标题: [饮食] 自制酸梅汤 [打印本页]

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作者: maggiewee    时间: 2006-11-19 12:30     标题: 自制酸梅汤

自己捣鼓出来的配方

主要是参照台湾和香港的酸梅汤做法再改进的

原料:
乌梅(中药房)
山楂干 (超市和药房都有)
洛神花 (家乐福或者是中药房)
冰糖

我因为是自己在家做 都是随手拿的 分量没有具体的量过

大概比列是

乌梅: 山楂干: 洛神花  =4:1:1  
冰糖分量 按个人喜好(但是建议多一点)

将以上5样一起放入陶瓷煲内 加水 （一般我自己放的分量是30-40颗左右的乌梅），水约1.5升 烧开 转小火再煮10分钟左右 关火 待转凉后再小火煮5-10分钟即可。

要注意的是千万不能放白砂糖 要不染口味有影响(会出来苦味道).

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作者: amy妞妞妈    时间: 2006-11-19 14:50

,收藏。.

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作者: zsqing    时间: 2006-11-19 16:13

不过乌梅会不会涩口？.

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作者: 心静    时间: 2006-11-19 19:44

酸梅汤.喜欢滴
.

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作者: maggiewee    时间: 2006-11-19 19:57

引用:

原帖由 zsqing 于 2006-11-19 16:13 发表
不过乌梅会不会涩口？

不会的 但是记得冰糖要放足哦.

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作者: 仁仁的妈    时间: 2006-11-19 22:29

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作者: 蜡笔小猪    时间: 2006-11-20 07:29

夏天吃冰冻酸梅汤应该还要爽吧！.

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作者: maggiewee    时间: 2006-11-20 17:05

引用:

原帖由 蜡笔小猪 于 2006-11-20 07:29 发表
夏天吃冰冻酸梅汤应该还要爽吧！

你说对了

我家LG现在基本不给他喝可乐

夏天我经常做的

有时候做好碰到有邻居来 都不够喝

他最郁闷了

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