说的有道理。但是推荐的食谱里不觉得咸菜类太多了吗？.

朋友推荐的一个早餐，简便易行，在她儿子和我女儿这里实施是非常有效的。具体如下：
一个小锅水烧开，打进一个荷包蛋，稍后下一份面条，煮开后加入切碎的绿色蔬菜（随意），放入香葱，入碗后放入一点儿生抽和香油，OK!
加入熟的牛肉切片，一份有荤有素有蛋白的快速早餐面就好了。还有汤水，秋冬喝起来暖融融的。总共不超过15分钟时间就准备完毕。

我的感受，早餐最好能吃些湿的汤类粥类，否则小孩都嫌干吃的超慢。.

这个灵的，马上天气凉快了就可以上 ，不要说孩子，我看着都饿了.

今天早饭 绿豆米仁百合汤 + 胡萝卜葱鸡蛋饼 + 猕猴桃一个.

昨天早饭 芹菜黑木耳猪肉蒸饺 + 牛奶 + 弥合桃一个 明天的明天我再来报.

我们家是这样的：
干的以面包、馒头为主，当下季节有时鲜肉月饼。配上玉米、培根、肉肠、牛肉、蔬菜、果酱、黄油等（不是每样都吃哦）。湿的以牛奶为主，可以配上麦片、谷物圈，有时会换成蛋羹、南瓜泥、水果奶昔。每天的早饭基本上蛋白质、杂粮、碳水化合物都有。
现在学校允许带水果，早上就不逼她吃了。

[ 本帖最后由 小肉球她妈 于 2012-9-4 09:27 编辑 ].

面包（抹黄油）+白煮蛋（1个）+牛奶（小杯）+培根一片+葡萄（2棵）.

血糯米粥（小碗）+牛奶（小杯）+薄饼培根卷（1个）+白煮蛋（半个）.

本周计划：
周一   刀切+小香肠+酸奶
周二   水饺+酸奶
周三    烤面包片+小香肠+酸奶
周四   菜包+酸奶
周五   自便

天气凉一点的话，早餐酸奶间隔改成豆浆，再增加一次汤面，汤米粉之类的东西。
偶尔还会弄点三明治、寿司等等。.

为什么 我们一直这么吃的.

我今天准备了奶黄包4个+油条2根(超市买半成品，回来煎一下）+火腿2片+香蕉牛奶1杯，小家伙基本消灭。明天的还在考虑中....

不是每天都准备这么多，我没有这么厉害，哈哈。这是我们家早餐的大方向，每天搭配。比如今天早上：面包披萨——一片面包、加番茄酱、玉米、肉肠、芝士，一杯牛奶。
我很佩服早上帮孩子做炒饭、下面条、馄饨之类现炒的妈妈，我都是偷懒版的。.

很佩服你，知道你家离学校也有点距离。.

引用:

原帖由 S妈 于 2012-9-4 12:50 发表
猕猴桃中含大量维生素C，会和牛奶中的维生素B2发生氧化还原反应，使维生素C失效。所以说，喝牛奶和吃含维生素C含量高的食品的间隔时间最好是1小时。

这位妈妈说得对，含Vc成份的水果和牛奶间隔时间要长点，所以早上没法吃水果，只能下午放学让外公带去吃。.

苹果吃了容易饱，其他食物就吃得少了，所以苹果我让孩子下午饿的时候吃。.

今天早上坐了山芋芝麻踏饼，包了萝卜丝和猪肉。有机会我把早饭的图发给大家看看。今天忘记带相机了。.

牛肉切片是买现成的？.

引用:

原帖由 sabrina_2006 于 2012-9-6 11:17 发表
牛肉切片是买现成的？

不是买的，是自己做的酱牛腱。提前一天做好，浸在汁水里，早上取一块切片即可。
一个牛腱，起码能顶3天的早餐供应了。.

超市买的飞饼半成品，用平底锅煎好后，加一个鸡蛋，再加一片生菜，加一片奶酪，一片火腿，加点番茄酱，萨拉酱，变成手抓饼，另外加一杯牛奶。.

可以介绍一下具体怎么做吗？谢谢！.

引用:

原帖由 上海聪聪妈 于 2012-9-7 09:27 发表
超市买的飞饼半成品，用平底锅煎好后，加一个鸡蛋，再加一片生菜，加一片奶酪，一片火腿，加点番茄酱，萨拉酱，变成手抓饼，另外加一杯牛奶。

市售的飞饼尽量少吃，里面都是反式脂肪酸，对孩子生长极为不利。.

哦，谢谢啦，也不是经常吃的。.

引用:

原帖由 sabrina_2006 于 2012-9-7 10:20 发表
可以介绍一下具体怎么做吗？谢谢！

做酱牛腱？非常简单。如下：
1.准备花椒盐：锅加热，只把花椒和适量盐（一把即可）放入锅干炒，直到盐由白变成微黄即可，盛出放凉。
2.买来的牛腱，按需切成3－4块，将花椒盐均匀抹好在牛腱上，放入冰箱中2－3天，其中隔天把牛腱翻个儿，便于盐入味。
3.牛腱取出，洗净表面多于的花椒盐，加入适量料酒、生姜和酱油（着色即可，因为腌好的牛腱已经够咸了），加水量没过牛腱即可，在高压锅中煮22分钟（从高压阀顶起开始计时）。好了！
4.注意：煮好的牛腱还是浸在原汤水中放到冰箱，否则暴露空气中容易变色变硬。.

面包，荷包蛋，培根，牛奶。
水果带到学校，2节课后吃。.

非常感谢！这个周末就做。请问这个做好了可以在冰箱保存几天？一次不能做太多吧？.

鸡蛋和牛奶不能同时吃.

还有，早上尽量不要吃油炸的东东，特别是荷包蛋，胆固醇特别高.

我一次只做一个牛腱，做好后顶多放冰箱3天（含当天），否则真不新鲜了。.

我说的是白煮蛋，也不可以吗？.

是的，（转）有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

好象在别的地方看到过同时吃会容易引起过敏（特别对过敏的孩子），并长期同时吃会影响对铁质的吸收。.

谢谢！.

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