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标题: [饮食] 新鲜出炉--山楂膏 [打印本页]

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-26 13:36 标题: 新鲜出炉--山楂膏

山楂上市了,做点山楂膏解解馋.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=38816

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-26 13:37

近景.

图片附件: DSC01630.JPG (2006-12-26 13:37, 30.32 KB) / 该附件被下载次数 31
http://ww123.net/attachment.php?aid=38817

作者: 虫虫和霖霖妈妈 时间: 2006-12-26 14:09

很诱惑,能告诉制作方法吗?

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-26 14:16

可以的,非常好做的,吃过自己做的,你是再不敢吃外面的了,我放了很多糖,可是成品出来还是不很甜,所以可想而知外面的山楂膏里肯定添加了不少甜味剂
而且我的山楂膏是连皮一起做的 ,做出来的成品颜色也不是很深,可想而知外面的山楂膏加了多少的色素.

作者: 小龙女妈 时间: 2006-12-26 14:17

咋做啊?.

作者: 媛媛妈妈 时间: 2006-12-26 14:21 标题: 回复 #4angelaqiu 的帖子

说得有道理!.

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-26 14:25

山楂1斤,洗净挖去黑的结巴和核,一定要去核,大概1斤山楂挖好后的果肉有3小碗,放入粉碎机,加1.5碗水,连皮粉碎,碎的象糊的样子,倒入锅中,加糖(口味依自己喜好),加热,不停搅拌,防止粘底,滚后离炉
另取25克琼脂放入干净锅中,放1点水,一边加热,一边不停搅拌,等琼脂融化,加入山楂锅中,边搅拌边加热,充分混合后,把山楂酱倒入模子中,先前几个我是要准备拗造型的,所以盛在蛋塔模中,后面的山楂酱我都倒入小的乐扣乐扣中,冬天放在室内也可以凝结,我一般等晾了全部放入冰箱冷藏柜中,要吃就拿1盒出来,.

作者: lilah 时间: 2006-12-26 14:50

太好了，特别喜欢吃，但是外面买的太脏了
这下可以自己试试了

作者: 瑶妈 时间: 2006-12-26 15:40

请问: 哪里有买琼脂?.

作者: pangzitama 时间: 2006-12-26 16:04

真灵！准备试试看。.

作者: 翰翰妈 时间: 2006-12-26 16:17

同问，琼脂哪里买？.

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-26 16:31

我是在"小葱团购网"上买的,它家靠近玉屏南路,可以订货后自提,省下10元的快递费.

作者: liuli817 时间: 2006-12-26 19:08

看看就开胃.

作者: 冷观 时间: 2006-12-26 21:55

好看又好吃的样子！.

作者: xiaobaobao 时间: 2006-12-27 09:24

好馋啊!.

作者: 小月亮 时间: 2006-12-27 09:59 标题: 呵呵，本人一直很喜欢吃这个。

作者: 三月的苹果 时间: 2006-12-27 16:47

好看又好吃的样子！.

作者: carrothlz 时间: 2006-12-27 16:56

下班前一看，真是馋啊。。。。。

作者: velvety17 时间: 2006-12-27 16:56

馋啊!自己试试

作者: xuping 时间: 2006-12-28 10:13

回家去试试

作者: 虫虫和霖霖妈妈 时间: 2006-12-28 14:41 标题: 回复 #7angelaqiu 的帖子

一定试试..

作者: 6123123 时间: 2006-12-28 14:50

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-28 16:58

刚在小葱上定完货，看见这帖子连忙又打电话给小葱叫他们加一包琼脂，一定要试试，谢谢LZ拉，看的我想马上去买山查。.

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-29 13:23

我也很喜欢"蜡笔小猪"做的美味啊.

作者: 瑶妈 时间: 2006-12-29 13:31

找了好几家水果店，也没看到有卖山楂的，琼脂倒买好了。

作者: 蜡笔小猪 时间: 2006-12-29 13:32

今天去水果店想买山楂,店主说没货,明天进货时帮我带来,不知超市有没有?看来还要再耐心等待,看着这天然的颜色就让我心动不已..

作者: angelaqiu 时间: 2006-12-29 13:41

可能实在是不起眼的水果,而且喜欢吃的人也不多,店家就懒得进货吧,去买菜时看看菜场有没有.

作者: 小月亮 时间: 2006-12-29 16:31 标题: 是呀!我已经找了几天了，一直没买到

作者: 家有开心女 时间: 2006-12-29 20:46

作者: 阿萌妈 时间: 2006-12-30 01:53

稀饭的呀.

作者: shenly_6 时间: 2007-1-5 11:27

吃过她做的山楂膏了，味道真不错。.

作者: olifen 时间: 2007-1-5 12:45

不会做饭，不会烧菜，但看着这个东东忍不住想试试看。.

作者: 甜趣妈妈 时间: 2007-1-5 12:58

灵的！！！.

作者: susu宝宝 时间: 2007-1-5 15:35

试试看.

作者: 蜡笔小猪 时间: 2007-1-6 00:07

试过了，味道很好，就是放了一斤冰糖还感觉有些酸，以后还要多放糖。感觉吃的很放心，没有色素和防腐剂，谢谢LZ 的方子。

作者: 瑶妈 时间: 2007-1-6 14:49

你们的山查在哪买到的?

作者: angelaqiu 时间: 2007-1-8 13:16

蜡笔小猪真能干

作者: tubaobaodd 时间: 2007-1-8 14:52

我也试过了,我不怕酸只放一点糖,好吃不过有点面面的,是不是我琼脂放多了啊??还有放冰箱能保存几天??.

作者: 蜡笔小猪 时间: 2007-1-8 23:13

引用:

原帖由瑶妈于 2007-1-6 14:49 发表
你们的山查在哪买到的?

我托水果店老板进货时代买的。.

作者: 蜡笔小猪 时间: 2007-1-8 23:14

引用:

原帖由瑶妈于 2007-1-6 14:49 发表
你们的山查在哪买到的?

我托水果店老板进货时代买的。.

作者: tangtangmm 时间: 2007-1-9 12:29

琼脂在食品商店都有卖，南京路上都有.

作者: happyqhp 时间: 2007-1-12 15:18

作者: 童童妈咪 时间: 2007-1-12 15:54

琼脂是什么？.

作者: 猪宝宝妈 时间: 2007-1-14 19:14

作者: Junmama 时间: 2007-1-14 20:11

试试看.

作者: 佳佳她妈妈 时间: 2007-1-14 21:25

作者: 血翼枪手 时间: 2007-1-22 20:28

请问:我做好的山楂膏为什么结不起来啊?还像稠的山楂汁.

作者: angelaqiu 时间: 2007-1-25 10:32

会不会琼脂加的不够,或者烧琼脂时水太多?.

作者: 血翼枪手 时间: 2007-1-26 20:28 标题: 回复 #48angelaqiu 的帖子

请问:琼脂与水的比例是多少?.

作者: semain 时间: 2007-1-27 06:00

琼脂是什么东西?

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-1-29 11:48

引用:

原帖由 tangtangmm 于 2007-1-9 12:29 发表
琼脂在食品商店都有卖，南京路上都有

南京路哪里有卖？

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