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标题: [饮食] ~~~看看咱们的海鲜, (国庆节探家归来)P2还有,,,,,,,,~~~~~ [打印本页]

作者: 就是好 时间: 2007-7-21 20:03 标题: ~~~看看咱们的海鲜, (国庆节探家归来)P2还有,,,,,,,,~~~~~

国庆节回家一趟, 把上海没有的东西都狠狠的吃了一遍

. 先上个我的最爱------- 海鲜大餐

[ 本帖最后由就是好于 2007-10-11 19:38 编辑 ].

图片附件: [蛤蜊, 扇贝, 辣波罗.] DSCF0591.JPG (2007-10-11 19:32, 45.3 KB) / 该附件被下载次数 65
http://ww123.net/attachment.php?aid=75935

图片附件: [活八带, 看看它眼睛,多亮] DSCF0588.JPG (2007-10-11 19:35, 32.22 KB) / 该附件被下载次数 46
http://ww123.net/attachment.php?aid=82017

作者: 雪儿宝贝妈 时间: 2007-7-22 01:13

很好看的菜，不知道味道怎么样，呵呵
俺口味重，喜欢辣的

作者: 浪涛听声 时间: 2007-7-22 17:06

你是北方人吗?呵呵蛮好的?我最喜欢的是杠豆海米!.

作者: 薰衣草 时间: 2007-7-23 04:13

不错，喜欢

作者: Jerry的妈妈 时间: 2007-7-23 16:56

可不可以告诉我虾酱炒蛋怎么做

作者: 江小阳 时间: 2007-7-23 17:35

喜欢.黄瓜拌牛肉.

作者: 就是好 时间: 2007-7-23 20:51

引用:

原帖由 Jerry的妈妈 于 2007-7-23 16:56 发表 $\"\"$
可不可以告诉我虾酱炒蛋怎么做

这个容易, 虾酱一般都很咸, 用一小勺就够了, 加2个鸡蛋, 再加点葱花, 最好是北方的大葱,(这样正宗,味道也好), 葱叶即可, 切碎, 搅在一起, 象炒鸡蛋那样做就行了.

祝你成功哦!

作者: 就是好 时间: 2007-7-23 21:02

引用:

原帖由 浪涛听声 于 2007-7-22 17:06 发表 $\"\"$
你是北方人吗?呵呵蛮好的?我最喜欢的是杠豆海米!

的确是地道的北方人哦. 是山东沿海地区的, 我们山东人拌凉菜都喜欢放大蒜,
呵呵, 跟上海人大不同的.

[ 本帖最后由就是好于 2007-7-23 21:06 编辑 ].

作者: Jerry的妈妈 时间: 2007-7-24 11:12

谢谢指导，可是虾酱是什么？哪里有买？大葱吃不惯，用小葱代替可以吗？.

作者: law188 时间: 2007-7-24 15:37

还可以吧.

作者: 青青小白杨 时间: 2007-7-24 17:08

引用:

原帖由 Jerry的妈妈 于 2007-7-24 11:12 发表 $\"\"$
谢谢指导，可是虾酱是什么？哪里有买？大葱吃不惯，用小葱代替可以吗？

同问.

作者: 快乐生活小乐乐 时间: 2007-7-24 20:10

这菜看着真亲切，呵呵.

作者: 快乐生活小乐乐 时间: 2007-7-24 20:11

虾酱好像上海没卖的.

作者: bang_bang 时间: 2007-7-24 20:20

色面老好看的.

作者: 就是好 时间: 2007-7-25 17:24

引用:

原帖由 Jerry的妈妈 于 2007-7-24 11:12 发表 $\"\"$
谢谢指导，可是虾酱是什么？哪里有买？大葱吃不惯，用小葱代替可以吗？

虾酱就是用海里的小虾捣碎, 放上盐腌制而成, 类似这里的蟹糊, 我的是从山东带来的, 一般都是烟台或青岛产的, 好象看到超市有李锦记的虾酱, 没买过.

我们都用大葱做, 没用小葱做过, 就我做葱油面的经验来说，用大葱做的葱油很腻, 而用小葱做的就很香且不腻, 炒虾酱嘛还是大葱比较好.

给你发个片片看..

图片附件: PICT0041.JPG (2007-7-25 17:24, 23.79 KB) / 该附件被下载次数 45
http://ww123.net/attachment.php?aid=66271

作者: Jerry的妈妈 时间: 2007-7-25 17:28

哎，看来是没得吃了

作者: 就是好 时间: 2007-7-26 19:50

一道家常菜, 没什么技术含量, 觉得颜色漂亮，就发上来了..

图片附件: DSCF0336.JPG (2007-7-26 19:50, 42.68 KB) / 该附件被下载次数 55
http://ww123.net/attachment.php?aid=66459

作者: JULY1109 时间: 2007-7-31 12:39

请问楼主，吓酱能否用海鲜酱代替？.

作者: 格格妈 时间: 2007-7-31 12:48

很适合现在天气的家常菜，谢谢LZ！.

作者: 一涵妈妈 时间: 2007-7-31 22:39

楼主做法写一下嘛.

作者: 不语棠梨 时间: 2007-7-31 22:58

好看

好吃

好馋啊

作者: 就是好 时间: 2007-8-1 15:21

引用:

原帖由 JULY1109 于 2007-7-31 12:39 发表 $\"\"$
请问楼主，吓酱能否用海鲜酱代替？

实在出乎我的意料, 没想到大家对虾酱那么感兴趣

, 不过我没吃过海鲜酱, 不知道是什么口味. 上次发的片片太黑, 重新发一张, 看里面隐约可见的小黑点就是没捣碎的小虾, 呵呵, 谢谢啊.

图片附件: DSCF0374.JPG (2007-8-1 15:21, 23.2 KB) / 该附件被下载次数 49
http://ww123.net/attachment.php?aid=67801

作者: 就是好 时间: 2007-8-1 15:25

引用:

原帖由 一涵妈妈 于 2007-7-31 22:39 发表 $\"\"$
楼主做法写一下嘛

不知道你想要哪个菜的做法呢?.

作者: 就是好 时间: 2007-8-1 15:36

自制盐水鸭, 刚学的, 味道不错, 是女儿拍的, 呵呵.

图片附件: DSCF0334.JPG (2007-8-1 15:36, 42.94 KB) / 该附件被下载次数 53
http://ww123.net/attachment.php?aid=67803

作者: 就是好 时间: 2007-8-1 15:43

对这个汤比较满意

, 用做盐水鸭剩的汤煲的, 有冬瓜, 薏米, 笋,很适合现在喝, 滋阴清火,去湿气. 后来觉得在里面放点枸杞就更好了

图片附件: DSCF0364.JPG (2007-8-1 15:43, 28.2 KB) / 该附件被下载次数 50
http://ww123.net/attachment.php?aid=67804

作者: 一涵妈妈 时间: 2007-8-1 22:05

LZ
我要缸豆拌海米，
青椒鱿鱼丝，
炝花菜，
黄瓜拌牛肉
的做法。

谢谢哦！.

作者: 就是好 时间: 2007-8-2 14:42 标题: 11

1

[ 本帖最后由就是好于 2007-8-2 15:26 编辑 ].

作者: 就是好 时间: 2007-8-2 15:24

引用:

原帖由 一涵妈妈 于 2007-8-1 22:05 发表 $\"\"$
LZ
我要缸豆拌海米，
青椒鱿鱼丝，
炝花菜，
黄瓜拌牛肉
的做法。

谢谢哦！

青椒鱿鱼丝----------咸鲜口味
原料: 青椒,  鱿鱼,  葱,  姜,  料酒, 味精,  糖
步骤:  1,  青椒切丝,  鱿鱼切丝,
      2. 先上锅把鱿鱼丝炒一下,  要旺火快炒,  盛出.
      3.  葱姜爆锅,  放入青椒丝, 快炒, 再放入鱿鱼丝, 炒一会后调好味道,  最后可以勾点芡.


黄瓜拌牛肉------------- 咸香,稍酸,微辣,
原料:  黄瓜,  酱牛肉,  大蒜,  醋,  酱油,  香油,  盐,  味精.
步骤:  1. 黄瓜,  牛肉切片,  大蒜拍扁切碎.
      2.  加入上面的调料拌匀即可.

是不是很简单?  你也能做的很好的.

作者: 就是好 时间: 2007-8-2 15:25

引用:

原帖由 一涵妈妈 于 2007-8-1 22:05 发表 $\"\"$
LZ
我要缸豆拌海米，
青椒鱿鱼丝，
炝花菜，
黄瓜拌牛肉
的做法。

谢谢哦！

豇豆拌海米-------------咸鲜口味
配料: 嫩豇豆,  海米.  盐, 味精,  大蒜,香油
步骤:  1. 豇豆焯水断生即可.  捞出,(一定要用嫩豇豆)
      2. 海米提前用温水泡软, 洗净.
      3. 豇豆加入盐, 味精, 香油, 少许糖, 蒜末, 最后放入海米.  拌匀即可.

炝菜花---------咸鲜, 有浓郁的花椒香
配料:  菜花.  黑木耳,  胡萝卜,  花椒,  盐,  味精,
步骤:  1.  把菜花掰成小块和黑木耳, 胡萝卜一起焯水.  不要时间太长,断生就好.
      2.  自制花椒油----把花椒和少许油放在一起,  放在微波炉里转1分钟左右,  闻到浓郁的花椒香, 就好了.
      3.  用花椒油把这些菜调在一起, 调好味.

[ 本帖最后由就是好于 2007-8-4 13:56 编辑 ].

作者: 就是好 时间: 2007-8-4 14:03

重新整理后的.

图片附件: 豇豆拌海米.JPG (2007-8-4 14:03, 128.11 KB) / 该附件被下载次数 52
http://ww123.net/attachment.php?aid=68402

作者: 就是好 时间: 2007-8-4 14:04

再来个大家比较感兴趣的..

图片附件: 虾酱炒蛋.JPG (2007-8-4 14:04, 66.94 KB) / 该附件被下载次数 46
http://ww123.net/attachment.php?aid=68403

作者: YINYIAN 时间: 2007-8-4 18:04 标题: 剁椒鱼头怎么做呀！

请问各位剁椒鱼头怎么做呀！谢谢！

作者: 小叶妈 时间: 2007-8-4 22:11

引用:

原帖由 YINYIAN 于 2007-8-4 18:04 发表 $\"\"$
请问各位剁椒鱼头怎么做呀！谢谢！

同问！

作者: Windy_fly 时间: 2007-8-5 11:52

怕辣的

这个鱼可能我没法吃

虽然我超级喜欢吃鱼,哈哈.

作者: 就是好 时间: 2007-8-5 13:14

剁椒鱼头做法: 鱼头(用花鲢)剖开, 涂上盐, 鸡精, 料酒, 入味10分钟, 上锅前再给鱼身涂一层油, 再把剁椒铺在鱼身上, 水开后放鱼, 大火蒸10分钟, 就好吃了. 很容易, 一看就会, 是吧?.

作者: YINYIAN 时间: 2007-8-5 16:29 标题: 回复 #36 就是好的帖子

真的很容易，明天试试看。

谢谢楼主！.

作者: 就是好 时间: 2007-8-6 15:57

引用:

原帖由 YINYIAN 于 2007-8-5 16:29 发表 $\"\"$
真的很容易，明天试试看。

谢谢楼主！

忘了告诉你，可以加点李锦记的蒸鱼豉油，这样做出来的味道的更浓郁一些，

作者: 烟雨江南 时间: 2007-8-23 15:32

去乳山的时候，吃过虾酱，确实挺好吃的，特别鲜，我记得我是把芋艿蘸着虾酱吃的，很好吃。那里好多海鲜啊。.

作者: 就是好 时间: 2007-8-27 20:53

引用:

原帖由 烟雨江南 于 2007-8-23 15:32 发表 $\"\"$
去乳山的时候，吃过虾酱，确实挺好吃的，特别鲜，我记得我是把芋艿蘸着虾酱吃的，很好吃。那里好多海鲜啊。

呵呵,是啊, 虾酱又补锌又补钙, 我妈说, 那时这就是穷人家的美食..

作者: 小可爱000315 时间: 2007-8-28 15:27

呵呵，口水都要下来拉.

作者: 家有考王 时间: 2007-9-2 16:17

好看、好吃，就是好！就是好！就是好！.

作者: 就是好 时间: 2007-9-2 20:14

多谢夸奖

, 刚搬了家, 还没有安下心来

, 过几天争取上新菜

作者: 芝麻糖 时间: 2007-9-2 21:41

这次去大连买了虾酱回来，凉拌豆腐老好吃的.

作者: 就是好 时间: 2007-9-3 13:27

引用:

原帖由 xxj1647 于 2007-9-2 21:41 发表 $\"\"$
这次去大连买了虾酱回来，凉拌豆腐老好吃的

虾酱炖豆腐也很好吃, 要多放点葱哦.

作者: 小羊妈妈 时间: 2007-9-5 16:24

上个月去大连我也买了瓶虾酱，正好不知该怎么吃，现记下三种做法：虾酱炒蛋、凉拌豆腐、虾酱炖豆腐，请教用老豆腐还是盒装的嫩豆腐？不看这贴我都忘了买过虾酱了。

[ 本帖最后由小羊妈妈于 2007-9-5 16:26 编辑 ].

作者: JUNMA_POWER 时间: 2007-9-5 16:29

引用:

原帖由 就是好 于 2007-7-25 17:24 发表 $\"\"$

虾酱就是用海里的小虾捣碎, 放上盐腌制而成, 类似这里的蟹糊, 我的是从山东带来的, 一般都是烟台或青岛产的, 好象看到超市有李锦记的虾酱, 没买过.

我们都用大葱做, 没用小葱做过, 就我做葱油面的 ...

虾酱我的最爱，从小喜欢吃，到现在也是儿子和LG现在也喜欢吃

不过每次不是到汇金买就是第一食品买，如果能买到你这种大瓶的就过瘾了

作者: 就是好 时间: 2007-9-6 12:59

引用:

原帖由 小羊妈妈 于 2007-9-5 16:24 发表 $\"\"$
上个月去大连我也买了瓶虾酱，正好不知该怎么吃，现记下三种做法：虾酱炒蛋、凉拌豆腐、虾酱炖豆腐，请教用老豆腐还是盒装的嫩豆腐？不看这贴我都忘了买过虾酱了。

用老豆腐味道好,

作者: 烟雨江南 时间: 2007-9-8 21:59

引用:

原帖由 就是好 于 2007-9-3 13:27 发表 $\"\"$

虾酱炖豆腐也很好吃, 要多放点葱哦.

谢谢指导哦，下次去的话，也要带瓶虾酱回来试试炖豆腐，味道肯定不错。还是虾酱比较好吃，想起第一次去的时候，人家招待我们吃手指那么粗的什么柞木虫，还有各色各样的蛹，据说是当地的好东西，而且那个热情，勘比我们上海人请客人吃大闸蟹了，还真有点不吃不行的味道。还好我们的人中有2位英勇就义，不然真不知道怎么过这一关。我是心底暗暗打定主意，就算喝上2两白酒也坚决不吃一条虫。哈哈，扯呼远了.

作者: 妈咪的兔仔 时间: 2007-9-9 09:55

麻烦问问LZ那个虾酱炖豆腐怎么个烧法?不太精通厨艺,可儿子很喜欢吃这豆制品和海鲜类的菜.

谢谢啦!.

作者: 就是好 时间: 2007-9-10 19:44

引用:

原帖由 烟雨江南 于 2007-9-8 21:59 发表 $\"\"$

谢谢指导哦，下次去的话，也要带瓶虾酱回来试试炖豆腐，味道肯定不错。还是虾酱比较好吃，想起第一次去的时候，人家招待我们吃手指那么粗的什么柞木虫，还有各色各样的蛹，据说是当地的好东西，而且那个热情，勘比 ...

人家招待我们吃手指那么粗的什么柞木虫，还有各色各样的蛹，哎呀, 那可是难得的美味呀, 不吃真是太可惜了

. 又酥又香,高蛋白低脂肪哦. 还有知了猴, 蚱蜢, 蜂蛹..... , 流口水啦.

作者: 就是好 时间: 2007-9-10 20:00

引用:

原帖由 夏日悠悠 于 2007-9-9 09:55 发表 $\"\"$
麻烦问问LZ那个虾酱炖豆腐怎么个烧法?不太精通厨艺,可儿子很喜欢吃这豆制品和海鲜类的菜. 谢谢啦!

先用大葱爆锅, (我都用葱叶做,葱叶炖出来很面),舀一勺虾酱放进锅微炒, 如果觉得腥就放点料酒, 再把豆腐切块放进去微炒, 稍加点水, 盖锅炖5-10分钟, 最后把汤都收干, 盐和味精就不要放了, 保证很鲜.

作者: 就是好 时间: 2007-9-11 13:05 标题: 黄豆芽馅的,

那天女儿要吃饺子, 懒的去菜场, 翻了翻冰箱, 只有一盒豆芽, 用这个包出来结果味道出奇的好,

算是歪打正着吧.

图片附件: [黄豆芽馅的, 很有嚼头.] DSCF0402.JPG (2007-9-11 13:05, 125.26 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=75940

作者: 开心妈 时间: 2007-9-12 22:29

哈哈
用这个做馅没有尝过
下次试试.

作者: 一一妈妈 时间: 2007-9-13 13:29 标题: 回复 52#就是好的帖子

黄豆芽加上啥？.

作者: 六一儿童节 时间: 2007-9-14 10:28

ＬＺ很擅长拌凉菜的

作者: 小兔子乖乖 时间: 2007-9-14 12:33

这个水饺喜欢的,说说馅里还放了些什么,休息天想在家给儿子做点吃吃..

作者: hh妈咪 时间: 2007-9-14 14:30

引用:

原帖由 一一妈妈 于 2007-9-13 13:29 发表 $\"\"$
黄豆芽加上啥？

肯定还有肉喽

这个不晓得口感如何？是不是吃得出豆子的感觉？.

作者: 就是好 时间: 2007-9-14 19:25

引用:

原帖由 一一妈妈 于 2007-9-13 13:29 发表 $\"\"$
黄豆芽加上啥？

看不出有肉吗

? 是猪肉馅+黄豆芽

作者: 就是好 时间: 2007-9-14 19:28

引用:

原帖由 hh妈咪 于 2007-9-14 14:30 发表 $\"\"$

肯定还有肉喽
这个不晓得口感如何？是不是吃得出豆子的感觉？

豆芽剁的不是很碎, 能吃出豆瓣的感觉, 用女儿的话来说就是----这个饺子越嚼越香,

作者: 就是好 时间: 2007-9-14 19:29

引用:

原帖由 六一儿童节 于 2007-9-14 10:28 发表 $\"\"$
ＬＺ很擅长拌凉菜的

作者: 就是好 时间: 2007-9-14 19:37

引用:

原帖由 小兔子乖乖 于 2007-9-14 12:33 发表 $\"\"$
这个水饺喜欢的,说说馅里还放了些什么,休息天想在家给儿子做点吃吃.

在剁豆芽之前先抄水, 一来豆芽软了好剁, 二来煮的时候不用担心豆芽不熟. 其他的放点肉馅+葱+姜.......,这些都不用说了吧

作者: 小兔子乖乖 时间: 2007-9-14 19:55

引用:

原帖由 就是好 于 2007-9-14 19:37 发表 $\"\"$

在剁豆芽之前先抄水, 一来豆芽软了好剁, 二来煮的时候不用担心豆芽不熟. 其他的放点肉馅+葱+姜.......,这些都不用说了吧 ,

真高兴,周日在家试试..

作者: 水杉 时间: 2007-9-14 22:11

很就久没有看到窝头了呢。真亲切。以前在北外经常拿窝头当早饭的呢。对面那家饭店叫什么名字也忘了，窝头五毛钱一个，我可喜欢吃了。上海好象没窝头卖的。.

作者: SURVIVE 时间: 2007-9-15 17:21

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 一然 时间: 2007-9-15 19:27

明天也试试。。窝头沃尔马有卖的。。.

作者: 就是好 时间: 2007-9-15 19:49

引用:

原帖由一然于 2007-9-15 19:27 发表 $\"\"$
明天也试试。。窝头沃尔马有卖的。。

看到你的名字好亲切哦

, 我外甥女就叫一然,王一然. (可不是占你便宜哦)

作者: 奕中妈妈 时间: 2007-9-15 21:11

真是个巧手妈妈

作者: zmmjerry 时间: 2007-9-16 17:11

想问楼主窝窝头的具体做法?我每次做了豆浆LG 都说利用一下一下豆渣,说也算粗粮,我正苦恼呢

最好是各种配料的比例还有具体步骤,时间等

还有哦,对你那个放包好的生饺子的东东很感兴趣,哪里买的呀?不会是东北带来的吧

作者: 就是好 时间: 2007-9-17 11:04

引用:

原帖由 zmmjerry 于 2007-9-16 17:11 发表 $\"\"$
想问楼主窝窝头的具体做法?我每次做了豆浆LG 都说利用一下一下豆渣,说也算粗粮,我正苦恼呢最好是各种配料的比例还有具体步骤,时间等

还有哦,对你那个放包好的生饺子的东东很感兴趣,哪里买的呀?不会 ...

你说的是这个吧, 我们叫盖垫。高粱杆做的, 专门放包好的饺子呀, 包子什么的。从山东带来的, 在上海没见过。也算特产吧。

窝头嘛, 比例可以自己掌握,  我一般做的是:  玉米粉:豆渣:面粉= 1:1:2，  如果觉得硬可以多放点面粉。
配料：酵母粉，泡打粉，白糖，
步骤： 1. 把上面的材料放在一起，用温水和面，
   2. 把面团醒好，要3-4个小时，
   3. 做成窝头的形状，再发15分钟，上锅蒸就好了。我做的个大

，蒸了20分钟。

豆渣还可以炸丸子，做小豆腐，上次炸的丸子忘了拍PP了，味道也很好，就连女儿这个“食肉动物”都爱吃。

[ 本帖最后由就是好于 2007-9-28 09:21 编辑 ].

图片附件: [盖垫] DSCF0479.JPG (2007-9-17 11:04, 180.06 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=76912

作者: 就是好 时间: 2007-9-25 09:43 标题: 海鲜豆腐汤,

准确应该是海红豆腐汤.

[ 本帖最后由就是好于 2007-9-25 09:54 编辑 ].

图片附件: DSCF0465.JPG (2007-9-25 09:54, 47.82 KB) / 该附件被下载次数 18
http://ww123.net/attachment.php?aid=78129

作者: 就是好 时间: 2007-9-25 09:47 标题: 肉饼

很简单,家常的肉饼

[ 本帖最后由就是好于 2007-9-25 09:52 编辑 ].

图片附件: DSCF0482.JPG (2007-9-25 09:52, 54.03 KB) / 该附件被下载次数 15
http://ww123.net/attachment.php?aid=78130

作者: 就是好 时间: 2007-9-25 09:49 标题: 看看内容

怎么样啊, 还不错的.

[ 本帖最后由就是好于 2007-9-25 09:51 编辑 ].

图片附件: DSCF0488.JPG (2007-9-25 09:50, 59.03 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=78132

作者: 曹若冰 时间: 2007-9-27 17:17

邵万生的虾酱，5元1瓶的，可以用来烧豆腐的。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2007-9-28 16:14

引用:

原帖由 曹若冰 于 2007-9-27 17:17 发表 $\"\"$
邵万生的虾酱，5元1瓶的，可以用来烧豆腐的。

也是紫色的吗?哪里有买?

作者: JUNMA_POWER 时间: 2007-9-28 16:16

LZ真是好手艺,看了都馋

请问那个虾酱炒蛋绿色的是青菜吗?.

作者: 聿飞妈 时间: 2007-9-28 22:38

哪天要试试豆渣窝头。
那个肉饼怎么做的呀？有没有详细点的方子呢？.

作者: 子瑜妈 时间: 2007-9-28 23:15

请问豆渣丸子怎么做呀?我儿子也是个"食肉动物",

想试着做做,看他喜不喜欢吃,还有就是你那饺子皮是自己擀的吧?怎么做的呀?看起来好好吃哦,我也想自己做,买的饺子皮不如手擀的好吃,可惜不会,请赐教!谢谢!!

作者: xiaoximama 时间: 2007-9-29 01:46

引用:

原帖由 就是好 于 2007-9-25 09:43 发表 $\"\"$
准确应该是海红豆腐汤.

黄瓜放在汤里，天，我怎么好久忘记了这个美味...虽然俺同学说难吃的要死，真是众口难调的...

就是好筒子啊，你这个贴里让我一下子味蕾觉醒了，儿子不好好吃饭，弄得我现在想到烧饭就头痛,自己也是一点胃口也没有...这个帖子看好，我信心又来了...刚好俺儿子是俺老妈带大，正宗山东口味

作者: xiaoximama 时间: 2007-9-29 01:51

再补充一句哈，真想趴到你家食品柜里去搜罗一下，还有啥俺已经忘记的曾经的美味，这个虾酱，俺已经在淘宝搜起来了

再想起啥特产，千万提醒俺

作者: 烟花灿烂 时间: 2007-9-29 09:54

虾酱也是我的最爱.用来烧豆腐味道那个美,哈哈,不说了.还有更省的办法就是,直接把虾酱拿点出来,放到微波炉里转一下,伴饭吃,也是一绝..

作者: 烟花灿烂 时间: 2007-9-29 09:56

这次回老家又要带好多了.

作者: jiajia_mama 时间: 2007-9-29 10:16

“豆渣还可以炸丸子，做小豆腐。” 也想知道怎么做！

作者: 丽心妈妈 时间: 2007-9-29 14:24

别的我不会,但肉饼还可以.问一下,那个虾酱那里有呀..

作者: carrie813 时间: 2007-9-29 14:49 标题: 回复 31#就是好的帖子

ＬＺ厉害呀，不但菜烧的好，连相片也做的不错呢～～

作者: make妈妈 时间: 2007-9-30 13:01

LZ，看了你的饭菜，我这种当妈的简直就是愧对女儿了。我恨不得现在就回去给女儿做点啥吃的。你的饭菜看起来是有点功夫的，谁教你的？你老妈？.

作者: Steven888 时间: 2007-10-1 11:33

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 麦兜兜 时间: 2007-10-4 15:48

李锦记的虾酱咋那么贵呢?.

作者: 就是好 时间: 2007-10-11 19:42

看到这个, 是不是勾起了许多童年的回忆呢?.

图片附件: [老牌子, 老字号啦] DSCF0596.JPG (2007-10-11 19:42, 40.33 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=82018

作者: 就是好 时间: 2007-10-11 19:45

海菜凉粉, 上海没有卖的, 只好带点回来自己做..

图片附件: [海菜凉粉] DSCF0600.JPG (2007-10-11 19:45, 38.87 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=82020

作者: ilms 时间: 2007-10-12 12:48 标题: 回复 88#就是好的帖子

确实好

[ 本帖最后由 ilms 于 2007-10-15 16:15 编辑 ].

作者: 一杯白纸 时间: 2007-10-19 15:40

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: kelly 时间: 2007-10-19 18:41

虾酱小孩子最喜欢的吃法是，用一小勺放到碗里，然后打2个蛋，放一点葱花。和一片姜。在放一勺油。所有的在一起打均后放到锅里和蒸蛋羹一样的蒸就可以了。特别下放。.

作者: 玻璃球 时间: 2007-10-21 20:31

那个肉饼和饺子看上去很好吃的样子,口水都留出了!

作者: kelly 时间: 2007-10-22 18:55

引用:

原帖由 快乐生活小乐乐 于 2007-7-24 20:11 发表 $\"\"$
虾酱好像上海没卖的

很多超市都有卖的.

作者: 烟雨江南 时间: 2007-10-24 22:05

楼主的手艺真不错啊，那个当中夹肉的饼是叫火烧吧。一小时前LG刚从山东回来，除了我交待的虾酱外，还带回来好多红薯，芋艿，苹果，小黄鱼，梭子蟹，山东人的热情真的没话说。2大瓶的虾酱，要怎么消灭呢，楼主多发些用虾酱做的菜吧，呵呵。

[ 本帖最后由烟雨江南于 2007-10-24 22:30 编辑 ].

图片附件: [虾酱] IMG_0711.jpg (2007-10-24 22:30, 75.29 KB) / 该附件被下载次数 15
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