批准，娃他妈败回来的东西，利用率在365分之3内，所谓年利用不超过三趟，口碑坏了。.

馋人........

好诱人的丸子哟，我想知道捏团的时候是否要把面条剪断。
还有怎么能捏的这么牢，不碎呢？
求解.

学习啦，有空试一下，看着还不错，有点两面黄的口感吧！.

特意打了电话问了老爹，说要剪几下，但不要剪太短，我自己，大约把一根面条的长度剪成两三段。
还有，面条用凉水冷却后，水要沥干。
拌好肉馅和其他调料后，先用手团成大概圆形，放小粉盘子里滚几圈，粘上小粉后，再用手团，就比较好团了，也不要太用劲，否则里面的面条会太死，成面疙瘩了。下油锅前，在顺手团几下。.

回答的真详细，谢谢啦
周末开工，.

这个菜好像难度很大耶

不知道是哪里的美食，第一次听说。.

我是冲着想不明白的题目进来的
然后，完全惊呆了
我活到现在，才知道面条还可以这样吃！！！.

我这是面条的第121种做法
前120种做法，请继续学习http://www.meishichina.com/YuanLiao/MianTiao/.

矮呀我滴玛呀

我浅薄啊.

右边的图图们又出不来了，你想象一下我在如何地笑吧！.

。这都高难度啊。.