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标题: [饮食] 做饼干了上方子了 [打印本页]

作者: 丘比特 时间: 2007-5-9 09:39 标题: 做饼干了上方子了

被老爸夸了，居然让我多做做，以后开西饼店

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[ 本帖最后由丘比特于 2007-5-14 12:05 编辑 ].

作者: 三月的苹果 时间: 2007-5-9 10:12

真利害喔.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-9 10:20

只能小资一下，开西饼店，列入我的梦想
在看日式面包王，好厉害.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-10 08:45

今天晚上准备再做一点，我有马苏里拉有妈妈要的吗
买了一大个，被我切开了，在跳蚤市场里有帖子.

作者: 2003wilson 时间: 2007-5-10 15:53

别光自已家里人解馋！能不能也透露一下做法，让我们也分享一下好口味呢？

作者: 丘比特 时间: 2007-5-11 09:53

不好意思，忘了上方子
回去抄一下

有要马苏里拉的吗
http://ww123.net/baby/viewthread ... &extra=page%3D1.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:09

原料：无盐黄油200g，糖粉80g，盐3g，蛋清40g，低粉260g，橙2个.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:13

1、橙洗净擦干，用刨子轻轻磨擦，擦出细皮，注意不要擦到橙皮白的部分，否则饼干有苦味
橙里面的果肉、橙汁放在一起

[ 本帖最后由丘比特于 2007-5-14 12:23 编辑 ].

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:15

2、黄油室温放软，用电动打蛋器打发到成毛绒状，速度由慢到快.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:16

3、打发的黄油加入糖粉，继续打发，到混合物泛白，糖粉基本吃进去了.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:16

4、加入蛋清，打发到蛋液吃进去.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:17

5、加入盐、橙混合液，拌均匀

[ 本帖最后由丘比特于 2007-5-14 12:23 编辑 ].

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:17

6、加入低粉，搅拌匀，不要搅拌时间太长，看不到“粉气“就行
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[ 本帖最后由丘比特于 2007-5-14 12:32 编辑 ].

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:18

7、烤箱170度预热.

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:18

8、烤盘上铺锡纸，将混合物装入裱花袋，挤出花型即可
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[ 本帖最后由丘比特于 2007-5-14 12:32 编辑 ].

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:19

9、170度烤16分钟，烤到金黄，饼取出放凉即可
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[ 本帖最后由丘比特于 2007-5-14 12:33 编辑 ].

作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:19

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作者: 丘比特 时间: 2007-5-14 12:33

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