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标题: [饮食] 自制椰汁西米露 [打印本页]

作者: 月亮的妈妈 时间: 2007-7-4 14:53 标题: 自制椰汁西米露

女儿特喜欢吃椰汁西米露，每次去玩都要我带她吃．到甜品店都满贵的，
不划算，所以就自己在家做又好吃又便宜．
　　到超市买小西米一包５元多．椰汁一罐７块多．淡奶或鲜奶一听５块多．再买些香蕉．木瓜等等反正自己喜欢吃的水果．
　　把西米放在开水里开小火一边烧一边不时的搅，到西米有一点小白点就取出冲冷水
　　在锅里烧开水后，开小火把好的西米放入锅里，再加鲜奶在加少许生粉加白糖和椰汁煮开了就好了，放入冰箱西米露就做好了．
等放冰了以后，在玻璃碗里放入水果粒或水果泥，然后倒西米露就大功告成了．如果你的西米露太稠了在碗里倒些椰汁就好了．包管你叫你家宝贝夸你是好妈妈．我昨天做好我女儿吃了两大碗，还夸我做的比店里好吃．.

作者: Justin妈妈 时间: 2007-7-4 15:11

这个小西米不大好发，我发了两次都变成了一锅面糊糊，哪能弄得和外面买得一样筋道？.

作者: 紫竹妈咪 时间: 2007-7-4 18:25

作者: 紫竹妈咪 时间: 2007-7-4 18:26

引用:

原帖由 Justin妈妈 于 2007-7-4 15:11 发表 $\"\"$
这个小西米不大好发，我发了两次都变成了一锅面糊糊，哪能弄得和外面买得一样筋道？

小西米开小火边煮要边搅动的.

作者: caroo 时间: 2007-7-4 18:48

作者: BOB妈妈 时间: 2007-7-4 20:30

超市有卖小西米，好像是《理想牌》。注意一包可分几次烧。
按包装上的说明操作至最后步骤完成后，倒入椰奶。冷却后冰镇即可。
注意一包可分几次烧。.

作者: 月亮的妈妈 时间: 2007-7-5 13:27

这个小西米不大好发，我发了两次都变成了一锅面糊糊，哪能弄得和外面买得一样筋道？
发小西米水要多点大半锅水加半包小西米要小火并要不时的搅动一有小白点就要到出来冲冷水,这样烧出来的小西米肯定筋道.

作者: helen_az 时间: 2007-7-5 14:58

巧手妈妈啊!.

作者: ringring 时间: 2007-7-5 15:38

LZ贴个照片上来吧

作者: amysun 时间: 2007-7-5 16:05

引用:

原帖由 BOB妈妈 于 2007-7-4 20:30 发表 $\"\"$
超市有卖小西米，好像是《理想牌》。注意一包可分几次烧。
按包装上的说明操作至最后步骤完成后，倒入椰奶。冷却后冰镇即可。
注意一包可分几次烧。

儿子也喜欢这个，请问什么超市里有西米卖？.

作者: 小眼睛的爱好 时间: 2007-7-5 19:48

只要煮的时候不停的搅拌就不会糊了,还有不要倒太多,这个发了以后挺多的一包可以煮n次.

作者: BOB妈妈 时间: 2007-7-6 00:10 标题: 回复 #10 amysun 的帖子

浦东:第一八佰伴7楼超市
浦西:百盛超市(陕西南路淮海路口).

作者: 九八虎的妈 时间: 2007-7-6 11:03

汇金也有西米卖。另外，我在麦德龙买是椰浆（听装淡味的）代替椰汁，效果更好，口感更滑.

作者: 阿霏霏妈妈 时间: 2007-7-6 15:05

太赞了,LG和霏霏都喜欢甜品，我学会了。.

作者: nnukny 时间: 2007-7-9 22:26

我买发好速冻的，10元/包乔家删买的。.

作者: amysun 时间: 2007-7-10 12:23

谢谢各位MM的热情回复.

作者: Justin妈妈 时间: 2007-7-13 10:40

谢谢楼上的妈妈们，我照样发了一次，算是成功了，可儿子还说没外面的珍珠好吃．.

作者: 木子小子 时间: 2007-7-16 11:29 标题: 学做西米露

照lz的方法，战高温试着做了，家里吃的同志都说不错，看来本人的理解能力和动手能力还凑合，积极性一下子高涨。做出的dd是奶白色，西米也看不见，拍出来的效果可能不好，所以没图片。.

作者: 丛林一番 时间: 2008-6-1 15:44

今天做了西米露和芒果布丁，全部成功

，我是在九光买的椰浆，即使是做了两样，都还只用了３分之一，剩下的都丢了。有点浪费。下次，买瓶椰奶试试看。　.

作者: 03阳阳妈妈 时间: 2008-6-2 12:18

家乐福超市有买的，很便宜，只要2元左右

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