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标题: [饮食] 石锅拌饭! [打印本页]

作者: 11lili11 时间: 2007-1-4 19:54 标题: 石锅拌饭!

一直很喜欢吃韩罗苑的石锅拌饭,想买一个石锅回来DIY,
有怕自己3分钟热度!

有自己做过的MM吗?谈谈!石锅那里有买的!

作者: 默存妈妈 时间: 2007-1-4 20:24

同问，我也喜欢吃

作者: 风风妈妈 时间: 2007-1-4 20:45

今天刚买了一个小号的20元，我们公司这里有一家延边人开的韩国食品店。
做这个很方便的。
其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。目前我国东北吉林省的延边朝鲜族自治州，很多朝鲜族人民也十分喜爱这道食品，当地几乎在任何饭店都会找到它的身影。
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱现在很多超市都有买），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
制作时间：20分钟

[ 本帖最后由风风妈妈于 2007-1-4 20:49 编辑 ].

图片附件: [户户牌辣椒酱] 1aa1_1_b.jpg (2007-1-4 20:49, 28.89 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=39946

作者: lucy1201 时间: 2007-1-5 00:00

#3号说的比较专业,但是我该良后的石锅拌饭更好吃!
方法:
用做茄子煲的小沙锅,在火上加到很热程度,房入米饭和剩菜,然后再火上再加热一下.
别提多好吃了!.

作者: 11lili11 时间: 2007-1-5 08:03 标题: 回复 #3风风妈妈的帖子

延边人开的韩国食品店在啥地方??
我要买石锅!!

作者: xiaobaobao 时间: 2007-1-5 11:18

也喜欢吃

作者: 看云 时间: 2007-1-5 11:21

居然连这个也有人会做啊。3楼的妈妈好厉害。.

作者: 小月亮 时间: 2007-1-5 11:53 标题: 已经流口水了

作者: susu宝宝 时间: 2007-1-5 15:50

作者: 11lili11 时间: 2007-1-5 15:51

呼唤风风妈妈!

作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-1-5 15:53 标题: 回复 #4lucy1201 的帖子

聪明的，我喜欢.

作者: 蜡笔小猪 时间: 2007-1-6 00:03

引用:

原帖由 11lili11 于 2007-1-5 08:03 发表
延边人开的韩国食品店在啥地方??
我要买石锅!!

我在淘宝上看见过，好像是38元一个，你可以在淘宝上搜索一下的。.

作者: 11lili11 时间: 2007-1-6 11:45 标题: 回复 #12蜡笔小猪的帖子

作者: 家成妈妈 时间: 2007-1-6 14:17

大食代里洋风馆的石锅拌饭很好吃，韩罗苑也吃过但感觉没洋风馆的好吃！

作者: 大汉公主 时间: 2007-1-6 18:22

篱笆上有卖的哦

作者: tom-mum 时间: 2007-1-6 21:47

哪里有卖石锅的？大卖场有卖吗？

作者: Justin妈妈 时间: 2007-1-6 22:43 标题: 回复 #4lucy1201 的帖子

我也用我家的小砂锅做过的，但没敢太加热，怕锅子爆掉，所以没有饭店里的那层饭糍。.

作者: amy妞妞妈 时间: 2007-1-6 23:54

我也用砂锅做过的，没饭糍的。应该不会爆。我还做了大酱汤，味道挺好的。.

作者: 11lili11 时间: 2007-1-7 13:47 标题: 回复 #16tom-mum 的帖子

在风风妈妈的帮助下终于找到那家延边人开的韩国食品店!
东西很多,很全!我买了16cm的石锅,辣酱,冷面,泡菜,大麦茶等好多!!
很开心!昨晚做了石锅拌饭!
很好吃!!再一次感谢风风妈妈!!

[ 本帖最后由 11lili11 于 2007-1-7 19:47 编辑 ].

作者: dong 时间: 2007-1-7 18:36

作者: MOMO 时间: 2007-1-7 20:47

在哪里?.

作者: 美丽心灵(枪手) 时间: 2007-1-7 22:21

作者: 天高云淡 时间: 2007-1-7 23:29

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 小新妈妈 时间: 2007-1-8 10:34

偶也想知道啦，口水嗒嗒滴.

作者: 11lili11 时间: 2007-1-8 10:51

不能在这公布!
1)服务态度不是很好!鲜族老阿姨自我感觉自己是韩国人!

并且不太舍得给购物袋!

2)地方不是很好找!如在这公布有帮他们做广告之闲!!

不过店里的东西还是很好的!也不贵(比51网上)

[ 本帖最后由 11lili11 于 2007-1-8 10:53 编辑 ].

作者: MOMO 时间: 2007-1-8 11:39

大概说个方位吧,什么区,离偶太远的话即使态度暴好偶也只能放弃的.

作者: lucy1201 时间: 2007-1-8 12:33 标题: 回复 #17Justin妈妈的帖子

你把剩饭放到锅里一起加热,出声音后取下,就会有饭店那层嘎了.

作者: 风风妈妈 时间: 2007-1-9 12:52

对的，每次态度一点也不热情，问她东西也搞不清楚。如果她态度热情，肯定生意会得更加好的。
具体门牌号我不知道，大概在浦东大道上靠近东方路这里。

[ 本帖最后由风风妈妈于 2007-1-9 12:53 编辑 ].

作者: 11lili11 时间: 2007-1-9 13:19 标题: 回复 #28风风妈妈的帖子

店里的东西还是很好的!这几天天天吃一锅拌饭,
肯定要长肉的!!

作者: 阿萌妈 时间: 2007-1-11 00:02

赞的呀

作者: 鱼儿mm 时间: 2007-1-11 10:18

弄得看客心痒痒的。.

作者: 佳佳她妈妈 时间: 2007-1-14 21:29

作者: 依旧非凡 时间: 2007-6-11 16:14

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: loudoudou 时间: 2007-6-12 16:23

也喜欢石锅拌饭
我是懒人, 想吃了就去复旦大学附近星罗棋布的韩国餐馆,随便找一家都行, 12元一锅, 附送餐前小菜5碟.真是价廉物美, 省得自己做啦.

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