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标题: [饮食] 荡漾着浓浓圣诞气氛的芋泥圣诞树干（全程图解） [打印本页]

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 00:56 标题: 荡漾着浓浓圣诞气氛的芋泥圣诞树干（全程图解）

快要圣诞了，显得有点兴奋，做一份圣诞蛋糕烘托一下节日的气氛吧。圣诞的夜晚听着钟声和家人、朋友一起分享自己亲手做的美味那又是另一种浪漫。先看看成品吧.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:04

材料：
A蛋糕配方
蛋......2个
糖......80克
色拉油.....2大匙
牛奶......3大匙
低筋面粉......65克
发粉......2/3小匙
盐......1/4小匙
塔塔粉......1/4小匙
B芋泥馅
芋头......500克
奶油......1大匙
糖......3大匙
牛奶......3大匙
C装饰材料
巧克力富奇
先说说蛋糕的做法
1.蛋白塔塔粉放在器皿中待用。蛋黄及30克糖放另一个器皿中。

[ 本帖最后由蜡笔小猪于 2006-12-4 01:16 编辑 ].

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:09

2.用打蛋器打蛋黄及糖，打到呈乳白色为止。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:13

3.色拉油一匙一匙加入，搅拌、一匙拌匀了再加一匙。
4.牛奶也加入，拌匀。
5.面粉、发粉和盐筛入，轻轻拌匀，放在一旁。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:15

6.将蛋白和塔塔粉打到呈粗泡沫加入剩余的糖继续打。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:18

7.打到硬性发泡，能立筷子即可。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:22

8.将蛋白泡沫和蛋黄面糊轻轻拌匀倒入烤盘中，烤盘上垫一张油纸。
9.烤箱预热190度，放在烤箱上层，烤约15分钟。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:24

10.烤完后取出倒扣在一张油纸上，趁热撕去底纸。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:25

好了，做芋泥馅了。先看看芋头.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:27

1.放蒸锅上蒸熟。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:30

2.将蒸熟的芋头加糖捣烂成泥，再加奶油、牛奶拌匀。我偷懒将所有材料一起放入搅拌机搅拌，还真的不错。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:31

看看做好的芋泥.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:33

将芋泥馅铺满蛋糕（要冷却）表面的2/3。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:36

用捍面棍将蛋糕连纸卷起来，放数分钟使之固定，固定后去掉纸。.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:42

下面来说说巧克力富奇的制作：
巧克力200克加适量鲜奶油、牛奶隔水加温，搅拌到巧克力完全融化。.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=35342

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:43

55用掉我2大块巧克力啊.

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作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-4 01:48

将巧克力富奇抹在蛋糕上，取1/4斜切下来，将2段蛋糕组合成树干状，用锯齿刀把外表刮的像树皮一样，撒点糖粉即可。好啦，大功告成，再看看漂亮吗？

[ 本帖最后由蜡笔小猪于 2006-12-4 01:55 编辑 ].

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作者: xiaobaobao 时间: 2006-12-4 08:05

好吃，难做

作者: 张凯文妈妈 时间: 2006-12-4 08:34

树根巧克力蛋糕阿，太棒了，回头俺也试试.

作者: 生姜水 时间: 2006-12-4 09:23

好棒呀.

作者: helen_az 时间: 2006-12-4 09:50

太棒了！
可惜偶不会做西点，下不了决心买烤箱！.

作者: 皮皮--浩浩妈妈 时间: 2006-12-4 12:02 标题: 回复 #21 helen_az 的帖子

俺有烤箱,可惜不会做,也没时间和心情做..

作者: yingfeng 时间: 2006-12-4 14:07

狂佩服!!.

作者: 小健妈JUDY 时间: 2006-12-6 10:53

崇拜你！！.

作者: 思思妈 时间: 2006-12-6 13:26

这两天在泡烘培的坛子，当时就觉得这款圣诞节蛋糕很别致．你厉害的，做的哈灵．我还得继续扫盲去。

作者: oy小豆子 时间: 2006-12-6 14:04

结棍额
崇拜中。。。.

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-6 14:18

我也是照着书上学的，具体步骤都很详细，对于初学的新手很有帮助。《巧手做蛋糕》极力推荐。我陆续买了1套共3本，分别对面包，西点，蛋糕的制作以及烘焙工具，材料都有介绍。（声明我可不是推销哦）.

作者: mimi的妈妈 时间: 2006-12-8 14:54

太难了,还是买来吃简单!

作者: liuli817 时间: 2006-12-8 14:59

好谗呀.

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