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标题: [饮食] 做个苹果派去野餐 [打印本页]

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-22 14:55 标题: 做个苹果派去野餐

周六计划去野餐, 一大早我就开始忙活上了,打算带个苹果派, 吃好玩好来个户外睡眠, 躺下来看看天空啊,白云什么的。

准备材料：

苹果    2个

葡萄干    3 0克

鸡蛋    1个

高粉    150克

黄油    80克

肉桂粉    1/2匙

做法：

1）取20克黄油小火融化，放苹果丁与葡萄干炒至出水，加入肉桂粉拌匀。

[ 本帖最后由齐齐妈妈于 2007-5-23 09:32 编辑 ].

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作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-22 14:57

热气腾腾的,可怜我的相机镜头。.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=55670

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-22 14:58

2）高粉与切成小丁的黄油搓成细颗粒状，加1-2汤匙冰水轻轻和匀。提醒一下，尽量少加水，否则做出来的冰皮会硬的。不必完全成型，也不要用力揉均匀，那样做出来的派就不酥松了。然后把基本成型的面团放进塑料袋里，隔着袋子用手轻轻拍打面团，面团就成型了。扎好口，面团进冰箱半小时后取出待用。.

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作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-22 14:59

3）面团分成两份，分别擀成饼。刚从冰箱取出的面团比较硬，不过没关系，马上就会软好多。把饼放到皮萨盘里整形，铺上馅料，盖上派皮，刷上蛋液，表面用牙签戳好多小孔。

4）放入已经预热好的烤箱内，第二层，200摄氏度40分钟。放第一层也可以，记得要适当减少烘焙时间，25-30分钟就好了。.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=55674

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-22 14:59

切开来看看！.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=55675

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-22 15:00

小齐同学等不及去野餐了，趁热干掉1/2，爸爸也闻香从房间里赶来，我的野餐计划就这样失败了。.

作者: 平平妈 时间: 2007-5-22 16:46

你的这个派皮不用叠被子，下次我也来试试看。.

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-23 09:31

引用:

原帖由 平平妈 于 2007-5-22 16:46 发表 $\"\"$
你的这个派皮不用叠被子，下次我也来试试看。

因为我家没有酥油, 所以擅自改了方子。.

作者: 瑶归庭院 时间: 2007-5-23 11:10

引用:

原帖由 齐齐妈妈 于 2007-5-22 15:00 发表 $\"\"$
小齐同学等不及去野餐了，趁热干掉1/2，爸爸也闻香从房间里赶来，我的野餐计划就这样失败了。

笑s特了。。。。.

作者: 一一妈妈 时间: 2007-5-23 13:41 标题: 回复 #9 瑶归庭院的帖子

奇奇妈妈还有这个本领哪，什么时候教教我？.

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-23 17:13

引用:

原帖由 一一妈妈 于 2007-5-23 13:41 发表 $\"\"$
奇奇妈妈还有这个本领哪，什么时候教教我？

过奖了, 照方抓药而已。到网上找好方子，准备好材料就可以了。.

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