旺旺网 - Powered by Discuz! Board

标题: [饮食] 肉松奶酪面包卷 [打印本页]

作者: 张凯文妈妈 时间: 2006-11-19 19:43 标题: 肉松奶酪面包卷

味道很好，做早餐吧.

图片附件: DSC00994.JPG (2006-11-19 19:43, 97.07 KB) / 该附件被下载次数 32
http://ww123.net/attachment.php?aid=33404

图片附件: DSC00997.JPG (2006-11-19 19:43, 65.48 KB) / 该附件被下载次数 30
http://ww123.net/attachment.php?aid=33405

作者: jiangdongliu 时间: 2006-11-19 19:47

啧啧,不的了的女人.呵呵.

作者: 青春期pk更年期 时间: 2006-11-19 20:14

怎么做啊？太诱人了!!.

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-11-20 07:34

有没有方子拉？

作者: helen_az 时间: 2006-11-20 07:56

好好吃呢！

作者: zhezhe7871 时间: 2006-11-20 10:13

作者: MOMO 时间: 2006-11-20 11:28

请问楼主,做烘焙没面包机是不是不行?.

作者: 张凯文妈妈 时间: 2006-11-20 11:40

引用:

原帖由 ztdmt 于 2006-11-20 11:28 发表
请问楼主,做烘焙没面包机是不是不行?

面包机用来和面团，发面团比较方便，否则都是用手，难免浑身散架

作者: angelaqiu 时间: 2006-11-23 11:23 标题: 回复 #8 张凯文妈妈的帖子

LZ是用什么牌子的什么型号的面包机.

作者: lily尧尧妈妈 时间: 2006-11-23 11:27

哈拉汁不断.....

作者: xiaobaobao 时间: 2006-11-23 12:35

作者: 畅畅 时间: 2006-11-23 12:49

吊胃口啊,咋做的?.

作者: 糯米园子 时间: 2006-11-23 20:22

馋死啦.

作者: 丑小鸭妈妈 时间: 2006-11-29 10:48

做得那么好看啊？真了不起！赞.

作者: tangtangmm 时间: 2006-11-30 10:50

我们家里也有面包机，但是做出来的面包既没有“卖相”又没有味道，关键好像是面发不好，有什么诀窍吗？.

作者: 张凯文妈妈 时间: 2006-11-30 12:05

引用:

原帖由 tangtangmm 于 2006-11-30 10:50 发表
我们家里也有面包机，但是做出来的面包既没有“卖相”又没有味道，关键好像是面发不好，有什么诀窍吗？

面包机只有一个发面，我一般是面包机发面，拿出来分团，醒一会儿，然后再整形，做第二次发酵，还可以发很大，然后进烤箱，这样更好吃。

酵母把，我喜欢先用温水拌均匀，可以放一点糖，然后静置一会儿，放在微波炉里最好，过会儿可以看到满是沫沫一层，表示酵母是活性的。
然后面包机和面的话，先放盐，糖，高粉，蛋，油，最后是那杯酵母液，据说盐和酵母不要铲和在一起，那么就尽量分开一下。
想到在增加。。。.

作者: shirley妈 时间: 2006-12-2 23:22

佩服。.

作者: 小乐妞 时间: 2006-12-4 09:15

本来还想跟你学两手的, 你的动作也太快了, 一会一个花样. 得, 我放弃了, 就过过眼瘾吧, 可怜我那没口福的女儿

作者: 生姜水 时间: 2006-12-4 10:01

灵的，冬天很适合做这些好吃漂亮温暖的东西呢。.

作者: 双鱼天使 时间: 2006-12-4 10:03 标题: 回复 #1 张凯文妈妈的帖子

我真是

,感情你是点心师？

作者: 欢欢妈咩 时间: 2006-12-4 10:31 标题: 回复 #1 张凯文妈妈的帖子

太难了.咱就看看得了,饱饱眼福.

作者: 青春期pk更年期 时间: 2006-12-4 11:14

在家里试着做了几个，味道还可以，就是面粉没有搅拌到位，看来必须买一个面包机了。
家里的装备越来越多了，

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 12:22

我昨天在东方CJ上败了个面包机回来，这几天准备操练面包拉，希望会成功。.

作者: 老妈妈 时间: 2006-12-6 13:51

按照你的方子做过面包，没有面包机，自然发面，做出来怎么没那么松软？一定要面包机发吗？.

作者: 张凯文妈妈 时间: 2006-12-7 10:58

不是非要面包机的，没有那么松软，是不是面粉不是用的高粉，而且冷了会没有热的那么松软，也没有和外面买的松软，因为外面买的通常会加改良剂，增加口感.

作者: Lingna1975 时间: 2006-12-7 13:24 标题: 回复 #25 张凯文妈妈的帖子

我今天在麦得龙里面看到有面包改良剂了，就是这个东东么？.

作者: APPLE赵 时间: 2006-12-7 13:36

搀死我了！
楼主，你有责任哦！.

欢迎光临旺旺网 (http://ww123.net/)