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标题: 吃元宵有禁忌 [打印本页]

作者: 雷雷妈 时间: 2005-2-22 12:32 标题: 吃元宵有禁忌

3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1／3～1／2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。

　　健康提醒：

　　煮元宵也有窍门开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

　　慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

　　点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

　　及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

　　另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。.

作者: vivian妈眯 时间: 2005-2-22 12:44

是的，小时候从不给她吃的。我们那个不喜欢吃甜食的，要吃实心小圆子，已经提出要吃酒酿园子，不要吃芝麻汤团。.

作者: hh妈咪 时间: 2005-2-22 12:46

晓得啦~~谢谢啦~~
小孩子是不太适合吃圆子，就算是龙凤小圆子也最好是一个一个吃~~.

作者: dlc 时间: 2005-2-22 13:16

可是，每次买回的元宵生产日期是一个月左右的都已经是很新鲜的了，怎么做到“速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上” 啊？.

作者: 凯欣妈 时间: 2005-2-22 13:22

我想是不是指打开包装的要及时吃啊？.

作者: 温蒂妈妈 时间: 2005-2-22 14:54

我觉得旺网上如能开个“厨房进修班”，生意一定会不错的。.

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