发新话题
打印【有0个人次参与评价】

下雪天,怎样有格调地和朋友喝酒

下雪天,怎样有格调地和朋友喝酒

下雪天,怎样有格调地和朋友喝酒
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... e=0#wechat_redirect


下雪天,怎样有格调地和朋友喝酒

原创 2015-11-06 冉云飞 冉氏艺文志

编者按:李太白有诗:“燕山雪花大如席”,对照今日北京一带初雪,虽不免夸张,但民众欣喜之情,想而可知,又恰逢周末,正好约上三五好友小酌几杯,以慰一周工作之辛劳,然喝酒之事,需讲究情调,怎么个讲究法,看完冉老师一席讲解,自然悟得其中三昧。


《雪景》 孙天牧

中国是个诗歌大国,但那么多诗歌,我们耳熟能详的,家喻户晓的,也就是《唐诗三百首》。真正能够家弦户诵的,能够背诵的,那也就是“老妪能解”的那种诗歌。


《南生鲁四乐图》局部  明 陈洪绶

说到“老妪能解”,我们就会想起一个著名的诗人白居易,那么白居易呢,我们也学过他的东西,尤其是在我们的教材当中,我们学过《琵琶行》、《长恨歌》、《卖炭翁》、《赋得古原草送别》,但是呢,这样的白居易还是太单调,太单一,太拧巴,太单线条了,为什么呢?让我们感觉到白居易成天心忧国家的安危,心系人民的疾苦。好像他只是这样一个人,不会玩,不会吃。但其实,白居易是整个唐代吃喝玩乐的高手,是一个极具小资情调的人,他绝对不是穿着袜子洗脚的那种人,让你感觉到他很可笑,不是的。那我用什么样的方式来证明白居易是一个吃喝玩乐的高手呢,是一个讲究情意的人呢。


《南生鲁四乐图》局部  明 陈洪绶

今天我们讲一首他非常短的五绝《问刘十九》,那《问刘十九》这个标题,你可能首先会问:刘十九,为什么没有名字呢?那你问我,我也没办法,我也不知道他是谁,没有人能考证出来他的名字。有人说他是刘禹锡的堂兄,是白居易的好朋友,是一个处士,那资料也都仅仅如此而已,那其他是不知道的。

那么“十九”是什么意思呢?十九难道是他妈妈很能生吗?身体好吗?能耐大吗?其实也不是,为什么呢?这只是古代大家族的一个排行,不像我们今天都是小家庭。

那么这首诗非常有意思,共四句。

              问刘十九
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无。

那么前两句其实是讲他喝这场酒的一个物质基础,后两句是讲他喝酒的精神境界和情深意重。那么,前两句为什么说它是物质基础呢?“绿蚁新醅酒”,绿蚁,绿色的蚂蚁,其实就是绿色的泡沫浮在这个酒面上。那泡沫的话,就像我们今天喝啤酒,越好的啤酒,泡沫越多。那为什么是绿色的呢?据考证当中说,这个是各种草药,各种青色的草药兑制而成,有绿色的效果。“新醅”就是新酿的酒,那唐代为什么是新酿的酒更为珍贵呢?是因为在古代,酒保存不易,不像我们今天是蒸馏酒,讲究年份,年份越久越好。

那么为什么可以证明“新醅酒”是最好的酒呢?在大诗人杜甫的一首诗《客至》当中,其中有一句就说,“樽酒家贫只旧醅”,他请了朋友来喝酒,说我很抱歉,我家里面只有旧酿的酒,感到难为情,感到不好意思。但是白居易不一样,白居易请朋友喝酒,一开始就直接说“绿蚁新醅酒”,用好酒来诱惑刘十九,一起小酌一杯。


《南生鲁四乐图》局部  明 陈洪绶

“红泥小火炉”,你看,有好酒还不行,还要有好的环境。喝酒的地方要不错啊,好酒,你喝马爹利,喝那个拉菲,你不能在大街上去喝啊。好酒要有好的环境,“红泥小火炉”是一个什么样的状态呢?我们现在当然很难理解了,因为现在我们冬天的时候,已经生活在有空调的房间里面了。但是你想一想,就是英国人坐在壁炉旁边,边喝酒边聊天,边谈心,边说一些掏心窝子的话,边说些共同怀念的朋友。那样的话,就让人感觉到,更加的舒适,更加的惬意。

那么下两句就在说一种精神感情,“晚来天欲雪”,傍晚时分,天已经暗下来了,要下雪了,那时候感觉到很冷,要喝一杯酒暖暖身子。“能饮一杯无”,我的好兄弟,你能来赏光吗?我们一起来喝个酒,聊个天,怡情一把?


网络图片

那么在这个意义上讲的话,古人和今人是有差别的。我们今天的人一起喝酒,可能更多谈的是活动,是生意,是一些和利益相关的东西。但是白居易他们喝酒,在那个时代,可能就要更为纯粹。为什么这样讲呢,古人生活在农业社会之中,它是一个慢节奏,这样一个慢节奏下,时间就比较富裕。它不像我们今天,你比如说,飞机一飞就到了,电话一打你就听到了,这样,就是速度加快了,效率提高了,这固然是好的,但是它也有一个坏处,就是破坏了我们的慢生活,我们没办法再去细细体会我们的内心,没办法细细体会我们朋友的内心在想什么,我们甚至连去打个电话去安慰,去问候的时间都没有了。


《扶醉图》元  钱选

所以,喝酒这事要达到一个很好的境界,需要的是,一个要有时间,一个要有金钱。古人就是这样,像白居易这样既有时间又有金钱。我们现在有钱的人没闲,有闲的人没钱,所以说,你要喝一顿好酒,吃一顿好饭,你不仅要有良好的物质基础,有极好的精神审美能力,还要有富裕的时间,如此你才能体会这首千古名诗的境界。

TOP

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... e=0#wechat_redirect
高手饭醉与他们的“糗事百科”:白居易与苏东坡“二人传”

原创 2015-11-07 冉云飞 冉氏艺文志
冉按:以前我也算是上过些电视的,那多是与人对谈。现在偶尔也有演讲,听众不多却也有二三十人。但在镜头面前,除了工作人员,空无一人,说个不停,还要装作兴味无穷的样子,实在不是那么驾轻就熟。说到底,自己到底不是中戏毕业的。

昨前天放了两则视频出来,大家在敝公微也看到了。呆若木鸡,口误不少。有朋友说语速太快有如你是豆子生产专家,又有朋友说我的四川话让他怀念高考时英语听力考试。总之,各种“表扬”,让我惶愧无已。

效果无论如何,我还是要感谢团队的朋友们一众努力,共同抽合(努力)让我来献宝。也要感谢抽空来观看视频的朋友们,无论表扬还是批评的,都是帮兄弟扎起了的。在此一并谢过大家,因为玩乐大家都是参与者。今天于敝公微发表前两天所发视频的两个小脚本,以便大家更为立体地理解白居易、苏东坡二同学。

我是个讲的时候喜欢临场发挥的人,故讲的内容,与准备的脚本之间是有不少距离的。这说明我是个疯狂的“演员”,从不按自己设定的脚本来演,何况别人给定的脚本呢,难怪斯坦尼拉夫斯基要苦心教导:论演员的自我修养。临了忘不了打个硬广,请大家扫二维码,关注我们专门的视频栏目“云飞说古”,暂定以后每个星期周末放一条有意思的讲古短视频出来,让大家在坐地铁、机场待飞、饭局等人、枕边临睡、内急出恭的时刻,不在那么完全无所事事,把碎片化时间打发得更有意思一点,余愿足矣。2015年11月7日于成都


一:白居易如何通知朋友饭醉?


说起白居易,你耳朵上的茧巴会唤醒你什么记忆呢?
《琵琶行》?《长狠歌》?《卖炭翁》?《赋得古原草送别》?
恭喜你,所有的答案都很对,对到一个模子里去了,说明你高中毕业了。

你感觉到这样的白居易有什么不对劲的地方没有?是不是太一根筋,太轴了,太拧把了,难道白居易在开麻花工厂么?

说白居易是人民诗人,虽是后世追封的一顶意识形态帽子,还不能算是有错。但只说他是人民诗人,则有拿他开涮的嫌疑,好比说他道德高尚到了穿着袜子洗脚的地步。这副打扮到洗脚房去,大约要被视作神经病而遭取笑。“樱桃樊素口,杨柳小蛮腰”的风流韵事,大约被我们的老师忘到九霄云外去了。

古人也是要吃喝玩乐的,白居易也不例外。那个时候没有手机没有微信,古人要饭醉怎么办呢?这就是《问刘十九》的来由。如果是学生的话,你会问,这人为啥没有姓名,而是用数字取名呢?刘十九的妈妈真能生十九个吗?是不是创了生孩子的纪录呢?如果不是的话,这名字到底意味着什么?这名字与《元二使安西》、《别董大》有什么相同之处呢?

白居易这首诗,作为一个邀约,要怎么才能传递到他朋友手中呢?那当然是通知下人传达过去,下人拿着什么去呢?当然不可能敲锣打鼓,一路拉着横幅过去,那样太招摇了。一般说来,是佣人怀着一尺见方的名刺,就是今天的名片前往拜递。名片的变化过程今天不能讲,但古代人印名片也有形成街市了,如成都有条著名的街道叫爵版街,就是清代成都印名片的地方。我估计白居易这首诗,就好比写在名刺上被送过去了。

这首诗没有什么难解的,就是白居易想喝酒,找刘十九来同醉。但他为什么说“绿蚁新醣酒”,酒为什么要新醅的才好呢?为什么不像今天喝酒讲究年份呢?这当然与化学工业水平有关,蒸馏白酒要元代才有。那个时候酒的保管不易,所以杜甫《客舍》一诗里也说“樽酒家贫只旧醅”。白居易比杜甫的官运要好得多,活得很滋润,自然一上来就要挑明是“新醅酒”了,用这好酒诱惑刘十九。

你听了这样的白居易,再回想你学的教材,那种感觉是不是像撕下了蒙住你双眼的红布呢?


二:东坡同学的绝顶功夫


宋代有个不那么出名的人叫张端义,字正夫,他写了本书叫《贵耳集》。你看这人好玩不好玩,名既然端方大义,字呢就直接叫做一个正派的人。他的名字就像天天挂着一块牌子走在大街上,上书斗大的几个字“我是一个姓张的正派人”,但他却写了一本“论八卦的重大意义”的书。我们平常说,眼见为实,耳听为虚。我们视那些捕风捉影的东西,为耳食之言,一律的不靠谱。可他倒好,却来一本“贵耳集”,翻成大白话就是——“论八卦的重大意义”。

至今为止说苏东坡好话的人,加起来都不可能有林语堂先生多,他完全想把世上所有人能想到的,对苏东坡想说的好话都说光。一个变种的但丁名句段子这样说:穿自己的鞋子,走别人的路,让别人无路可走。林语堂先生是想让我们在苏东坡那里,无话可说。

他相当于把苏东坡说成我们人生的“十全大补”,比如是苏东坡“是一个无可救药的乐天派、一个伟大的人道主义者、一个百姓的朋友、一个大文豪、大书法家、创新的画家、造酒试验家、一个工程师、一个憎恨清教徒主义的人、一位瑜伽修行者佛教徒、巨儒政治家、一个皇帝的秘书、酒仙、厚道的法官、一位在政治上专唱反调的人”。简直就像中药铺的抽屉,数不胜数。

其实在我们看来,苏东坡是个招蜂引蝶的人,八卦满身,趣闻遍地。简直可以不吃东西,拿他的这些趣事下酒,当然有些也可以拿来上今天的“糗事百科”。比如有次他出行淋了雨,成了落汤鸡,那种特别容易受环境受外界人事影响的人,可能情绪会波动很大,感觉到很受伤,可是他却说“同行皆狼狈,余独不觉”。不知他这样说,他那些同行者后来知道了没有?这是个要把自己区别开,有点讨人嫌的节奏啊。

不要看风雨穿林打叶的样子,好像来势很猛,仿佛要灭了我们的心气,不要中了它的奸计,何不一边吟诗且吹着口哨快乐地前行呢?你说我在雨中走路很艰难,很快从落汤鸡变成泥腿子,其实我走的轻快得不得了,胜过你们那些骑高头大马的人。这样的内容被他写进一首著名的词《定风波》中。苏轼吹牛的劲头,真是大有故意唱反调的意味,遇上个浑不吝或许要找他茬的念头都有。

你还别说,真有这样的浑不吝,这浑不吝就是皇上。从乌台诗案倒霉开始,苏东坡的政治生涯不是芝麻开化节节高,而是一蟹不如一蟹。皇帝其实也不是非得要把他一直放逐下去不可,但看到他把倒霉写得令人羡慕,真是气不打一处来。如果他像杜甫一样写得让人同情,也许皇帝一高兴就放他苏东坡一马也未可知。被贬还写得出“东坡居士,酒醉饭饱,倚于几上,白云左绕,清江右洄”,“江山风月,本无常主,闲者便是主人”这样旷大的诗文来,的确让人气大。

到最后苏东坡被贬到岭南了,广东那个时候可没有今天这么好玩啊,被称为烟瘴之地。有人说烟瘴之地,是因为疟疾肆掠的原因啊,可是那个时候连奎宁都没有,更不用说屠呦呦的青蒿素了。但在这样的情形下,苏东坡还要嘴硬“不辞长作岭南人”,“此心安处是吾乡”。往好处看呢,这东坡真是能把自己摆平的励志哥儿;但往不那么高大上的方向想,林语堂给东坡先生发的那么多奖状里,怎能少了一个他是阿Q的古代大哥呢?

把苦难写得让人羡慕,当然是一种很高的水平,但说他自恋也不完全是刻意要唐突他。记得有个笔记史料里说,他在黄州时遇到当地一个歌姬名叫李琪,非常有名。这个李琪呢也颇自傲,说黄州的名人她见过了,而且都得到了他们的赠诗乃至书画。有人就问她有没有苏东坡赠诗,她不无失落地回应说没有。于是带她去参加一个酒局,让东坡给她题赠一首诗。东坡也不含糊,在喝酒当儿,提笔就来两句“东坡黄州五载住,何事无言及李琪”,写到这里,东坡将笔顺势轻抛,喝酒吃饭去了。旁边有的人小声嘀咕起来,这哪是什么诗啊,完全是顺口溜嘛,东坡江郎才尽了。

酒过三巡,菜过五味,东坡同学回来了,提笔写下两句:“恰似西川杜工部,海棠虽好不留诗”。大家都知道,陆游在成都写了不少与海棠有关的诗,“市人唤作海棠癫”,就是成都的人民群众叫他“海棠疯子”。但为何大诗人杜甫在成都却一首海棠的诗也没写呢?这个哥德巴赫乱想,我至今没弄明白,留给挖坟厉害的同学们来完成。这诗上两句真是白话到无味的地步,但配上后来这两句,就大为出彩了。东坡同学是表扬加自我表扬的高手啊,你李琪是海棠也许不假,天生丽质不假,但你好看我就一定要写你么?老杜这样的高手一首海棠诗也没有写过啊。今天大陆官员的表扬加自我表扬,是不是从东坡同学这里偷师学艺搞来的呢?

八卦这事啊,不是谁都能沾的,不成样子的人沾了,叫丑闻,专供狗仔队扒粪用的。有真本事的人,八卦在他身上,才叫人轶闻趣事。不要为此恨恨,中国很多的事没有什么平等可言的,皇帝逃到四川就叫幸蜀,你要是不小心到四川来,那就叫流窜到我们巴蜀大地来,不遭人人喊打的局面算是幸事了。到底你的八卦是丑闻还是轶闻,那得看你的造化了,反正苏东坡的八卦是含了龙涎香的,所以我们提到他的时候,才如此津津乐道。

TOP

发新话题