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原帖由 bocaima 于 2013-8-23 11:16 发表
看价格兰煌是好的，可是谁又知道呢？

我现在选兰皇或者兰妃，鸡蛋大小区别，实际差的不大，一个2。5元，一个2元
一买50个，两周多差不多用完了
口感确实不一样
鸡蛋打出来，蛋黄外面有一层发光的膜，很新鲜，很香.

之前买兰皇， 但感觉与家养的有差别：1）蛋壳薄（估计也是机械化的产物）2）蛋清稀薄 3）蛋黄是橘红色的（个人不喜欢太漂亮的食物）。但兰皇蛋的特点是新鲜， 夏天可以尝试。

所以请教除了兰皇之外， 上海滩还有其他什么品牌的蛋值得尝试。.

我们团购的鸡蛋在淘宝上倒是有店铺，1.8一个，质量保证。有兴趣的可以尝试一下的。.

炒着吃就买一般的，吃半熟的荷包蛋就买贵的，盒装的。.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2013-6-14 14:54 发表
煮好的白煮蛋 如果剥起来方便 蛋白不沾在壳子上 光洁得很 基本肯定是新鲜的
不新鲜的蛋很难剥出来完整的蛋
好的鸡蛋 口感好 吃起来不腥
还有 敲开看 新鲜的蛋白不会水水的  蛋黄完整有弹性
好的土鸡蛋用手可 ...

不对，我家养鸡的，刚刚鸡肚子里出来的蛋，白煮后蛋壳肯定拨不下来的.

已经买了兰系列的兰妃，草兰鸡蛋了，新鲜，蛋黄深，无腥味。不错。看到OLE还有其他品牌的鸡蛋，准备逐一买来试吃看看。.

到底是新鲜的鸡蛋煮白煮蛋好剥壳，还是不新鲜的好剥啦？晕死了。.

从来不买超市里的盒装蛋，往往放了蛮久的了。.

敲出来蛋黄发白不好。我一般从苏北请人带鸡蛋过来。在熟悉的自家养鸡人家买。苏北自己家养的鸡蛋不会太多，都被当地人消化掉了，所以到大城市大批量的草鸡蛋很难保证了。.

有些蛋贵，但是可以谈起来，塑料一样.

我家的鸡蛋是老家特供的，表哥做有机农场，一个月带一次蛋，一盒10斤，还没有为这个愁过～～～，不过对鸡蛋我了解的不多，与楼上的一样自己买蛋也总是挑蛋壳光滑的买.

越光亮越不新鲜.

小时候，剥鸡蛋是技术活，剥到一个光滑的，都要拿到大人面前显摆，现在的鸡蛋都是光光的，想剥个沾蛋壳的都没有。所以我相信新鲜的难剥。.