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标题: [推荐] 早餐饼饼加牛奶 [打印本页]

作者: 秋贝 时间: 2005-10-5 10:27 标题: 早餐饼饼加牛奶

取面粉适量，鸡蛋两只，盐，葱花，放在一起，再加冷开水调匀成面糊，搁置10分钟，这时你可以从容地洗脸或监督宝宝洗脸，然后热牛奶。十分钟后起油锅，油一点点就行，待油微热时倒入一部分面糊，摊成一张大饼，翻身，用锅铲切成四片，起锅。
技术焦点：
1。面糊要稀，否则饼饼会太硬
2。面糊一定要搁置10分钟，不可省略
3。用中小火，以免烤焦.

作者: 漫步麦田 时间: 2005-10-5 13:01

挺简单，明天就试试。.

作者: 盈盈妈 时间: 2005-10-6 13:27

这个我小时侯经常吃,还可以放糖,做甜饼..

作者: 安迪 时间: 2005-10-6 17:52

我也试一下.

作者: 小源妈妈 时间: 2005-10-9 17:12

值得一试.

作者: 小源妈妈 时间: 2005-10-10 09:25

今早上做了，味道还可以，有一小点干，可能油少了。.

作者: 唯吾德馨 时间: 2005-10-10 09:53

哦，这就是我们冬经常吃的蛋饼～.

作者: douyaone 时间: 2005-10-10 09:59

是不是葱油饼啊？.

作者: 乐乐妈咪 时间: 2005-10-10 10:35

我经常做，但有些不一样，也经常换配料，比如：

用牛奶调面糊，不加水，白萝卜切丝，加葱花，调匀，锅里加黄油，两面煎黄，撒芝麻，取出放盘，那个香啊~~~~“妈妈，再来一个！”

可以加鸡蛋，但我觉得面糊加了鸡蛋饼会硬，所以鸡蛋会在饼快好了再摊上去翻过来煎。面糊里加白萝卜丝或胡萝卜肉末或芹菜墨鱼丝或其他，是为了营养的搭配更丰富。另外配一碗热粥或一杯热牛奶，肚子饱饱暖暖的。.

作者: 芊芊2005 时间: 2005-10-10 15:13

明天早上试试。.

作者: 格格妈 时间: 2005-10-10 15:44

引用:

Originally posted by 盈盈妈 at 2005/10/6 13:27:
这个我小时侯经常吃,还可以放糖,做甜饼.

我初中时在家吃午饭，这个饼都是我负责做的！（一般是夏天，配粥）.

作者: dlc 时间: 2005-10-10 16:45

还可以卷菜吃。.

作者: liuchunpei 时间: 2005-10-31 12:33

在调面糊的时候加一勺黄油味道很好..

作者: 漫步麦田 时间: 2005-11-1 13:24

口水答答滴！.

作者: 小敏妈 时间: 2005-11-1 13:31

面粉要自发粉还是一般的面粉？.

作者: 豆妈 时间: 2005-11-1 14:23

试试做.

作者: yingyingma 时间: 2005-11-1 14:29

我家每周吃2次的，只是我们不放葱花.

作者: 毓-妈 时间: 2005-11-16 23:18

引用:

Originally posted by 阿宝妈妈 at 2005-10-5 10:27:
取面粉适量，鸡蛋两只，盐，葱花，放在一起，再加冷开水调匀成面糊，搁置10分钟，这时你可以从容地洗脸或监督宝宝洗脸，然后热牛奶。十分钟后起油锅，油一点点就行，待油微热时倒入一部分面糊，摊成一张大饼，翻身 ...

鸡蛋饼呀，女儿很喜欢的。家里没早餐就做，再加根火腿肠或熏肉，营养美味都有了。不过油太少的话会比较干，口感不好，略多一点点就刚刚好。.

作者: 嘉好妈妈 时间: 2005-11-17 13:44

我们家每周一次。.

作者: 小土豆 时间: 2005-11-17 15:17

这是麦糊烧么，还可以做成甜的，如果糊里面放点啤酒就更香了。.

作者: 玫玫妈妈 时间: 2005-11-17 17:54

回家试试。.

作者: 炫炫妈 时间: 2005-11-19 16:13

我还喜欢里面加点蔬菜。香菇，洋葱，角瓜，胡萝卜....

作者: 秋贝 时间: 2005-11-20 11:29

引用:

原帖由 小敏妈 于 2005-11-1 01:31 PM 发表
面粉要自发粉还是一般的面粉？

一般的面粉.

作者: yuanlin26 时间: 2005-11-25 16:21

试试看放黄油味道怎么样？
明天就做.

作者: lily妈妈 时间: 2005-11-28 14:29

灵格！本周的早餐时间也试试。.

作者: 泥土 时间: 2005-12-2 15:41

请教，为什么一定要放10分钟啊，我自己弄的时候没有放，有很大区别吗？.

作者: 家钰妈妈 时间: 2005-12-2 16:19

调好的面粉要省（xing）省的，这样口感好。.

作者: 泥土 时间: 2005-12-5 09:09

多谢回答，我这方面笨西西的.

作者: 家钰妈妈 时间: 2005-12-5 09:43

不客气。.

作者: 云风飞扬 时间: 2005-12-5 11:45

试过了,可他不吃,可能油太重..

作者: DDLI 时间: 2005-12-16 10:36

我们家也一直做的。油要少放点。我还在面粉里加点奶粉，营养好，味道香，经济实惠。.

作者: 蓝精灵妈妈 时间: 2005-12-16 13:05

我们家也常做的，在面粉里可以放切的碎碎的韭菜，很香的。.

作者: wenny51 时间: 2005-12-16 14:50

一直听说加奶粉会很好吃，不过还没实践过来.

作者: 车妈妈 时间: 2005-12-16 15:59

回家试。.

作者: 眼镜妈 时间: 2005-12-19 14:43

一直做，只是没放牛奶，一家三口都喜欢。.

作者: ql7788 时间: 2005-12-21 13:48

引用:

原帖由 乐乐妈咪 于 2005-10-10 10:35 发表
我经常做，但有些不一样，也经常换配料，比如：

用牛奶调面糊，不加水，白萝卜切丝，加葱花，调匀，锅里加黄油，两面煎黄，撒芝麻，取出放盘，那个香啊~~~~“妈妈，再来一个！”

可以加鸡蛋，但我觉得面糊 ...

我经常在喜年来吃这样做的蛋饼，回家也向你这样做，但是鸡蛋部分煎出来干干的薄薄的不像喜年来那么嫩嫩的厚厚的，鸡蛋里加水也不行不能把鸡蛋部分做的厚厚的，你有解决方案吗？

建议蛋饼蘸番茄酱吃，既美味又好看，可以让宝宝自己用番茄酱挤出各种图案。

[ 本帖最后由 ql7788 于 2005-12-21 13:55 编辑 ].

作者: shelly妈 时间: 2005-12-21 14:03

引用:

原帖由 盈盈妈 于 2005-10-6 13:27 发表
这个我小时侯经常吃,还可以放糖,做甜饼.

我也是，至今还怀念那香味。有空应该给女儿弄个吃吃。.

作者: 团团的妈妈 时间: 2005-12-21 16:40

引用:

原帖由 乐乐妈咪 于 2005-10-10 10:35 发表
我经常做，但有些不一样，也经常换配料，比如：

用牛奶调面糊，不加水，白萝卜切丝，加葱花，调匀，锅里加黄油，两面煎黄，撒芝麻，取出放盘，那个香啊~~~~“妈妈，再来一个！”

可以加鸡蛋，但我觉得面糊 ...

蛋饼新做，不错！.

作者: 凯欣妈 时间: 2005-12-22 09:00

这不就是面饼吗？我LG心情好的时候会早起给我们娘俩做，一个要吃甜的，一个要吃咸的，他就会做两个。我最喜欢吃的就是韭菜面饼了。很不错的。.

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