不好意思，多写了一条，猪油炒，麻油淋。不用素油的。.

见251。
因为是滑炒，要大油锅。.

那我做的炒鳝丝根本就方向错特勒 怪不得！我这盆鳝丝比较一下是有问题，酱油重了。
.

不会啊，没看出你的鳝丝酱油重了 这个芦笋蘑菇一直看你做，介绍一下做法吧，我对这菜蛮有兴趣.

这个菜对赶时间做饭的人，偷懒的人最实用。芦笋洗净，切段，我是剪刀剪的。菌菇，诸如蘑菇香菇金针菇蟹味菇鸡腿菇草菇。。。。反正有啥菇都成，菌菇先用开水烫一下，出一浦水，蘑菇草菇就不出水了。沥干，然后放些蒜末煸炒，很快，很简单。如果加点胡萝卜，黑木耳点缀更好看啦，也可以用芦笋炒炒虾仁，肉丝的。芦笋营养好呀，还白搭。.

芦笋哪能炒的嫩，你有什么窍门吗？买的时候怎么挑？我这人买菜这块很弱.

我想在花生里面拌点绵白糖可以伐？.

有见过，没试过。又是一种风味吧。.

要买那种粗壮颜色比较浅绿的。很细的千万别买，还不如买芦蒿。.

完全可以，我买过苔条花生拌白糖，味道不错。大概类似于普通那个肉粽蘸绵白糖的感觉吧.

苔菜我尝试过两次，也蛮需要技巧的，时间稍微长一点就焦了，时间不够又觉得吸满了油水很不健康的样子，是和花生分开煎的。
说到吃的就有很多话哦，民以食为天啊。.

侬格鳝丝么我的颜色深，我酱油乱倒的 鳝丝倒是比我买的粗，记住要买秤杆的黄鳝杀的鳝丝.

蟹的颜色血血红.

不错不错，也比我放的酱油少 .

上次有人教我苔条的做法，油热烧到8分热就可以关火，下苔条，翻翻身，就可以了，不会焦。.

上次有人教我苔条的做法，油热烧到8分热就可以关火，下苔条，翻翻身，就可以了，不会焦。.

啥秤杆？有几百斤秤米额，还是五斤，10斤额，粗细差别大来 .

这螃蟹生的时候是蓝颜色的，烧熟特别红。.

伐要告诉吾侬额手指头是几百斤的秤杆级别.

引用:

原帖由 fendihuang76 于 2012-6-26 12:28 发表
那我做的炒鳝丝根本就方向错特勒 怪不得！我这盆鳝丝比较一下是有问题，酱油重了。

酱油哪里重了，谦虚啊，送花十朵.

引用:

原帖由 子玖妈妈 于 2012-6-26 17:06 发表
芦笋哪能炒的嫩，你有什么窍门吗？买的时候怎么挑？我这人买菜这块很弱

芦笋皮刨特就嫩来.

快点抱一记，CC真好！.

我用的是索爱手机拍的，看上去不错，是运气，呵呵！确实人家写是要用猪油烧，但到目前为止在我的人生里只熬过一次猪油，还不是很成功的经历。平时又懒，现在用猪油的地方全都用其它的代替了，所以家中不备猪油了。确实不得不承认猪油用在特定的一些地方味道确实是好！

[ 本帖最后由 younging 于 2012-6-26 23:24 编辑 ].

奇怪，你的饼干方阵会动的。

把图片移到屏幕下放，来回拨动鼠标滚轮，有动态的效果呢。.

真的假的？.

这位童鞋，占了好久的坑了，期待。。。。。。.

报告领导：已经填坑，哈哈。。。.

报告领导：已经填坑，哈哈。。。.

引用:

原帖由 海之兰 于 2012-6-19 11:55 发表 [[img]url=][/img][/url]

这只坑填的这么让人惊艳

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2012-6-27 12:26 编辑 ].

过奖，过奖哈.

期待！.

上一道钊元同学炒的青椒肉丝， 不过他还是不太满意， 说最后忘了勾芡， 没有亮色。 明天他要烧耗油牛肉， 期待中。

DSC_0636.JPG (114.83 KB)

2012-6-27 23:16

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童鞋，小朋友炒菜当然欢迎啦，但你这个妈妈分明太大牌 ------------也要上菜哦，或者让孩子他爹烧，否则这菜就算你的作品啦.

嘻嘻，我家钊元最近去学厨艺去了，正规培训的那种哦。
昨天第一天学了几道菜， 回来操练给我看看， 刚好看到这个帖子， 就拍照上传了。
这个肉丝我切得还不如他呢。
让我晕倒的是， 笔记居然记了两页。。。比读书的时候用功多了。。。很是无语啊。.

钊元有做大厨的潜质。你的肉丝切的不如他？那你的厨艺算了

经常在帖子里看你谈老公，让你家老公上道拿手菜吧.

嘻嘻， 上东北那旮瘩赚钱去了， 得月中回来， 害得我们没法去旅游， 苦闷中。.

都是牛人啊！
看着看着，馋啦！.

还有两天啦，加油啊.

小子炒的不错啊，饿不着自己了.

坑填在几楼啦？.

引用:

原帖由 ETHANENO 于 2012-6-28 14:35 发表
坑填在几楼啦？

56楼.

我看看啊.

欢迎光临指导，哈哈。。。.

不错不错，过程写的很详细，就是粽子包的不太紧，有点漏出来的，不过比我这种不会包粽子的强多啦~~
花花送上以资奖励.

谢谢花花，8朵，开心来.

小子刚刚炒了一道蚝油牛肉， 超级好吃， 肉鲜滑香嫩， 我是没这个水平的。

DSC_0638.JPG (118.02 KB)

2012-6-28 15:59

[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2012-6-28 15:59 编辑 ].

这个儿子能干的！.

[ 本帖最后由 kathy123 于 2012-6-29 12:59 编辑 ].

唉，也想发个图，弄了半天没成功.

你假如有围脖，可以先发在围脖上，按右键图片链接地址。然后点击编辑帖子--------右上角插入图片------将围脖复制图片链接地址输入---------点击编辑就可。
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