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标题: [分享] 偶也来显摆显摆偶家的菜～～ [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2007-9-22 16:03 标题: 偶也来显摆显摆偶家的菜～～

今天做的三鲜芦笋，八宝辣酱＆香酱牛排～～

外加个米做好的辣椒小灯笼ＣＣ～～偶这个摄影应该还过的去哦～～.

图片附件: [ＬＧ的作品] 八宝辣酱.jpg (2007-9-22 16:03, 44.47 KB) / 该附件被下载次数 34
http://ww123.net/attachment.php?aid=77737

作者: carrie813 时间: 2007-9-22 16:03 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

我的作品.

图片附件: 三鲜芦笋.jpg (2007-9-22 16:04, 43.33 KB) / 该附件被下载次数 20
http://ww123.net/attachment.php?aid=77738

作者: carrie813 时间: 2007-9-22 16:04 标题: 回复 2#carrie813 的帖子

继续～.

图片附件: 香酱牛排.jpg (2007-9-22 16:04, 40.64 KB) / 该附件被下载次数 20
http://ww123.net/attachment.php?aid=77739

作者: carrie813 时间: 2007-9-22 16:04 标题: 回复 3#carrie813 的帖子

还有半成品滴～

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-9-22 16:07 编辑 ].

图片附件: 灯笼辣椒.jpg (2007-9-22 16:07, 46.73 KB) / 该附件被下载次数 15
http://ww123.net/attachment.php?aid=77740

作者: 千慧妈 时间: 2007-9-22 16:30

哇,没想到啊!!值班经理还有这一手啊

厉害厉害哦

不知道味道咋样啊

作者: fcgdy 时间: 2007-9-22 16:32

你是偶的偶像！！！.

作者: carrie813 时间: 2007-9-22 17:16 标题: 回复 5#千慧妈的帖子

呵呵～～味道应该不错吧～～偶家小子很稀饭滴说～～有机会给你露２手～～ＭＳ偶也只有２只手～～

作者: yifei 时间: 2007-9-22 17:48

图片附件: 19.gif (2007-9-22 17:48, 1.25 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=77754

作者: 菲比寻常 时间: 2007-9-22 21:18

灵的么，色味嘎好
格值班经理辣手的说

作者: 小精灵妈 时间: 2007-9-22 21:24

馋劳虫爬出来了

作者: 小逗丁 时间: 2007-9-22 22:26

经理还有这两下子,8错,8错哦.看得偶要流口水哩!.

作者: kangma 时间: 2007-9-22 22:31

卖相真是很棒哎.

作者: 一然 时间: 2007-9-22 22:44

作者: carrie813 时间: 2007-9-22 23:18

呵呵~~谢谢大家的捧场诶~~自信心得到极大滴鼓励`~嘿嘿~~

,看来以后不但要多看还要多参与`~

作者: 翰翰妈 时间: 2007-9-22 23:56

香酱牛排怎么做?很诱人滴，我今天在家做了南瓜饼。.

作者: 薰衣草 时间: 2007-9-23 04:11

八宝辣酱里有些什么？

作者: 小逗丁 时间: 2007-9-23 09:56

是不是把你的菜怎么做的,搞个菜谱,大家学习学习,谢谢经理啦.

作者: carrie813 时间: 2007-9-23 15:35 标题: 回复 15#翰翰妈的帖子

牛排用的是澳洲和牛肉，非常嫩，放了点黄油在锅里热一下~然后将切成块的牛肉用中火两面煎好起锅，最后用有芝麻的肉酱汁浇在上面就行了~~很方便的一个菜，味道不错诶~你做的南瓜饼里面放豆沙么？我是看了大家做的西点心动的8行，准备去买烤箱了~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-9-23 15:38 编辑 ].

作者: 丸子妈 时间: 2007-9-23 15:38

最后一个是菜吗？咋吃泥？.

作者: carrie813 时间: 2007-9-23 15:51 标题: 回复 16#薰衣草的帖子

儿子最喜欢吃玉米和牛肉，所以创新了一下下
用料：玉米，猪肉丁，牛肉丁，豆腐干丁，茭白丁，胡罗卜丁，青豆，花生
除了玉米和花生是最后步骤里的，其他都分批在油里翻炒至半熟，然后一起翻炒并加少许酱油，加水加适量甜面酱（半包左右），再加少许冰糖，烧至将熟之际放入玉米。收水起锅注意水不要收的太干。然后用油将花生炒熟后直接将烧好的7宝酱放入一起拌匀加少许麻油，注意动作要快，然后起锅装盆，要好看就撒点葱花儿~~一个八宝辣酱就成啦~喜欢辣点的可以在里面加些干红辣椒哦

作者: carrie813 时间: 2007-9-23 15:55 标题: 回复 19#丸子妈的帖子

是个半成品的菜，8过昨天已经下肚了，呵呵~~是肉糜塞在小的灯笼辣椒里，然后用酱油烧也可以，蒸也可以，视个人口味而定哦~~我在肉糜里放了榨菜，所以里面的口感是咸鲜的~~

作者: 恺睿妈 时间: 2007-9-23 17:46

真厉害,那牛肉看着太好吃了,我光会牛肉炖汤,但每次炖牛肉总不酥,

你的牛肉哪里买的?菜场上的牛肉都不带骨头.牛肉切块后在黄油里煎一下放点酱就能吃了?整个过程要几分钟呀?还有你用的是啥牌的肉酱呀汁呀?.

作者: 怡儿妈妈 时间: 2007-9-23 18:01

值班经理还是厨房高手，佩服加上谗。。。。。.

作者: carrie813 时间: 2007-9-23 18:12 标题: 回复 22#cgjcyh 的帖子

这个是朋友送的澳洲和牛肉礼品装的，牛肉本身就很嫩很薄的，里面自带着日本烧肉酱~~其实我看到团购转贴里有团牛排的帖子，MS和这个牛肉差不多多~~我一般在超市里买牛肉，和洋葱一起做黑胡椒牛柳，还有就是做罗宋汤，和咖哩牛肉土豆。。。我也是边探索边学习中诶~~~.

作者: 翰翰妈 时间: 2007-9-23 20:08

我做的南瓜饼没有放豆沙，买了个老南瓜很粉很甜。就蒸熟了，冷却后加糯米粉和少许面粉和在一起，稍微湿点，做成一个个小圆饼状，放进油锅里两面煎黄就好吃了。味道还可以的。
我团构过牛排的，黑胡椒味太浓了，儿子不爱吃。.

作者: 忙中得闲的爸爸 时间: 2007-9-23 22:12

隆重地赞一下！！！.

作者: 思儿妈妈 时间: 2007-9-24 10:57

真的很棒的家长,让孩子能报偿如此美味,可惜我这个妈妈总是笨笨的

作者: aileen 时间: 2007-9-24 12:25

听起来真好吃啊,
弱弱的问下:
那个三鲜芦笋里面黄黄的是什么 ?
红薯吗.

作者: 劲深妈妈 时间: 2007-9-24 14:37

看起来真的是色香味具全呀

作者: Gaohs163 时间: 2007-9-24 14:51

很不错的，你家人可真是有口福了。我这次国庆节在家要学学这几道菜。芦笋怎么做，还有其他烧法吗？.

作者: TINA1 时间: 2007-9-24 20:06

没想到值班经理还有这一手，好好学习.

作者: carrie813 时间: 2007-9-24 20:50 标题: 回复 28#aileen 的帖子

汗～～是胡萝卜诶～～儿子不太喜欢吃这个，所以一有机会我就往菜里放～

作者: carrie813 时间: 2007-9-24 20:52 标题: 回复 27#思儿妈妈的帖子

慢慢来～～我也是从不会到会的～～加油哦～～！！.

作者: carrie813 时间: 2007-9-24 20:55 标题: 回复 30#Gaohs163 的帖子

一般有上汤芦笋，但是如果家里没有高汤的话这么做只有好吃，草菇和火腿肉都是非常鲜美的东西，可以激发芦笋的清香～我偷懒用了火腿肠～

，正经的做是里面放火腿丝～.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2007-9-25 10:16 标题: 回复 4#carrie813 的帖子

口水中，超级喜欢亚.

作者: aileen 时间: 2007-9-25 12:15

呵呵,偶以为是红薯,胡萝卜咋是黄的那,偶买的都是红的,品种不一样还是煮过了那
我最喜欢第二道菜.能说下具体步骤吗?
先放谁后放谁,还有葱姜要放不,啥火候放\
呵呵,真的很弱啊 ,我只会清炒单个素菜.

作者: Gaohs163 时间: 2007-9-25 13:24

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-9-24 20:55 发表 $\"\"$
一般有上汤芦笋，但是如果家里没有高汤的话这么做只有好吃，草菇和火腿肉都是非常鲜美的东西，可以激发芦笋的清香～我偷懒用了火腿肠～，正经的做是里面放火腿丝～

谢谢了.可是我每次煮芦笋,就没有那么好的卖相,怎么样才能做到看上去绿绿的而又熟了呢?.

作者: carrie813 时间: 2007-9-25 23:25 标题: 回复 37#Gaohs163 的帖子

不要盖锅盖，一盖上去蔬菜就容易黄了～～.

作者: carrie813 时间: 2007-9-25 23:32 标题: 回复 36#aileen 的帖子

蔬菜一般不用放生姜的～～除非你要红烧冬瓜，让它有种肉味出来可以考虑油开了之后放入生姜．
这个菜就是把前面说的材料都准备好，等油热了先将胡萝卜倒入翻炒一下，然后将其他的材料一起倒入翻炒，在材料自身水快干了的时候加入热水，基本加到浸没２／３材料的水位．再缓慢加以翻炒，最后加盐起锅～这样的菜不加葱已香味扑鼻啦～～另外说一句～这个菜是用橄榄油炒的～我是看什么菜用什么油的～

作者: 香菇宝宝 时间: 2007-9-26 10:11

很不错哦，经理真不简单哦！.

作者: aileen 时间: 2007-9-27 10:13

谢谢,这么详细的回复,这个菜简单又好看,偶最喜欢了.国庆在家练手去.

作者: cathymama 时间: 2007-9-27 12:05

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-9-23 15:35 发表 $\"\"$
牛排用的是澳洲和牛肉，非常嫩，放了点黄油在锅里热一下~然后将切成块的牛肉用中火两面煎好起锅，最后用有芝麻的肉酱汁浇在上面就行了~~很方便的一个菜，味道不错诶~你做的南瓜饼里面放豆沙么？我是看了大家做的西点 ...

这个有芝麻的香酱汁在哪里买的??.

作者: 哈里老妈 时间: 2007-9-28 09:22

值班，

，股票炒炒，小菜烧烧，节滚的，拜一个！.

作者: carrie813 时间: 2007-9-28 12:01 标题: 回复 42#vicky 的帖子

名字叫日本烧肉酱～～是日本出的，偶也在找呢～～因为是和牛肉在一起送来的．不过我上次在乐购看到有卖千岛烧肉汁，ＭＳ里面也有芝麻的，不知道味道是不是好.

作者: 宝宝贝贝和坤坤 时间: 2007-9-28 14:43

看来这里的爸爸妈妈都是全面发展型的

作者: 胖胖姑姑 时间: 2007-9-28 15:08

心灵手巧

作者: 靓狗妈 时间: 2007-9-28 22:15

经理上得厅堂、下得厨房。节棍的！赞一个！

作者: carrie813 时间: 2007-9-29 11:58 标题: 回复 47#靓狗妈的帖子

呵呵～～谢谢鼓励～偶都不好意思了

作者: 水蓝蓝 时间: 2007-9-29 13:35 标题: 回复 44#carrie813 的帖子

我家用来蘸牛肉的日本烧肉酱都是在八百半超市买的。.

作者: carrie813 时间: 2007-9-29 14:50 标题: 回复 49#水蓝蓝的帖子

谢谢～～下次去的时候我也找找看～～.

作者: 旭东妈 时间: 2007-9-29 16:06 标题: 回复 2#carrie813 的帖子

很诱人，问一下八宝辣酱和三鲜芦笋是怎么做的？.

作者: carrie813 时间: 2007-10-2 20:21 标题: 回复 51#旭东妈的帖子

在这个帖子的２０楼和３９楼有详细介绍做法哦～～.

作者: 西鼠妈妈 时间: 2007-10-7 20:45

真是好看，就是不知道味道咋样，色是看到了，香和味只能闭上眼慢慢想象了，下星期日试着做做，挺不错的。

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