标题: [饮食] 提拉米苏 [打印本页]

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作者: HANLI    时间: 2007-2-5 15:38     标题: 提拉米苏

主料：手指饼干

辅料：鸡蛋、芝士、牛奶、咖啡豆

调料：咖啡、咖啡酒、白糖、可可粉

烹制方法：

1、将两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，分别放入两个容器中，蛋白中加少许白糖用打蛋器打发好，蛋黄中加入少许白糖、芝士、牛奶搅拌均匀，用打蛋器打发好备用；

2、将打发好的蛋黄与蛋清混合后搅拌均匀，饼干吸入咖啡与咖啡酒的混合液，放入杯中，再加入打好的蛋糊，分层填满，冷冻6-8小时，最后撒上可可粉与咖啡豆即可。

特点：软嫩香滑，咖啡味浓。.

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