想买个净水器,所以近期跟水较上了劲
居家饮水给您更多科学选择
www.tjcate.com 2003-6-29 天津美食网
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随着人们对饮用水品质要求的提高，越来越多的饮水方式被引入家庭。进入夏季后，记者在家电商场看到各种饮水机、净水器、纯水机、直饮机更是卖得如火如荼，令人眼花缭乱。那么这些不同的“水家电”及其相关的饮水方式各有什么特点，在选择时应注意什么问题呢？记者就此采访了中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴等有关专家。
自来水＋净水器＋饮水机 选择和更换滤芯是关键
名词解释
使用家用净水器是以自来水为水源，净化处理后用于饮用。目前市场上流行的净水器产品通常是可配合饮水机使用的，外形与桶装水的水桶一样，里面多了一个滤芯，上盖可以打开。使用时将自来水装入净水器，通过滤芯过滤后，把自来水变成净水，通过饮水机加热或者制冷后，就可以饮用了。家用净水器的滤芯结构大致有粗滤、活性炭吸附、离子交换树脂、中空纤维和反渗透膜等几种。
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这种饮水方式的优点是总体看比桶装水消费便宜，安装之后只需要支付少量的水费和电费。用净水器自产一桶纯净水费用约0．22元，而一桶品牌纯净水的价格为10元左右。同时可以随时饮用随时注水，不必等着送水，饮水更方便，水质更“新鲜”。不足是过滤结构简单的净水器水质欠佳，不如品牌水的品质有保障，另外还需要经常更换滤芯。
消费提示
净水器结构不同，净水效果不同。
一级过滤净水器结构简单，以活性炭为主，其过滤能力有限，只能用作粗过滤使用，过滤的水最好加热烧开饮用。一级过滤的净水器多数属于低档净水产品，每台售价在十几元至150元之间。
多级过滤净水器有两级粗滤和一组精滤，且精滤多采用中空纤维滤芯，过滤的水可以直接饮用。多级过滤净水器属于中档净水产品，每台售价在300～500元之间，目前家庭使用较多。
反渗透净水器，也叫纯水机，虽然也是净水器的一种，但使用中一般直接与水龙头相连，不妨归为另一种饮水方式。
根据水质不同，选择不同的净水器，高硬度水质地区，应选购带离子交换树脂滤芯的净水器；水中含氯、异色异味较重水质地区，可选购活性炭载量较多的家用净水器；要求彻底滤除水中细菌、病毒、异色异味、农药、重金属和其他杂质，不需加热直接饮用的，应选购反渗透纯水机。
特别值得注意的是，净水器滤芯必须及时更换，否则会造成重复污染，一般在一年内就要更换，一个中档净水器滤芯价格约100元左右。
有些品牌的净水器还增加了矿化柱和远红外球，滤出的则是矿物质水，但这种矿物质水不是天然矿泉水，其矿物质含量和配比是否科学未经过鉴定。
水龙头＋直饮机 自己在家生产纯水
名词解释
纯水机有三级前置过滤，一级反渗透膜精密过滤和一级后置过滤。一侧直接安装在自来水龙头上，过滤的水无细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味，是一种纯水，无需加热即可饮用。纯水机整合了饮水机的三温落地等功能形式后就称为直饮机。
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价格昂贵，纯水机以进口产品为主，售价在3000～5000元之间。国产的直饮机在1700元左右，进口的在八九千元左右。
用途广泛，除了可以生饮，也可以烧开水，用于煮饭、烹饪、制冰块，加湿器、蒸汽熨斗用水等。
比净水器使用更方便，省却了还要把自来水倒进净水器桶的程序。生产的纯水品质高、卫生指标理想。
这种饮水方式只能喝到纯净水，不能满足需要以矿物质水为饮用水的人群。
消费提示
反渗透纯水机的正常工作有赖于一定的压力，这个压力必须大于渗透膜的渗透压，在水压低或水压不稳定的地区，要购买有增压泵的纯水机。
一般纯水机都有适合不同安装位置的型号和种类，所以在选购时，要考虑安装因素。如果您的居室面积较小，应考虑桌下型纯水机，安装在洗手池下面，出水龙头固定在水池的上面；若有橱柜，可安装在橱柜里面，不占地方，便于做饭用水。桌面型纯水机可安装在厨台上或靠近水源的客厅里。
纯水机的滤芯是有使用期限的，纤维滤芯一般能用3～6个月，活性炭滤芯一般6～12个月，它们的寿命取决于当地水质、水压和用水量的大小；在定期更换滤芯的情况下，反渗透膜保质期为一年。消费者在选购纯水机时应考虑销售商的售后服务情况，因为不同的品牌，在售后的承诺上有着很大的不同。
有些专家认为将纯水作为惟一饮用水，对健康不利，尤其对营养膳食结构单一者、婴幼儿、儿童等不宜。但大多数营养专家认为水的主要功能是维持人体的水平衡，各国的营养资料都没有估入水的营养素含量，因为它在人体营养素摄入量中所占的份额太小，对水的要求主要是卫生无害、口感好。
自来水＋水壶 煮沸时间不能太长
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这当然是最简单、经济的饮水方式。只是在水质差的地区，仅通过煮沸难以去除水中残留的有害物质和异味。
消费提示
自来水中一般都会含有一些挥发性的有害物质，水煮沸后在1～2分钟内一些挥发性的物质可以随着蒸汽挥发掉。但是煮沸的时间过长也不好。研究发现经过氯消毒的水加热后，会生成高氯化合物，对健康有害。另外水经过长时间的煮沸，水的氧含量减少，水的结构可能发生变化，造成水活性降低，水的口感差。水煮沸只能起到杀死水中微生物的作用，对减少水中重金属、非挥发性有机物不起作用。尤其是用铝、铁壶煮水时，水中的亚硝酸盐、氨等物质增加。
因此正确做法是在水煮到90℃左右，打开壶盖1～2分钟，再关火。煮沸的水最好当天喝完，不宜贮存时间过长。特别是贮存在暖壶中的水，贮放时间长称为“老化水”，而且在贮存时，微生物也容易滋生，喜欢喝凉白开的人应注意此问题。
大桶水＋饮水机 饮水机和桶装水 卫生同样重要
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品牌大桶水的消费大约是自来水费用的500倍左右。但水的品质要大大优于煮沸水。除了挑选大桶水的品质，还要关注饮水机的质量和清洁消毒，防止二次污染。
消费提示
大桶水一般都不含有氯，所以经过多次煮沸，不会产生高氯化合物。另外在饮水机中加热罐中的容积一般只有2～3杯水，而且加热的温度为90℃左右。但是饮水机最大的问题就是二次污染的问题。一般要求饮水机的水在一周内最好喝完，否则微生物污染非常严重，通常大桶纯净水比矿泉水更容易细菌污染。
尽量选择知名品牌的饮水机，部件密封性和材料的抗菌性可靠，避免买到“黑饮水机”、“螺丝刀”饮水机。
留意饮水机的拆洗消毒。饮水机是利用空气压力的原理工作的，在取水的同时，等量的空气就进入了饮水机的内部。即使是清洁的空气中也有4000个／平方米左右的细菌。而室内空气由于流通性不好，更带有大量的一氧化碳、浮尘和其他污染物。这样的空气进入到饮水机中，经过一段时间的积累繁殖，细菌将达到一个惊人的数目，严重地危害人体的健康，造成二次污染。一旦饮水机受到了污染，纯净水再纯净也是没有用的。为了保证卫生，饮水机最好每隔两个月就要清洗一次。
使用大桶矿泉水，饮水机内胆产生水垢较多，加热时噪音大，还需勤清洁。市场上新推出的一些微电脑控制的饮水机，具有调节温度面板，如选择矿泉水可以把加热温度控制低些，减少沉淀。.
