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标题: [饮食] 问个很傻的问题：大家从菜场或超市买来的肉糜回家后还洗吗？ [打印本页]

作者: 瑶瑶姆妈 时间: 2007-9-28 13:03 标题: 问个很傻的问题：大家从菜场或超市买来的肉糜回家后还洗吗？

如题。
不要笑话我哦，实在是为这个问题烦恼了一阵，不洗不放心，洗过后再怎么沥干还是感觉肉糜很散，烧了不好吃。
请假各位妈妈的高见！.

作者: 丛林一番 时间: 2007-9-28 13:10

我们家不洗，就是因为营养流失和口味的问题。所以就买好的肉，其实最好就是买肉自己做成肉糜，有点麻烦。就免了.

作者: nnm 时间: 2007-9-28 13:12

不能洗的，叫菜场加工前洗干净就可以了。还有一个方法，比较卫生、放心，就是叫菜场先切肉丝，回家洗净沥干，然后再自己剁成肉糜。虽然麻烦点，但吃得绝对放心。.

作者: 瑶瑶姆妈 时间: 2007-9-28 14:27

知道了。谢谢！.

作者: 宝宝贝贝和坤坤 时间: 2007-9-28 14:41

不洗的，但一般都是到菜场叫洗下放进去绞的.

作者: 一然 时间: 2007-9-28 15:42

我们都是自己剁肉糜的。。。绞肉机叫出来的不香的。。.

作者: 珠珠的妈妈 时间: 2007-9-28 15:50

从来不买现成的肉糜的,吃的不放放心.....

作者: JUNMA_POWER 时间: 2007-9-28 16:06

引用:

原帖由 珠珠的妈妈 于 2007-9-28 15:50 发表 $\"\"$
从来不买现成的肉糜的,吃的不放放心....

一样.

作者: 夕颜小宝妈 时间: 2007-9-28 16:46

买好的肉，让人当场加工成肉糜.

作者: 曹若冰 时间: 2007-9-28 17:12

引用:

原帖由 夕颜小宝妈 于 2007-9-28 16:46 发表 $\"\"$
买好的肉，让人当场加工成肉糜

这个是最好的方法了

作者: chnkzh 时间: 2007-9-28 17:18

肉糜怎么洗阿?.

作者: 爱娃多多 时间: 2007-9-28 18:18

可是我觉得他们的绞肉机里也很脏呀.

作者: 一诺妈 时间: 2007-9-28 19:09

买好肉,回家用搅拌机搅碎..

作者: junhuayang2005 时间: 2007-9-28 19:28 标题: 没办法洗的

.

作者: 小妞妞的妈妈 时间: 2007-9-28 19:53

实在觉得不干净的话，就放在水里冲一冲，再沥干水份，心里感觉可能稍好点。我也是菜场买肉，再叫他们冲洗干净现绞的。.

作者: 为为妈55 时间: 2007-9-28 20:00 标题: 回复 6#一然的帖子

作者: ilms 时间: 2007-9-28 21:23

引用:

原帖由 一诺妈 于 2007-9-28 19:09 发表 $\"\"$
买好肉,回家用搅拌机搅碎.

我也是，挺方便也挺快的.

作者: xiaoximama 时间: 2007-9-29 00:11

引用:

原帖由 一诺妈 于 2007-9-28 19:09 发表 $\"\"$
买好肉,回家用搅拌机搅碎.

搅拌机难洗吗？可以按要求搅成不同大小吗？.

作者: 炫炫妈 时间: 2007-9-29 11:03 标题: 回复 18#xiaoximama 的帖子

俺家搅拌机也没有搅过肉，总觉得洗不干净。.

作者: burninglife 时间: 2007-9-29 11:06

买肉糜的话，我们偶尔表面用水冲一下。建议买来后自己再加工，加料酒再手工剁，这样吃起来味道好。.

作者: 彤彤妈妈 时间: 2007-9-29 11:57

咋洗啊？洗完了还能好吃吗？

作者: 紫色的蝴蝶 时间: 2007-9-29 13:26

洗了就不好吃了。
有几种方法：
1。买好点的肉，回家在自家的搅拌机里做，前提是肉要先切成块，不能有筋。（适合需求比较大是用）
2。同样买好肉，交菜场的人加工成肉丝，然后回家自己继续剁（适合需求量不大时使用，手工剁的比较好吃）
3。需求很小的情况下，直接用手工剁（最原始的方法）.

作者: 家有小虎 时间: 2007-9-29 17:48

冲一下的，放点水肉会也更嫩一点