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标题: [饮食] 西兰花 [打印本页]

作者: YDNXSSMama 时间: 2007-10-15 15:50 标题: 西兰花

请教一下:各位妈妈:西兰花怎么做好吃啊?:谢了.handshake.

作者: helen_az 时间: 2007-10-15 16:06

炒着吃，加胡萝卜，肉片或者培根，黑木耳，颜色就很好看了。要全素的话肉片改成蘑菇片也行的。
炒之前最好沸水。.

作者: 小茹妈 时间: 2007-10-15 21:23

想怎么吃就怎么吃，自由发挥

作者: 小猪芬蒂克 时间: 2007-10-15 22:37

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: YDNXSSMama 时间: 2007-10-16 09:58

谢各位妈妈,今天偶回家试试.因为最近兴趣来了,想试试自己烧菜吃吃.

作者: 一诺妈 时间: 2007-10-16 10:04

滚水里氽一下,然后清炒,出锅前洒一些黑胡椒粉,很好吃,我儿子就很喜欢..

作者: 天龙妈 时间: 2007-10-16 11:15

滚水里氽一下,然后清炒,出锅前放二只大蒜头(切碎),很香.如放培根就更好吃了.

作者: 灏灏妈妈 时间: 2007-10-16 12:13

滚水里氽一下,放胡萝卜,虾仁一起炒.颜色好看又好吃.灏灏最爱!!.

作者: 风清云淡 时间: 2007-10-16 14:16

西兰花炒鸡尾虾

鸡尾虾十几只，剥去虾壳，留下尾巴及靠近尾巴的最后一节壳，开背（一定要开背，这样炒后很漂亮）取出筋，然后开油锅炒一下。放少许黄酒去腥，再放盐先入味。（因为西兰花容易咸，而虾相对不容易咸）。

西兰花洗净拆成小花状（离花处尽量不要切，另现在的西兰花根茎比较大，可以切成小块一起炒），等油锅热后炒西兰花，待七分熟后放入先前煸过的虾一起炒一下，放盐及其他调味料。如果比较喜欢吃酥一点的西兰花，可以在炒之前用开水氽一下。

此菜炒好后色泽特别漂亮，而且晕素搭配，营养丰富，是我家经常炒的菜之一。.

作者: grace_chen_0709 时间: 2007-10-16 15:17

太好了，在我儿子食用的蔬菜里他最喜欢西兰花，可我总烧不好，这下有方向了。.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2007-10-16 15:51

原来先要滚水过下的啊,学习学习!
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作者: zhhl_71718 时间: 2007-10-16 16:00 标题: 回复 9#风清云淡的帖子

谢谢，真是有心又聪明的好妈妈！

作者: 妈咪的兔仔 时间: 2007-10-16 16:48

偶把西兰花(摘成小花朵状,根部切成小块)和草菇(对切)先在油里稍稍煸煸,然后一起下锅,加水煮煮,不用太多水,平没掉菜即可,然后勾茨一下就好.中间加上适当的调料.
这样又有蔬菜又有菌菇类,折折泥,面道牢好额!

[ 本帖最后由夏日悠悠于 2007-10-16 17:41 编辑 ].

作者: 小泡妈 时间: 2007-10-16 17:26

西兰花洗净切好，锅里放水和一点点点点的油，盐可以多放点，水开后西兰花放进去，3/5分钟捞起沥干装盘。吃的时候沾点番伽沙司。个人口为不同还可加千岛浆之类的。
很灵的，我家经常吃的。没有油烟哦！.

作者: 地球引力 时间: 2007-10-17 10:36

这个“谁砸我”的表情我怎么没有的？离题了