标题:
[饮食]
请教叉烧包的心是怎样做的？
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作者:
香妈
时间:
2004-12-21 09:47
标题:
请教叉烧包的心是怎样做的？
叉烧包有人做过吗？能大概说一下那个心是怎样做的吗？多谢！！！.
作者:
千寻妈
时间:
2004-12-21 12:06
正宗叉烧包是用叉烧做的。叉烧最简单的做法是把肉用作料腌好，下油锅。炸好的肉就叫叉烧。叉烧本来作法是吊烧。腌好的肉吊着，挂着放在缸里，下面用木炭烤。
在南方，红白事总是少不了叉烧。.
作者:
香妈
时间:
2004-12-21 13:03
肉做好了要切成丁对吗？做心时不用再放点什么了吗？比如什么酱了之类的，不然会不会干干的，为什么外边的叉烧包吃起来粘粘的呢？谢谢千寻妈！.
作者:
千寻妈
时间:
2004-12-21 14:11
对呀，是切成丁的，再加些香菇拌些香油更好。因为是做包子馅的，所以用蒸笼蒸过，是不会硬的。.
作者:
千寻妈
时间:
2004-12-21 14:12
估计你在外面吃的叉烧包不正宗，中感不应该是粘的
.
作者:
香妈
时间:
2004-12-21 14:18
现在知道了，谢谢。.
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