嗲，嗲，嗲，方子正宗，做出来得卖相很不错.

是的.

好久没来交作业了。
先上这2周学的方子。

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[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2012-11-23 20:53 编辑 ].

今天做了豆沙唐纳滋和杏仁饼干。

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[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2012-11-23 20:57 编辑 ].

刚刚做的杏仁面包和甜甜圈， 儿子准备带去学校做早餐吃的。

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赞额！赞额！卖相越来越好了！看上去就诱人呀！.

嘻嘻，我正在看你的博客呢， 那个羊汤好馋人啊。.

阿拉2个人，侬到阿拉窝里串门，结果我到侬窝里起了，哈哈.

这下雨天， 闲逛旺旺哦， 小的搞自己的功课， 我做我的烘培， 互不相扰。.

我也是，应该这样，孩子们学习是自己的事，我们玩我们自己的，我们现在就是给孩子们灌输一种生活模式，关心家庭，也要兼顾自己。没有了自我，人生一点没有乐趣。.

怎样揉面，发面呢，周末想做的总是下不了手

又没有更基础的笔记共享啊.

你是怎么知道，怎么报名的？凭《劳动手册》到街道吗？ 是不是每个街道都有呢？.

你培训的地方是在：浦东新区金桥路1851号吗？
你说“拿劳动手册和身份证去报名即可，”是去街道报名还是去国际职业培训中心去报名呢？.

是的， 就是这里
拿劳动手册和身份证去报名， 那里的老师会告诉你后面怎么操作的， 还要去社保中心开一张卡。.

关键是上课老师示教和自己手工操作， 笔记只是配方， 平时我在家里也做就记住了步骤了。 笔记上有的是没法写清楚的。.

今天的果冻和奶冻笔记， 很容易做的。
可以给孩子做一点， 很健康的。

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2012-11-26 12:54

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揉不了面，发不了面，行动不下去

我再找找看有没有更0基础的.

这个。。。都要机器来揉的呀， 买个面包机揉面吧
手工。。。太吃力.

就是为了少买电器才直接买烤箱，原来面包机还能揉面啊.

我的面包机就只揉面用了， 没有这个不行的， 手得抽筋了。.

今天做了奶油奶冻和巧克力奶冻。

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果酱瑞士卷的配方和做法，看上去口水都流出来了.

今天做的芝麻豆沙包。

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2012-11-29 19:05

[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2012-11-29 19:05 编辑 ].

你们的进度好快啊，是一周三次？我问了好多培训点都是一周一次的，浦东又离我太远。安你的进度，学完初级需要多久？.

初级是一周3次， 一次示教， 2次实际操作。
学完初级应该是2个月的样子。 中级时间更长一点。.

真好！看来名师出高徒，此话不假哈。楼主的手艺真够可以的啊，快顶上专业级水平的啦！.

今晚去看少年派， 结果到了电影院，19：30的只有第一排位子了， 于是买了20：55的， 先回家， 20:45再出门。
这当头， 刚好烤一下我已经在发酵的面包，再发个10分钟差不多了， 出门之前2盘全部烤好， 一盘腰果， 一盘杏仁。
自从学习西点以来， 10斤高粉已经用完：）
有点阴冷的周末， 家里却暖暖的，老公在上网回复公司邮件， 儿子在练习黑管， 我在做着烘培，一边和高中的好友们聊着QQ, 惬意舒服。.

腰果面包：

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[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2012-12-1 20:25 编辑 ].

杏仁花面包也好了。

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看电影去了~~

[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2012-12-1 20:39 编辑 ].

开春了， 继续学习， 现在开始学中点。.

昨天做的寿桃包， 鲜肉小笼和冠顶包

[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2013-3-7 12:02 编辑 ].

侬越来越来事了！赞呀！.

ENJOYLIFE, 羡慕ing....

请教楼主一家的体重都飙升了没？看得我眼馋啊。。。。。。.

钊元妈妈，你西点初中级都学完啦？开始学中点啦？.

没学完呢， 去旅游中断了课程， 现在同时进行.

春节后的第一次西点中级课程： 核桃面包，咖喱牛肉饺，泡芙， 交作业了。

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钊元妈:
        看着你贴的片片好有食欲呀！.

这个揉面啊，多练练就可以了。先少做点，等以后有感觉了再加量。我没有面包机，一直是手工揉的 。.

真的能感觉到，钊元妈妈是个非常努力的好学生
每个作品都是很完美的。进步神速啊。老师真的水平也厉害啊。
钊元妈妈，可不可以上个小笼包的方子啊？皮子是如何擀的啊？

[ 本帖最后由 米可尔妈妈 于 2013-3-9 12:31 编辑 ].

也想学西点，mark一下，谢谢啦.

就没做过两次，后来发现我没把面包烤熟，但被孩子吃掉了.

哈哈，孩子很给面子哦。这样你就会有动力啦！.

钊元妈妈，你家是啥品牌的烤箱呀，我的松下104面包机容量太小了，一次就半斤面粉，揉面做饺子只够LG一人吃的（我买面包机很大原因为做北方面食）原本想配个松下的烤箱，一量尺寸超迷你啊.

面包机是松下P205的， 烤箱是最便宜的长帝.

205就是比104大啊!谢谢了.

好久没做了.

包子做得越来越好了， 朋友称为白富美：
这个是胚子

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2013-4-18 23:10

成品， 吃了一半才想起来拍

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[ 本帖最后由 钊元妈妈 于 2013-4-18 23:10 编辑 ].

最近还有很多作品， 有空来传， 今天晚上做的是红豆面包。

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2013-4-18 23:11

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这么大产量，可以开店了，呵呵。.