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标题: [饮食] 我做的蛋糕卷 [打印本页]

作者: 平平妈 时间: 2006-3-31 11:39 标题: 我做的蛋糕卷

最近迷上了烤箱烘焙，恶补了好多基础知识后，新手上路了！

呵呵，第一个居然成功了！由于是第一次使用电动打蛋器，感觉蛋白有点打发过头了，所以有点干。

中间夹的是自已打发的鲜奶油，由于担心蛋卷凉了容易裂就趁热卷了，瞧，奶油都滴下来了。

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http://ww123.net/attachment.php?aid=12238

作者: 平平妈 时间: 2006-3-31 11:40

晚饭后再接再励，又做了第二个，这次是蓝莓卷。.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=12239

作者: 平平妈 时间: 2006-3-31 11:40

拉近点，再看看

[ 本帖最后由平平妈于 2006-3-31 11:42 编辑 ].

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http://ww123.net/attachment.php?aid=12242

作者: 平平妈 时间: 2006-3-31 11:44

感觉这个不难，初学者还是挺容易掌握的。

以后把酱换成苹果的、草莓的、肉松的... 可以翻出不少花样来呢。.

作者: 小羊妈妈 时间: 2006-3-31 11:45

不错呀，赞一个，如果上面再放点葡萄干就更好了.

作者: eling 时间: 2006-3-31 12:26

8错，8错，灵额！.

作者: ghy626 时间: 2006-3-31 12:26

虽然不爱吃甜点但LZ做得真诱人.

作者: 南南妈妈 时间: 2006-3-31 12:46

看起来很好吃的样子，馋！.

作者: 安迪 时间: 2006-3-31 12:49

巧手妈妈.

作者: 小土豆 时间: 2006-3-31 15:09

我有了买烤箱的冲动。.

作者: 平平妈 时间: 2006-3-31 17:36 标题: 回复 #10 小土豆的帖子

买吧买吧，自已动手挺有乐趣的。.

作者: 紫竹妈咪 时间: 2006-4-1 23:19

又一个能干的小妈了
看起来好吃极了.

作者: semain 时间: 2006-4-2 19:07

为什么都没有制作过程呢?.

作者: 平平妈 时间: 2006-4-3 13:45

要过程啊，

下次再做的时候，叫LG在一旁拍照.

作者: 皇陈老妈 时间: 2006-4-5 11:01

你这个是几个蛋阿多少油多少面粉阿.

作者: 童童妈 时间: 2006-4-5 11:19

总是这个点看到美食，我的胃啊!!!.

作者: 平平妈 时间: 2006-4-5 19:31 标题: 回复 #15 皇陈老妈的帖子

(你这个是几个蛋阿多少油多少面粉阿)

是：鸡蛋3个
　　低粉80克
　　白糖70克（可酌减）
　　牛奶50克
　　色拉油70克
　　塔塔粉1/4匙
　　泡打粉1匙
　　盐少量

这个量正好是一个烤盘的量，切开来大概是8个卷左右吧。.

作者: 黄豆妈 时间: 2006-4-11 11:52

我最近也兴趣很侬, 做了很多个, 用了不同的配方, 不过都没有做出过这么软的. 请教烤箱温度和烤的时间. 谢谢啦.

作者: 黄豆妈 时间: 2006-4-11 11:54

我最近也兴趣很侬, 做了很多个, 用了不同的配方, 不过都没有做出过这么软的. 请教烤箱温度和烤的时间. 谢谢啦.

作者: 莉莎 时间: 2006-4-11 11:54

看上去蛮好的,以后多做点上PP看下.

作者: 平平妈 时间: 2006-4-11 14:45 标题: 回复 #19 黄豆妈的帖子

175度，20分钟.

作者: shelley妈妈 时间: 2006-4-11 17:52

快要下班了,有点馋,要去补点吃的了.

作者: 其其妈 时间: 2006-4-28 14:51

我做过一次，味道不错，就是表面会裂开来，可能烤过头了。.

作者: 皮蛋妈妈 时间: 2006-4-29 16:34

羡慕哟.

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2008-7-20 20:09

作者: 白衣圣雪 时间: 2008-7-23 16:21

也让我有了卖烤箱的冲动啊！.

作者: 绿茶 时间: 2008-7-23 16:30

看着真不错啊，为什么我做的老是发不了这么软呢.

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