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标题: 没有酸奶机的日子，自己动手做酸奶 [打印本页]

作者: 齐齐妈妈 时间: 2005-6-8 13:29 标题: 没有酸奶机的日子，自己动手做酸奶

以前我经常做的，我用的是新鲜牛奶煮开后，放凉，倒入杯子，拌上白糖少许，加入大约20-30ml的酸奶做酵母，用塑料薄膜封好，放到阳光暴晒的阳台上，几个小时后呈半凝固状，把上面析出的水分倒掉，就做好了，冷藏后味道更好。冬天的时候我把牛奶兑好后放到我们实验室的恒温箱里，呵呵，上班时间DIY酸奶，感觉不错。
不过还是有酸奶机方便，随时都可以做的。团购的话可以考虑。.

作者: 格格妈 时间: 2005-6-8 17:02

成本如何啊？与市购的相比？（买酸奶机的话）.

作者: 千寻妈 时间: 2005-6-8 17:15

营养如何？.

作者: 有有妈妈 时间: 2005-6-8 17:39

团购的话带上我,我家老公以经唠叨好久了..

作者: 齐齐妈妈 时间: 2005-6-8 21:54

引用:

Originally posted by 格格妈 at 2005/6/8 17:02:
成本如何啊？与市购的相比？（买酸奶机的话）

成本当然是低很多，由于没有添加剂，味道不见得小孩子喜欢。.

作者: 齐齐妈妈 时间: 2005-6-8 21:57

引用:

Originally posted by 千寻妈 at 2005/6/8 17:15:
营养如何？

营养就是牛奶的营养啊，不过因为酵母菌的作用，营养变的更容易吸收。.

作者: sally妈 时间: 2005-6-9 11:00

不好意思，问一下：
一次能做多少啊？做出来后能保存几天呢？.

作者: 齐齐妈妈 时间: 2005-6-9 11:21

引用:

Originally posted by sally妈 at 2005/6/9 11:00:
不好意思，问一下：
一次能做多少啊？做出来后能保存几天呢？

想做多少做多少，我同事的婆婆每次做一大盆，全家一起吃。保存时间最好不超过三天，因为没有添加剂啊。做的多的话，相应的多加酵母菌就可以了。

[ Last edited by 齐齐妈妈 on 2005-6-9 at 11:22 ].

作者: ptmother 时间: 2005-6-9 11:43

这么做其实成本不低，但是胜在安全，没有任何添加剂，营养效果比外面卖的成品是好。最重要的是，冬天用酸奶机就可以喝热的酸奶了，胃凉的孩子喝酸奶不用怕。另外，把水果和自制酸奶一起打，口感更好，而且营养也更全面。.

作者: 美萱妈妈 时间: 2005-6-9 16:23

好奇的问一下，有人知道酸奶机的厂家牌子吗？.

作者: zjq 时间: 2005-6-9 16:45

我收藏了/.

作者: zjq 时间: 2005-6-9 16:47

还要问个问题，那个“酸奶做酵母”，中的酸奶是市面上买的酸奶吗？.

作者: ptmother 时间: 2005-6-9 17:08

引用:

Originally posted by zjq at 2005/6/9 16:47:
还要问个问题，那个“酸奶做酵母”，中的酸奶是市面上买的酸奶吗？

是的，推荐达能的特浓，曾经有个医生告诉我，达能是她唯一愿意买给孙子喝的酸奶。.

作者: 棉絮 时间: 2005-6-11 17:55

上次在东方CJ看到有酸奶机的，我挺动心的。有哪位能组织团购就好了。.

作者: sally妈 时间: 2005-6-13 09:54

引用:

Originally posted by 棉絮 at 2005-6-11 05:55 PM:
上次在东方CJ看到有酸奶机的，我挺动心的。有哪位能组织团购就好了。

可是，东方CJ上的评论都说这一款酸奶机的塑料气息特别重，会不会材质有问题啊？.

作者: 小鸥妈妈 时间: 2005-6-13 22:15

日创的酸奶机外面比较畅销的。酵母菌没有就用外面买的酸奶做引子就可以了。其实，不用酸奶机，好像用热水瓶做也是一样的，就是保持里面恒温就可以了.

作者: 棉絮 时间: 2005-6-15 15:11

哪里有卖日创的？.

作者: 乐乐妈咪 时间: 2005-6-17 09:16

也感兴趣啊，外面买的酸奶添加剂太多了，自己做，我也做过，但是味道不怎么样啊，会不会用酸奶机好点呢，可以和水果打在一起？而且用酸奶机冬天能喝到温的酸奶，很吸引人啊。.

作者: 有有妈妈 时间: 2005-6-17 11:39

引用:

Originally posted by 棉絮 at 2005-6-15 15:11:
哪里有卖日创的？

听大家说后我越来越想买了..

作者: 非非兔妈 时间: 2005-6-17 13:24

有没人牵头团购啊？我也要买.

作者: 小蛇妈 时间: 2005-6-17 23:14

易趣上看了，价格相差好多，有48的也有180的，不知道有什么区别？.

作者: sally妈 时间: 2005-6-18 06:53

引用:

Originally posted by 棉絮 at 2005-6-15 03:11 PM:
哪里有卖日创的？

东方CJ上就有卖，338元一个。.

作者: 半圆 时间: 2005-6-18 15:33

引用:

Originally posted by 齐齐妈妈 at 2005-6-8 01:29 PM:
以前我经常做的，我用的是新鲜牛奶煮开后，放凉，倒入杯子，拌上白糖少许，加入大约20-30ml的酸奶做酵母，用塑料薄膜封好，放到阳光暴晒的阳台上，几个小时后呈半凝固状，把上面析出的水分倒掉，就做好了，冷藏后 ...

回家先试试.

作者: huwuhua 时间: 2006-5-11 10:04 标题: 回复 #1 齐齐妈妈的帖子

请问不用鲜奶，而是用奶粉调好后，煮开，再接着做酸奶可不可以呢？.

作者: neilwang 时间: 2006-5-11 10:32

谢谢,回家试试!.

作者: 莉莎 时间: 2006-5-11 16:35

好方法,回去试下,老早就看上这个日创了,如果有团的话就好了.

作者: 丁当妈 时间: 2006-5-16 10:52

推荐我经常上的篱笆团够网，看到有团酸奶机的。搜索酸奶机即可。
http://bbs.sh.51tuangou.com/forum.php?forumId=109.

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