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标题: [饮食] 【琦妈小厨】暖暖的糖水--酒酿红薯汤 [打印本页]

作者: helen_az 时间: 2006-11-19 21:12 标题: 【琦妈小厨】暖暖的糖水--酒酿红薯汤

深秋的午后，雨一直在下，感觉有些阴冷。看到家里的红薯，想起小时候常吃的红薯汤，香甜暖人，就马上动手做这道很家常的甜品，如果说有些特别的话，那就是加了些酒酿。小时候妈妈自己做酒酿，用被子捂起来。唉!唉!唉!每次说到吃，就忍不住的怀旧，看来儿时的记忆好多是用味觉来储存的!

原料：一只红薯，一点酒酿
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辅料：生粉，枸杞
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做法：
1、将红薯洗净，切丁
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2、把红薯丁放入锅里，加水煮开约15分钟(口感酥烂就好)
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3、加入冰糖，酒酿，略煮
4、放入枸杞，调好的薄欠
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闻闻香，吃吃甜，暖暖心，窗外是呼啸而过的风，室里是捧着红薯汤的我!
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红薯有抗癌作用，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯有益于心脏。
红薯能够预防肺气肿。
红薯有抗糖尿病作用：

吃红薯会不会使人发胖？
根据科学研究。红薯是不会使人发胖的，相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

[ 本帖最后由 helen_az 于 2006-11-19 21:13 编辑 ].

作者: 洋宝妈妈 时间: 2006-11-19 22:33

又学东西了,下个星期天可以试试.

作者: 佳仪妈 时间: 2006-11-19 23:04

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-11-20 07:24

红薯汤，我小时候的最爱，看到她就想起我们那时没什么丰富的零食，家里烧的红薯汤就是最美味的甜点。还有那个山芋干（刚晒干），宁啾啾的真好吃！.

作者: helen_az 时间: 2006-11-20 07:51 标题: 回复 #2 洋宝妈妈的帖子

是啊，超简单呢~~~.

作者: helen_az 时间: 2006-11-20 07:52

引用:

原帖由 蜡笔小猪 于 2006-11-20 07:24 发表
红薯汤，我小时候的最爱，看到她就想起我们那时没什么丰富的零食，家里烧的红薯汤就是最美味的甜点。还有那个山芋干（刚晒干），宁啾啾的真好吃！

对哦！
对哦！
山芋干好吃来！
我记得还有脆的山芋干来~~~~.

作者: lili72284 时间: 2006-11-20 08:45

这个偶喜欢，简单又美味，有空试试

作者: 张凯文妈妈 时间: 2006-11-20 09:09

试试看加点生姜片，味道非常好，而且很驱寒.

作者: 不语棠梨 时间: 2006-11-20 10:10

啊,好香,我又冲动了,想去买红薯呢

作者: jinweimama 时间: 2006-11-20 12:50

看了照片馋虫也上来了，以前从不知道可以加酒酿一起煮，下次试试。嗯，哈喇兹要下来了，闪！.

作者: yingyue 时间: 2006-11-20 13:53

馋！

有空试试看。.

作者: ccjessy 时间: 2006-11-20 15:12

好东西，周末又有新点心吃喽！.

作者: alsia3 时间: 2006-11-20 18:43

好极了,周末我要给小人尝尝,

谢谢.

作者: helen_az 时间: 2006-11-20 19:05

引用:

原帖由 张凯文妈妈 于 2006-11-20 09:09 发表
试试看加点生姜片，味道非常好，而且很驱寒

加了生姜不知会不会有点辣的味道？

作者: 蜜元妈 时间: 2006-11-20 19:55

谢谢,尽快试试！.

作者: hling2000 时间: 2006-11-20 22:52

灵的灵的灵的

。.

作者: 心静 时间: 2006-11-20 22:56

作者: 夏日炎炎 时间: 2006-11-21 10:04

阴冷的天气看到这暖暖的汤水真诱人啊。
汤好照片也好。

作者: helen_az 时间: 2006-11-21 11:42

引用:

原帖由 jinweimama 于 2006-11-20 12:50 发表
看了照片馋虫也上来了，以前从不知道可以加酒酿一起煮，下次试试。嗯，哈喇兹要下来了，闪！

偶是想到什么就加什么

作者: 灵的妈妈 时间: 2006-11-21 15:21

作者: jessicababy 时间: 2006-11-23 22:46

馋虫都出来了.

作者: 佳仪妈 时间: 2006-11-25 15:56

今天就试

作者: 开心妈 时间: 2006-11-25 19:24

我一直烧红薯冰糖汤的
没有加过酒酿

又学了一个好方法，谢过ＬＺ！.

作者: helen妈妈 时间: 2006-11-26 12:59 标题: 回复 #1 helen_az 的帖子

今天就试试，谢谢lz了。.

作者: 柳琴小姑娘 时间: 2006-11-26 13:49

刚刚煮好.谢谢.

作者: yan929929 时间: 2006-11-26 18:23

作者: 伊伊拉姆妈 时间: 2006-11-27 09:21 标题: 回复 #1 helen_az 的帖子

昨天刚试做了，女儿很喜欢吃，谢谢！.

作者: 廷廷mom 时间: 2006-11-27 09:34

引用:

原帖由 开心妈 于 2006-11-25 19:24 发表
我一直烧红薯冰糖汤的
没有加过酒酿

又学了一个好方法，谢过ＬＺ！

我也是，同谢LZ！

作者: 小苗苗妈妈 时间: 2006-11-27 10:14

才知道红薯和酒酿可以做朋友，有空试一试.

作者: 廷廷mom 时间: 2006-11-28 12:48

昨晚试做了，很好吃！老公吃完一碗又添了一碗，还说：“马无夜草不肥啊！”

作者: 乐乐妈咪 时间: 2006-11-28 13:01

恩，应该好吃的，就是酒酿发的，等乐乐感冒完全好了，做一碗当点心。.

作者: 玉米妈妈 时间: 2006-11-28 15:09

看着就看吃的~也回家学着做做看~.

作者: DDLI 时间: 2006-11-28 15:40

前两天刚刚做过红薯糖水，没想到还可以加酒酿。看着就很美味的样子，回家我也试试看...

作者: 粉红 时间: 2006-11-28 15:53

家里正好有酒酿，一定要试试。.

作者: calie 时间: 2006-11-28 17:05

周日也学着做过了,很好吃!.

作者: dako0226 时间: 2006-11-28 17:24

作者: hling2000 时间: 2006-11-28 18:20

今天烧过了，今天好冷哦，好喝！.

作者: 小鱼儿222 时间: 2006-11-28 20:08

作者: 妞宝宝妈妈 时间: 2006-11-28 21:25

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:44

引用:

原帖由 夏日炎炎 于 2006-11-21 10:04 发表
阴冷的天气看到这暖暖的汤水真诱人啊。
汤好照片也好。

谢谢夸奖

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:45

引用:

原帖由 开心妈 于 2006-11-25 19:24 发表
我一直烧红薯冰糖汤的
没有加过酒酿

又学了一个好方法，谢过ＬＺ！

不谢！不谢！

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:47

引用:

原帖由 伊伊拉姆妈 于 2006-11-27 09:21 发表
昨天刚试做了，女儿很喜欢吃，谢谢！

真的？
宝贝爱吃，偶太开心了！

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:48

引用:

原帖由 miaofr 于 2006-11-27 10:14 发表
才知道红薯和酒酿可以做朋友，有空试一试

味道还行，颜色也还行，就放在一起做朋友试试了

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:49

引用:

原帖由 廷廷mom 于 2006-11-28 12:48 发表
昨晚试做了，很好吃！老公吃完一碗又添了一碗，还说：“马无夜草不肥啊！”

估计你ＬＧ瘦，有上升的空间

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:49

引用:

原帖由 乐乐妈咪 于 2006-11-28 13:01 发表
恩，应该好吃的，就是酒酿发的，等乐乐感冒完全好了，做一碗当点心。

是的，酒酿有点发的。.

作者: helen_az 时间: 2006-11-29 08:50

引用:

原帖由 calie 于 2006-11-28 17:05 发表
周日也学着做过了,很好吃!

作者: EVE 时间: 2006-11-29 12:20

还可以加点糖桂花。

作者: CATHY王 时间: 2006-11-30 17:06

我女儿最喜欢吃甜品了,今天回家就试试..

作者: linlinpanpan 时间: 2006-11-30 17:09

作者: zzy615 时间: 2006-11-30 17:46

好东西啊！！！

作者: bluemoon 时间: 2006-12-1 17:10

回家试试做

作者: jingjing-mama 时间: 2006-12-1 17:31

[quote]原帖由 洋宝妈妈 于 2006-11-19 22:33 发表
又学东西了[.

作者: york 时间: 2007-8-12 17:13 标题: 真好

作者: 西鼠妈妈 时间: 2007-8-12 19:12

很不错的甜点。

作者: HAPPY SHERRY 时间: 2007-8-30 15:33 标题: 回复 #1 helen_az 的帖子

昨天晚上我做了这道点心，全家欢迎，谢谢ＬＺ！.

作者: apple344958611 时间: 2007-8-30 16:13

以前只知道吃红署汤,从没想过加酒酿.看了这张照片,在办公室叫忍不住想吃了.

作者: 凯欣妈 时间: 2007-8-30 19:05

回家试试。谢谢LZ！.

作者: helen_az 时间: 2007-8-30 19:57

引用:

原帖由 ＹＩＨＡＯ妈妈 于 2007-8-30 15:33 发表 $\"\"$
昨天晚上我做了这道点心，全家欢迎，谢谢ＬＺ！

谢谢！
看到大家说做了给家里人吃，我心里就特别开心。
其实好吃的DD和家人一起分享，就特别的美味。

作者: lumei17 时间: 2007-8-30 22:44

灵的,星期六有聚会就尝试也

作者: apple的妈妈 时间: 2007-9-18 20:19

今天试过了
没有酒酿
正好有芋头就加了一个一起煮味道蛮好的
要有酒酿或桂花糖就完美了
谢谢lz的分享.

作者: 子纯 时间: 2007-9-19 13:25

哦！这个很好！我也去试试看！.

作者: 米子 时间: 2007-9-19 13:57

嘴馋的^_^.

作者: Judy的妈妈 时间: 2007-9-19 14:03

孩子很喜欢吃红薯,为此,LG一直说我们是农民.

谢谢LZ,今晚回家就去试试.

作者: 凯欣妈 时间: 2007-9-19 19:59

今天台风天女儿放假在家，我给她做了酒酿红薯汤，受到了好评

因为没有枸杞子，所以我加了红枣。.

作者: 淏淏妈妈 时间: 2007-9-19 22:55

才知道红薯和酒酿可以一起做，有空也试试.

作者: zzh91666 时间: 2007-9-19 23:12

引用:

原帖由 蜡笔小猪 于 2006-11-20 07:24 发表 $\"\"$
红薯汤，我小时候的最爱，看到她就想起我们那时没什么丰富的零食，家里烧的红薯汤就是最美味的甜点。还有那个山芋干（刚晒干），宁啾啾的真好吃！

真是知音那,现在也时常会回忆这种美妙的感觉..

作者: 美瞳 时间: 2007-9-20 12:33

很好吃的样子,收藏了,谢谢

作者: 我的小宝 时间: 2007-9-20 12:38

我怀孕的时候,就喜欢吃.好长时间不做了,也非常想念.这周就做做,谢谢..

作者: helen_az 时间: 2007-9-20 13:04

谢谢大家的捧场！
天凉又到了吃红薯的时节了

作者: 清风荷影 时间: 2007-9-20 13:28

光看图片就眼馋了。

对了要加冰糖吗.

作者: fcgdy 时间: 2007-9-22 16:35

71#清风荷影差好清风荷影发表于 2007-9-20 13:28 只看该作者个人空间发短消息加为好友
光看图片就眼馋了。对了要加冰糖吗，我也是！！！.

作者: 思儿妈妈 时间: 2007-9-24 11:26

不错啊,今天下午就试试!

作者: 我爱美食 时间: 2007-9-25 17:35

好棒哦！红薯是我的最爱！.

作者: 我爱美食 时间: 2007-9-25 17:39 标题: 回复 71#清风荷影的帖子

红薯本身含有淀粉，会转换成糖类的，很甜的嘿嘿！要不要加冰糖全看个人口味，我煮红薯汤是不加糖的，但老公吃的那碗要额外加一勺糖！.

作者: fjxmama 时间: 2007-10-8 14:22

谢谢!今晚儿子的点心有了,下班就买原料去!.

作者: 思儿妈妈 时间: 2007-10-8 14:24

但做出来酒味很浓啊!孩子喜欢吃吗?.

作者: zmmjerry 时间: 2007-10-18 00:01

看到有做红薯汤的,再问一句: 红薯汤怎么做呀

作者: make妈妈 时间: 2007-10-18 08:33

其实自己做的酒酿比外面卖的不知好吃多少倍。我看到好多妈妈都自己发馒头，那自己做酒酿就更没有问题了。在买发酵粉的地方买发酒酿的酒酿曲子（上面有制作方法，超级简单），自己做一盆，放在冰箱里，或者给亲戚朋友送点，慢慢吃。还能省不少钱。基本就花个米钱。.

作者: make妈妈 时间: 2007-10-18 08:34

自己做了以后才会觉得卖酒酿其实就是暴力生意。

作者: 一杯白纸 时间: 2007-10-19 14:39

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 蝉宝宝 时间: 2007-10-29 10:02

回家做了好几次了，很受欢迎，还推荐给同事

，这下办公室里都在等着下一个糖水的方子呢！！！

作者: million 时间: 2007-10-29 13:22

上周六,试过了,真不错,老公女儿都说好吃,我说你们两听话,我会每次给你们做好吃,嘻嘻,秘诀就是再旺旺得美食家里现学现卖,哈哈哈.

作者: yuanyuan1312 时间: 2007-10-29 23:01

看得口水滴答，周末一定要做！.

作者: mimi的妈妈 时间: 2007-11-1 17:21

刚好买了红薯,赶紧回家试试.

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