标题: [饮食] 八宝饭 [打印本页]

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作者: HANLI    时间: 2007-1-16 12:49     标题: 八宝饭




材料：糯米250克，核桃仁、地瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰10克，白糖150克
调味料：熟猪油、水淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克
做法：
1.地瓜干、青梅、核桃仁、山楂糕切成小丁。
2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克搅匀。
3.大碗底部抹熟猪油，摆入山楂、地瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里。
4.水150克放入白糖75克烧开溶化，用水淀粉勾芡，淋浇在八宝饭上即可。 　
山楂助消化，又治高血压，几乎含有水果里的所有营养成分，但生吃太酸，做成山楂糕则酸甜适中，可口美味。
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