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标题: [求助] 雀巢淡奶油为什么打发出来象雪花啊？？？ [打印本页]

作者: hanxinjuan 时间: 2007-5-30 20:58 标题: 雀巢淡奶油为什么打发出来象雪花啊？？？

打出来象雪花，不是糊状的，

为什么啊～～～～

请高手出来指教一二.

作者: eling 时间: 2007-5-31 12:12

是不是打发过头了？.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-5-31 14:08 标题: 回复 #2 eling 的帖子

从来没打到过糊状，然后就水油分离了，大概没垫冰块

作者: 兜兜妈妈 时间: 2007-5-31 14:16

会不会容器里面有水和油,没有揩干?还有只能顺着一个方向打发,不能换方向的..

作者: hanxinjuan 时间: 2007-5-31 14:26 标题: 回复 #4 兜兜妈妈的帖子

我是用打蛋器打的，两个一起转，对吗？？？.

作者: yingfeng 时间: 2007-5-31 15:20 标题: 回复 #5 hanxinjuan 的帖子

对的,昨天刚打过,么问题的呀,这天一定要在底下垫冰块,而且打之前要在冷藏室放24小时..

作者: hanxinjuan 时间: 2007-5-31 16:40 标题: 回复 #6 yingfeng 的帖子

噢，知道了，做冰快先~~~~

做好了再汇报你.

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-5-31 20:25

应该是打过头了。用手动的打蛋器从来不会打过。.

作者: 童童妈 时间: 2007-6-1 10:10

打过了！.

作者: 家有开心女 时间: 2007-6-4 19:03

夏天也想做冰激凌，请问雀巢淡奶油是固体的还是液体的？我超市买的是125克装的一块长方体，是这样的吗？以前看到蛋糕店是类似牛奶盒装的植物奶油.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-5 09:37 标题: 回复 #10 家有开心女的帖子

雀巢淡奶油是半液体状的，你买的不会是麦其淋吧？.

作者: 家有开心女 时间: 2007-6-6 14:05

买错了.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-6 15:20 标题: 回复 #12 家有开心女的帖子

麦其淋可以做酥皮类点心，如蛋塔、蝴蝶酥等，试试喽.

作者: yingfeng 时间: 2007-6-6 17:55 标题: 回复 #7 hanxinjuan 的帖子

亲爱的,成功了吗?.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-6 17:58 标题: 回复 #14 yingfeng 的帖子

谢谢，我成功了，就是奶油有点软，不知道为什么.

作者: 丹尼 时间: 2007-6-11 22:16 标题: 回复 #6 yingfeng 的帖子

刚买了一个打蛋器,准备学做冰淇淋的,可是能指点一下吗,奶油打发之前先放冰箱冷藏24小时,可是在哪里放冰块,打蛋器下面吗.

作者: 童童妈 时间: 2007-6-12 09:21

原帖由丹尼于 2007-6-11 22:16 发表 $\"\"$
刚买了一个打蛋器,准备学做冰淇淋的,可是能指点一下吗,奶油打发之前先放冰箱冷藏24小时,可是在哪里放冰块,打蛋器下面吗

是在你用来装奶油的打蛋盒下面，最简单的办法是打开冰箱门，拉出一个冷冻抽屉，就把盒放在拉开的抽屉里打。.

作者: 丹尼 时间: 2007-6-12 11:43

知道了,还有,雀巢的淡奶油哪里有卖的,去了两家大卖场都没找到.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-14 21:34 标题: 回复 #18 丹尼的帖子

我在小葱上买的.

作者: wy0926 时间: 2007-6-16 21:16 标题: 回复 #18 丹尼的帖子

我在古北家乐福买的，以前在麦德龙也买过。.

作者: 丹尼 时间: 2007-6-17 21:23

谢谢,我已经在小葱上订好了,就等着尝试一下了

作者: lingyin621 时间: 2007-6-18 09:13

我是新来的,想问一下,打发奶油,里面要放打发粉吗?.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-18 09:32 标题: 回复 #22 lingyin621 的帖子

不要的，只要倒出来，用打蛋器打就可以了.

作者: lingyin621 时间: 2007-6-18 10:40 标题: 回复 #23 hanxinjuan 的帖子

谢谢,你们也是做冰淇淋吗?.

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-18 13:49 标题: 回复 #24 lingyin621 的帖子

我做了冰淇淋和奶油蛋糕，下次打算做慕司.

作者: lingyin621 时间: 2007-6-20 17:12

我把淡奶油放进冷冻了,巳经放了24小时,不知道现在拿出来有的就吗

作者: hanxinjuan 时间: 2007-6-21 08:49 标题: 回复 #26 lingyin621 的帖子

放在冷藏，完全解冻后使用。

淡奶油是不能冷冻的吧？你看看使用说明。.

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