标题:
[饮食]
腊味萝卜糕
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作者:
张凯文妈妈
时间:
2006-11-20 19:04
标题:
腊味萝卜糕
方子
准备的材料：
1.粘米粉 180G ---超市有
2.萝卜 380G （刨丝备用） 我用了一个拳头大小的心里美萝卜，细细
3.水 240G
4.盐、糖、
5.腊肠2根 虾皮少许全部切成小丁备用。
将水和粉类混合，成为粉浆。
香肠蒸熟，切小丁，
油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了
将香肠丁，萝卜丝，虾皮一起炒炒，加点糖，盐， 味道不要太咸
将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。
把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。
将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可
等凉了以后再切块食用。
也有人两面煎一下蘸酱吃。
[
本帖最后由 张凯文妈妈 于 2006-11-20 19:15 编辑
].
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DSC01003.JPG
(2006-11-20 19:04, 90.93 KB) / 该附件被下载次数 25
http://ww123.net/attachment.php?aid=33540
作者:
helen_az
时间:
2006-11-20 19:06
沙发!
有具体做法吗？
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作者:
仁仁的妈
时间:
2006-11-21 07:50
LZ，写的很详细，找时间试一下。
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作者:
xiaobaobao
时间:
2006-11-21 08:18
想尝尝！
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作者:
青春期pk更年期
时间:
2006-11-21 09:46
建议凯文妈妈，集中发一个帖子，把你的美食都收罗在一起。每天一个新品种。
即饱眼福，也能学着试试。.
作者:
夏日炎炎
时间:
2006-11-21 09:54
刚看到图吓一跳，怎么这么红的。再看原来是用红萝卜做的。自己做的通常是用白萝卜。
凯文妈妈真能干！.
作者:
桐桐妈
时间:
2006-11-21 15:19
我还是喜欢白萝卜做的，比较香甜，还有腊肉比腊肠好，我们家是爸妈在时自己磨粉蒸的。.
作者:
灵的妈妈
时间:
2006-11-21 15:20
前几天还在想找这个配方呢
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作者:
桐桐妈
时间:
2006-11-21 15:40
芋头糕也很好吃的，不过上海买不到好的荔莆香芋。.
作者:
MAGGIEwu
时间:
2006-11-24 11:31
什么是粘米粉? 是不是糯米粉..
作者:
桐桐妈
时间:
2006-11-24 12:20
引用:
原帖由
MAGGIEwu
于 2006-11-24 11:31 发表
什么是粘米粉? 是不是糯米粉.
是米粉，就是平时吃的大米。.
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图片附件: DSC01003.JPG (2006-11-20 19:04, 90.93 KB) / 该附件被下载次数 25
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LZ，写的很详细，找时间试一下。
. . 即饱眼福，也能学着试试。. .