旺旺网 - Powered by Discuz! Board

标题: [饮食] 丁当家厨房11——雪耻版泡芙和更好的蝴蝶酥 [打印本页]

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:49 标题: 丁当家厨房11——雪耻版泡芙和更好的蝴蝶酥

做法见这里，和蛋挞挞底做法一样

http://ww123.net/baby/thread-4429171-1-3.html

[ 本帖最后由丁当妈于 2007-6-11 21:52 编辑 ].

图片附件: DSC_0773.jpg (2007-6-11 21:49, 132.02 KB) / 该附件被下载次数 28
http://ww123.net/attachment.php?aid=58395

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:50

5月1日外婆来我们家，我做了蛋挞，得到了非常好的评价，发觉做酥皮叠被子看上去难，实际上稍微花点功夫还是蛮好做的。剩了点酥皮，这次做的蝴蝶酥更好了，还在上面洒上糖，看上去真是那么回事。.

图片附件: DSC_0778.jpg (2007-6-11 21:50, 84.12 KB) / 该附件被下载次数 27
http://ww123.net/attachment.php?aid=58396

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:50

由于做酥皮需要把面粉和酥油敲大，每次做都乒乒澎澎的，过几天隔壁大概装修在敲来敲去，当当说，你听，那家人家也在做蛋挞呢。

图片附件: DSC_0776.jpg (2007-6-11 21:50, 83.28 KB) / 该附件被下载次数 21
http://ww123.net/attachment.php?aid=58397

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:54

上次做的蛋饼泡芙实在搞笑（上次的，有做法：http://ww123.net/baby/thread-4428288-1-2.html），这次准备雪耻一下，结果很成功，做到现在泡芙原来是最好做的。

相机在自己家里，用手机拍了，效果稍差一点。

黄油加水烧热加一点点盐加面粉，离火冷却，这次终于没忘记冷却。.

图片附件: DSC00057.jpg (2007-6-11 21:54, 92.75 KB) / 该附件被下载次数 25
http://ww123.net/attachment.php?aid=58399

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:55

加蛋液，不停搅拌.

图片附件: DSC00058.jpg (2007-6-11 21:55, 112.8 KB) / 该附件被下载次数 30
http://ww123.net/attachment.php?aid=58400

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:55

烤盘上涂上油，挤上蛋糊糊.

图片附件: DSC00059.jpg (2007-6-11 21:56, 102.49 KB) / 该附件被下载次数 21
http://ww123.net/attachment.php?aid=58405

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:56

开始烤啦.

图片附件: DSC00061.jpg (2007-6-11 21:56, 117.74 KB) / 该附件被下载次数 22
http://ww123.net/attachment.php?aid=58406

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:56

很快涨成这么大了，烤盘都快放不下了.

图片附件: DSC00062.jpg (2007-6-11 21:56, 122.99 KB) / 该附件被下载次数 21
http://ww123.net/attachment.php?aid=58407

作者: zmmjerry 时间: 2007-6-11 21:57

SF,哎呀,看着太诱人了,下次FB一定带点来哦

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:57

抽空打发一下奶油.

图片附件: DSC00063.jpg (2007-6-11 21:57, 92.08 KB) / 该附件被下载次数 21
http://ww123.net/attachment.php?aid=58408

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:57

关掉下管烤一会.

图片附件: DSC00064.jpg (2007-6-11 21:57, 112.45 KB) / 该附件被下载次数 26
http://ww123.net/attachment.php?aid=58409

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:58

烤好了.

图片附件: DSC00065.jpg (2007-6-11 21:58, 120.75 KB) / 该附件被下载次数 27
http://ww123.net/attachment.php?aid=58410

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 21:58

这次很成功.

图片附件: DSC00066.jpg (2007-6-11 21:58, 124 KB) / 该附件被下载次数 25
http://ww123.net/attachment.php?aid=58415

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 22:00

当中是空的，夹上奶油，真是太好吃啦.

图片附件: DSC00070.jpg (2007-6-11 22:00, 127.94 KB) / 该附件被下载次数 21
http://ww123.net/attachment.php?aid=58416

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-11 22:00 标题: 回复 #9 zmmjerry 的帖子

作者: 羊囡囡 时间: 2007-6-11 22:31

不行了，我要去找点东西吃吃

作者: caleen 时间: 2007-6-11 23:05

可以呀，丁当妈。
我是笑笑妈妈。.

作者: 秋伊妈妈 时间: 2007-6-12 09:43

哈灵!!丁当妈好厉害啊!

作者: wing_lw 时间: 2007-6-12 10:55

可不可以告诉一下，要烤多少时间啊。.

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-12 12:10 标题: 回复 #19 wing_lw 的帖子

放入烤箱先以上下火180℃烤至表面稍有龟裂后；再改以上火180℃烤15~18分钟
最后关掉火源闷烤至呈金黄色

做法在这里，上次的失败了。http://ww123.net/baby/thread-4428288-1-2.html.

作者: 世纪夏 时间: 2007-6-12 12:32

丁当妈真厉害,会做那么多好吃的.

学习中.......

作者: 乐乐ALICE妈妈 时间: 2007-6-12 12:35

每次看丁当做的东西，心里总是羡慕不已，丁当真不是盖的！！

作者: 齐齐妈妈 时间: 2007-6-12 12:52

蝴蝶酥不是一般的棒！.

作者: wing_lw 时间: 2007-6-12 13:02

真的很灵，很诱人，自己一定也要试一试。.

作者: 旸旸的妈妈 时间: 2007-6-12 13:30

真棒，看得我馋死了！.

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-12 13:45 标题: 回复 #22 乐乐ALICE妈妈的帖子

是丁当妈

作者: chentaiyi 时间: 2007-6-12 14:15

我看得眼馋啊.

作者: 蜜元妈 时间: 2007-6-12 15:31

吃不胖的妈妈，鉴定完毕！.

作者: 赵蒙蒙妈 时间: 2007-6-12 21:38

蝴蝶酥很养眼，估计也很好吃。
泡芙，。。。有点过火了吧？.

作者: yuanmina928 时间: 2007-6-12 21:39

灵格灵格，

作者: marshal妈妈 时间: 2007-6-13 09:24

厉害阿，佩服佩服

作者: 胖莹莹的妈 时间: 2007-6-13 10:59

丁当妈,侬那能噶来三!!!

作者: della 时间: 2007-6-13 11:39

我去吃饭了

作者: yinuo 时间: 2007-6-14 10:54

丁当妈,看了你做的酸奶,我就买了一个和你的一模一样的酸奶机;现在看了你做的泡芙,我又想买个烤箱,请问你的烤箱是什么牌子的?

作者: 咔咔妈 时间: 2007-6-14 15:22

牛人啊！太厉害啦!.

作者: helen_az 时间: 2007-6-14 19:01

丁当妈烘焙技艺真了得！
口水哦！.

作者: 三月的苹果 时间: 2007-6-19 15:59

想吃，可是家里没烤箱，我还在LB网上看到丁当妈的作品了，二个字，漂亮.

作者: 囡囡的妈妈 时间: 2007-6-19 16:20

,赶紧离键盘远点.

作者: luckymm 时间: 2007-6-19 16:30

丁当妈，弄老街滚哦，不过我家没有烤箱呢，不知道有没有其他办法啊？.

作者: Justin妈妈 时间: 2007-6-19 22:23

丁当妈,这个泡芙果然一雪前"耻",哈灵.这个蝴蝶酥也比上次的灵.

我上次做蛋挞的时候就抄了你的创意,把多出来的皮子做了几个蝴蝶酥,LG不知道还一个劲的表扬我聪明,哈哈..

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-20 12:59 标题: 回复 #34 yinuo 的帖子

我忘记了，是同事送的，我那个有点偏小，我本来是想买长帝25B的，红色很灵的，也很大，才200多块。.

作者: 丁当妈 时间: 2007-6-20 13:01 标题: 回复 #39 luckymm 的帖子

好像不行，不过烤箱很便宜，200多元一个，买一个用处多多，就算不烤蛋糕烤鸡翅也很灵的。.

作者: luckymm 时间: 2007-6-20 13:13

丁当妈，烤箱有那么便宜吗，我之前看中的搞活动也要500多呢，不过比较大，现在要考虑房间布置了，否则摆不下了，有洒好牌子推荐吗？.

欢迎光临旺旺网 (http://ww123.net/)